Resumen: Interés del Cultivo de Gramíneas Forrajeras en España
En España, el cultivo de gramíneas forrajeras se centra en diversas especies, clasificadas según su uso y origen:
- Especies cultivadas en praderas polifitas o monofitas: Su crecimiento espontáneo se regula mediante siega y pastoreo. Ejemplos: Bromo, Dactylo o Ballico.
- Especies escasamente cultivadas o en praderas polifitas o asociadas con leguminosas: Su cultivo ha disminuido. Ejemplos: Agrotris, avena amarilla o elevada.
- Especies no cultivadas: Son espontáneas y se relacionan con zonas templadas, cálidas o subtropicales. No se encuentran en España. Ejemplos: Pasto de elefante, pasto de Guinea.
Diferencias entre Cereales y Gramíneas Forrajeras
Son perennes: Las yemas en la base del tallo permiten una nueva reproducción. Sus ciclos son cortos e interrumpidos por el pastoreo o la siega.
El principal desafío para el productor es determinar la época, frecuencia e intensidad de explotación de la pradera.
A diferencia de los cereales, que tienen un ciclo de vida definido (nascencia, germinación, encañado, maduración del grano y muerte), las gramíneas forrajeras pueden ser plurianuales.
Escalas fenológicas: La fase de ahijamiento permite determinar una mayor producción de hierba.
Periodos y Etapas del Ciclo de Desarrollo de Gramíneas Forrajeras
Periodo Vegetativo
Este periodo abarca desde la germinación hasta el final del ahijamiento. Se divide en las siguientes etapas:
- Germinación-Nascencia
- Nascencia-Ahijamiento
- Ahijamiento-Encañado
Proceso de Nascencia y Establecimiento
Panicoideas: El alargamiento de la zona apical del embrión y las hojas fotosintéticas cotiledonales, junto con el alargamiento de la zona apical e intermedia del mesocotilo, forman dos entrenudos. La semilla finaliza su alargamiento.
Festucoidea: La yema terminal se alarga, se detiene y forma el nudo de ahijamiento. Sus semillas son más pequeñas y estables en el campo, pero más difíciles de observar en detalle al realizar ensayos de germinación. Es importante evitar la latencia.
- Internado de semillas – final del ahijamiento
- Entrenudo alargamiento de la zona apical
Factores que Regulan la Etapa Germinación-Nascencia
Factores Internos de las Semillas
Se requiere alta capacidad germinativa, buena construcción, ausencia de latencias y viabilidad.
Gráfico: Efecto de la facultad (% germinación) y energía germinativa (vigor) sobre la implantación del cultivo.
Explicación:
- Germinaciones lentas: Implantación baja (>50%).
- Alta germinación: Aumenta la capacidad germinativa y el vigor, resultando en un buen establecimiento (100%). Las gramíneas forrajeras suelen tener buenas capacidades germinativas e implantación.
Factores Ambientales Externos
Temperatura
Regula la duración de la germinación. La temperatura mínima para la germinación es de 0ºC, pero sería muy lenta. El frío actúa como un mecanismo depresor de la latencia, eliminándola durante el invierno. La temperatura condiciona el periodo de siembra en otoño.
Condiciona la fecha de inicio de siembra en variedades de primavera y la fecha final en variedades de otoño.
Variedades de primavera: El factor limitante al inicio es la temperatura. La época más favorable de siembra es de mediados de febrero a principios de mayo.
Variedades de otoño-invierno: El factor limitante es la humedad. La época favorable de siembra es de mediados de septiembre a diciembre.
Humedad y Aireación
Actúan como limitantes.
Cariópsides desnudas: Necesitan menos humedad en el suelo (35-40% de la máxima CR) y tienen menos exigencias para florecer.
Cariópsides vestidas: Necesitan más humedad en el suelo (60-80% de la CR) para una germinación óptima.
La CR (capacidad de retención) suele coincidir con la capacidad de campo. El exceso de humedad implica falta de aireación.
Profundidad de Siembra
Si la siembra es muy profunda, el ahijamiento será escaso y la planta perderá sustancias de reserva antes de llegar a la superficie.
