Tejidos Vegetales y Animales: Estructura y Funciones

Tejidos Vegetales

Meristemos

Son los responsables del crecimiento de las plantas. Están formados por células pequeñas, con escasa pared celular y una gran capacidad de división, dando lugar a células de otro tipo de tejidos.

Tipos de Meristemos

  • Primarios: Responsables del crecimiento en longitud de las plantas. Se encuentran en los ápices de las raíces y de los tallos y en las yemas.
  • Secundarios: Responsables del crecimiento en grosor. Se encuentran en el interior de tallos y raíces y son los responsables de reproducir otros tipos de células, como los vasos conductores. Existen dos tipos distintos:
    • Cambium: Da lugar a la formación de nuevos vasos conductores, los leñosos hacia el interior (xilema) y los liberianos hacia fuera (floema).
    • Felógeno: Produce células del parénquima cortical hacia dentro y súber (corcho) hacia fuera.

Parénquima

Está formado por células más grandes con escasa pared celular y no tiene capacidad de división.

Tipos de Parénquima

  • Parénquima clorofílico: Tiene cloroplastos, por lo que realiza la fotosíntesis. Se encuentra en las hojas y es fundamental para la nutrición de las plantas.
  • Parénquima de reserva: Se caracteriza porque sus células pueden almacenar sustancias nutritivas. Pueden estar en los distintos órganos de la planta como raíz (zanahoria), el tallo (patata), las hojas (cebolla), el fruto (manzana) o la semilla (trigo).

Tejidos de Sostén

Su función es proporcionar rigidez y consistencia a las plantas. Para ello, la pared celular de sus células se engrosa y, en ocasiones, se refuerza con lignina, lo que provoca la muerte celular debido a la impermeabilidad de esta sustancia.

Tipos de Tejidos de Sostén

  • Colénquima: Está formado por células grandes, vivas, casi iguales a las células del parénquima, pero con la pared celular muy gruesa, más gruesa cuanto más vieja es la célula. Se encuentra en los tallos de las plantas herbáceas: trigo, arroz, maíz…
  • Esclerénquima: Está formado por células muertas con la pared celular muy gruesa y enriquecida en lignina. Por la forma de sus células se distinguen dos tipos: las fibras, alargadas y muy duras, que se encuentran en el corazón de la madera, y las células pétreas, células redondas que se encuentran en los huesos de algunos frutos: melocotón, aceituna…

Tejidos Conductores

Son tejidos especializados en la conducción de la savia.

Tipos de Tejidos Conductores

  • Xilema: Tiene como función conducir la savia bruta desde las raíces hasta el resto de los órganos de la planta. Está formado por células muertas que forman finísimos tubos por donde circula la savia bruta. Su conjunto forma los anillos de crecimiento de los árboles, uno por año.
  • Floema: Tiene como función conducir la savia elaborada desde las hojas al resto de los órganos de la planta. Está formado por células vivas, sin lignificar, que tienen unos pequeños vasos liberianos. El transporte de la savia elaborada se realiza con mucha lentitud. Este tejido se encuentra por debajo de la corteza de los árboles.

Tejidos Protectores

Su función es proteger a las plantas de los agentes externos: humedad, temperaturas extremas y microorganismos.

Tipos de Tejidos Protectores

  • Epidermis: Está formada por células muy delgadas y de gran superficie, con escasa pared celular. Recubre hojas, frutos, tallos y raíces de menos de un año. Las epidermis que protegen a las hojas tienen una estructura específica, llamadas estomas, que tienen como misión dejar pasar el aire para que las hojas realicen la fotosíntesis. Estos estomas están formados por dos células que dejan un poro, llamado ostiolo, que está abierto durante el día y se cierra por la noche para no perder agua por la transpiración.
  • Corcho (Súber): Está formado por células muertas de pared celular rica en suberina, sustancia impermeable y protectora. En el interior de las células solo existe aire. Protege tallos y raíces de más de un año. El alcornoque es una planta que tiene un corcho muy desarrollado que protege al árbol de los fuegos que se producen en las regiones mediterráneas. El corcho tiene una gran importancia histórica ya que en él se descubrieron las primeras células.

Órganos Vegetales

Raíz

Es un órgano subterráneo que tiene como misión absorber agua y sales minerales del suelo. Otra función es fijar y sostener a la planta en el suelo, función que tiene gran importancia en los árboles. Las raíces serán más grandes cuanto mayor sea el tamaño de la planta y cuanto menos agua exista en el suelo, como en los olivos o encinas.

Tallo

Es el órgano que sirve de sostén a hojas, flores y frutos. También es intermediario entre las raíces y las hojas para conducir las distintas savias en sentidos opuestos.

Hojas

Son los órganos encargados de hacer la fotosíntesis. Tienen una gran superficie en comparación con su escaso espesor, de esa manera, aprovechan mejor la luz solar.

Tejidos Animales

Existen tres diferencias principales entre los tejidos animales y vegetales:

  • Los tejidos animales no están formados por células muertas.
  • En algunos tejidos animales cobran gran importancia las sustancias intercelulares, como las sales minerales de los huesos.
  • Existe una mayor variedad de tejidos animales que vegetales.

Tejido Epitelial

Su función es proteger los distintos órganos animales.

Tipos de Tejido Epitelial

  • Pavimentoso monoestratificado o endotelio: Recubre órganos poco expuestos, como los vasos sanguíneos o el corazón. Está formado por una capa de células de poco espesor y gran superficie.
  • Pavimentoso pluriestratificado: Forma la epidermis o capa superficial de la piel, donde se encuentran algunas estructuras muy específicas: pelo, plumas, escamas, etc. Está formado por una capa de células vivas en continua división para sustituir a las que van muriendo.
  • Prismático: Recubre órganos internos como el tubo digestivo o las vías respiratorias. Está formado por células prismáticas de mayor espesor que las de los dos tejidos pavimentosos. Pueden tener estructuras específicas como cilios, en el epitelio vibrátil de las vías respiratorias, o microvellosidades, en el epitelio del intestino delgado.
  • Epitelio glandular: Especializado en segregar sustancias útiles para el organismo. Puede tener glándulas abiertas, que segregan sustancias al exterior o dentro de algún órgano, y que pueden ser de distinto tipo: sencillas, múltiples, tubulares o acinosas. Existen también glándulas cerradas, que segregan sustancias, en muy pequeñas cantidades, y son vertidas a la sangre, son las glándulas endocrinas u hormonales.

Tejidos Conectivos o Conjuntivos

(Información pendiente)

Tejido Muscular

(Información pendiente)

Tejido Nervioso

(Información pendiente)

Órganos y Aparatos Animales

(Información pendiente)

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