Ahijamiento
Plántula con 4 hojas: Comienzo del ahijamiento.
Las gramíneas forrajeras deben crear el nudo de ahijamiento cerca de la superficie para una formación de hijos más rápida y una mayor producción de hojas.
Organización de una Gramínea Forrajera
La yema principal forma yemas laterales que a su vez producen más hijos. No todos los tallos llegan a encañar, produciéndose una regresión de los tallos (crisis de ahijamiento).
Tipos de Crecimiento
- Ramo o racimo
- Rizomatoso: La yema del tallo de ahijamiento crece por debajo del suelo.
- Estolonífero: La yema del tallo de ahijamiento crece por encima del suelo.
Botánicamente, son tallos modificados con capacidad de emitir raíces y brotes, lo que les confiere una gran capacidad de establecimiento.
Desarrollo del Sistema Radicular
Depende de la fotosíntesis, la superficie foliar, el agua y los nutrientes absorbidos.
- Sin defoliación: El sistema radicular se desarrolla en profundidad y extensión.
- Con defoliación moderada: Permite un buen desarrollo radicular, acumulación de reservas y nuevos brotes.
- Con defoliación continua: El sistema radicular reduce su tamaño.
Etapas de Crecimiento de las Hojas
- Esbozo
- Aparición
- Emergencia de la lígula
- Hoja adulta
Factores que Regulan el Periodo Nascencia-Ahijamiento
Temperatura
Sensibilidad al frío hasta el estado de 3 hojas (preahijamiento). La resistencia al frío aumenta a medida que avanza el ahijamiento, siendo máxima en pleno ahijamiento.
Integral térmica: Tiempo necesario para producir una nueva hoja.
Humedad
La sequía puede provocar la pérdida de la planta, especialmente durante el desarrollo de las primeras hojas. El exceso de humedad puede causar asfixia radicular y falta de productividad.
Luz
Es fundamental para el rebrote y la formación de nuevas hojas. Es importante que llegue luz al nudo de ahijamiento tras un aprovechamiento.
Nivel de Reservas en el Suelo y Fertilización
El nitrógeno (N) es fundamental para la producción de tallos hijos y su crecimiento. El N interactúa con la iluminación y con el fósforo (P) y el potasio (K).
Consecuencias Agronómicas
- Determinar la época, densidad y profundidad de siembra.
- Competencia entre especies.
- Agresividad: Capacidad de competir y resistir el sombreo.
- Proporción de mezclas.
- Coeficiente de ahijamiento.
Periodo Reproductor (Encañado y Espigado)
Etapas del Desarrollo
Se describen los estadios A, B, C.1, C.2, D, E y F, que abarcan desde la elongación de los entrenudos hasta la meiosis, espigado y floración.
Factores que Regulan el Periodo Reproductor
Temperatura
Las temperaturas bajas pueden provocar alteraciones en la meiosis polínica y la fecundación. Se requieren temperaturas medias de 10-12ºC para un desarrollo óptimo.
Vernalización: Necesidad de frío para inducir la floración en algunas gramíneas forrajeras.
Alternatividad: Fecha límite a partir de la cual el desarrollo productivo no se produce con normalidad.
Humedad
La sequía es un factor clave para la formación de biomasa y puede afectar la formación de tallos y la producción de espigas.
Fotoperiodo
Las gramíneas forrajeras presentan una respuesta concreta al fotoperiodo, necesitando días largos para la inducción floral.
Nutrición
El nitrógeno es esencial para la diferenciación de la espiga y la subida de la caña.
Consecuencias Agronómicas
- Especies no alternativas: Son de invierno o de primavera.
- Variedades alternativas: Capaces de espigar en el primer año.
- Necesidad de evitar la crisis de ahijamiento.
- Grado de precocidad del espigado.
Producción de Semillas
Se considera la fecha límite de siembra en variedades de otoño/invierno y el concepto de alternatividad. La producción de semillas en variedades de primavera es limitada, excepto en variedades muy alternativas.