1. Enfermedad

Es el mal funcionamiento de las células y tejidos del hospedante debido al efecto continuo sobre estos de un organismo patógeno o factor ambiental, que origina la aparición de los síntomas.

2. Epifitia

Es la diseminación e infección de un determinado patógeno a un gran número de individuos de una población en un área relativamente amplia y en un periodo relativamente corto.

3. Tipos de Epifitias

• Explosiva
• Lenta o tardía
• Cíclica
• Poliética
• Esporádica

4. Pandemia

Es una epidemia o epifitia que abarca grandes extensiones, a nivel de continente.

5. Endemia

Enfermedad endémica es aquella que se presenta casi normalmente en un lugar o región sin convertirse precisamente en epidemia. Ej: Las royas, las cancrosis en cítricos.

6. Parásito

Es aquel ser vivo que vive y se nutre a expensas de otro ser vivo sin aportar ningún beneficio a este último.

7. Parasitismo

Es la relación nutricional entre dos seres vivos, donde el parásito obtiene todo o parte del alimento del hospedero.

8. Fitoalexinas

Son compuestos antimicrobianos sintetizados por los vegetales y acumulados en las células en respuesta al ataque de microorganismos. La producción de fitoalexinas es un tipo de defensa inducida por el ataque de los patógenos, debido a una mayor concentración de compuestos fenólicos.

9. ¿Cómo atacan los patógenos a las plantas?

Por fuerzas mecánicas que ejercen los patógenos sobre los tejidos de sus hospederos y también por Armas químicas de los patógenos: enzimas, toxinas, reguladores de crecimiento.

10. Enzimas que utilizan los patógenos

• Cera cuticular: Fuerza mecánica
• Cutina: Cutinasa
• Sustancias pécticas: Pectinasas
• Celulosa: Celulasa
• Hemicelulosas: Xilanasa, galactanasa, glucanasa, arabinasa, manasa
• Lignina: Ligninasas
• Proteínas: Proteinasa
• Almidón: Amilasa
• Lípidos: Lipasa, fosfolipasa

11. Toxinas de los Patógenos

Atacan el protoplasto o membranas.

• Tentoxina: Alternaria tenuis
• Cercosporina: Cercospora spp.
• Ác. fumárico: Rhizopus spp.
• Ác. oxálico: Sclerotium
• Ác. alternárico: Alternaria spp.
• Piricularina: Piricularia oryzae

12. Agentes Bióticos

• Hongos
• Bacterias
• Virus
• Nematodos
• Protozoarios

13. Ciclo de la Enfermedad

• Inoculación
• Penetración
• Establecimiento
• Colonización
• Crecimiento
• Reproducción
• Dispersión
• Supervivencia

14. Entrada de Bacterias

• Lenticelas
• Estomas
• Hidatodos

15. Enfermedades Importantes

• Tizón tardío en la papa (Phytophthora infestans)
• Tizón del arroz (Helminthosporium oryzae)
• Roya del café (Hemileia vastatrix)
• Fuego de San Antonio o ergotismo en centeno (Claviceps purpurea)
• Mal de Panamá en banana de oro (Fusarium oxysporum)
• Roya de la soja (Phakopsora pachyrhizi)
• Huanglongbing en cítricos (Candidatus liberibacter)

16. Síntomas Plásticos

• Albinismo
• Clorosis
• Estiolamento
• Mosaico
• Enación

17. Capas de la Pared Celular

• Cara cuticular
• Cutina
• Sustancias pectinadas

18. Defensas Preexistentes

• Pared celular espesa
• Cutícula
• Estomas
• Nervaduras
• Tricomas

19. ¿Por qué el cambio de café a té?

Los ingleses pasaron de beber café a beber té por la aparición de un polvo anaranjado sobre las hojas, que era un hongo denominado Hemileia vastatrix.

20. Saprófitos

Son organismos que se alimentan de vegetales muertos (hongos que degradan los vegetales cortados).

21. Saprófitos Facultativos

Son parásitos que tienen la facultad de ser saprófitos. Fusarium, Phytophthora, Septoria, etc, son hongos parásitos mientras tengan un hospedero vivo, cuando mueren sus hospederos siguen viviendo del resto del cultivo.

22. Inoculación

Proceso mediante el cual un patógeno y su hospedante entran en contacto.

23. Inóculo

Patógeno o su parte que entra en contacto con el hospedero y produce la infección.

24. Incidencia

Es el número de casos nuevos de una enfermedad en una población determinada y en un periodo determinado.

25. Defensas Estructurales Post-Infección

• Formación de capas de corcho
• Formación de capas de abscisión
• Formación de tílides
• Formación de papilas
• Formación de halos
• Lignificación
• Depósito de sustancias gomosas

26. Factores del Patógeno en Epifitias

• Nivel de virulencia
• Cantidad de inóculos
• Tipo de reproducción

27. Efectos de la Humedad

Como lluvia, riego, humedad atmosférica, rocío.

• Liberación de esporas de hongos de los esporodofios
• Germinación de esporas de hongo
• Diseminación por impactos de gotas
• Esporas con flagelos
• Penetración de bacterias y nemátodos por aberturas naturales

28. Síntomas Necróticos

• Amarillamiento
• Encharcamiento
• Marchitez
• Flacidez
• Damping off
• Tizón
• Cancro

29. Enfermedades de Final de Ciclo de la Soja

• Cercosporiosis (Cercospora)
• Antracnosis (Colletotrichum)
• Pudrición carbonosa (Macrophomina)
• Septoriosis (Septoria)

30. ¿Por qué al Final del Ciclo?

Porque la planta se vuelve más susceptible al final del ciclo y porque el tipo de epifitia es lento o tardío.

31. Fuentes de Inóculo

• Suelo
• Viento
• Agua
• Restos de cultivos
• Insectos
• Animales
• Maquinarias
• Semillas contaminadas

32. Penetración

Por fuerza mecánica, abertura o heridas. Los hongos, una vez en el mesófilo, ya no necesitan apresorios y absorben los alimentos con haustorios. Si la pared celular es muy gruesa, el hongo muere. Las bacterias necesitan agua para nadar y penetrar. Los nemátodos no producen enfermedades, sino heridas, y ahí es donde atacan los hongos y bacterias.

33. Mecanismos de Resistencia

• Estructural: Preexistente, En respuesta
• Bioquímica: Preexistente, En respuesta

34. Clasificación de Enfermedades

• Según el hospedero: Enfermedades de la soja
• Según la edad o partes de la planta atacada: Enfermedades de la raíz, cuello, órganos de reserva, frutos, etc.
• Según los patógenos: Hongos, bacterias, virus
• Según proceso fisiológico involucrado

35. Pudriciones de Órganos de Reserva

• Pudriciones húmedas o acuosas: Destrucción total de tejidos
• Pudriciones secas o duras: Pérdida de agua – momificación

36. La Infección

• En el campo, antes o durante la cosecha
• En el embalaje
• En el transporte
• Las heridas ocasionadas son las puertas de entrada

37. Importancia de las Pudriciones

• Punto de vista botánico: Pudrición de frutos y liberación de semillas
• Punto de vista económico: Órganos en pudrición ya no se consumen y son llamadas “Enfermedades de Post-cosecha”

38. Medidas Generales en Precosecha

• Suelos bien drenados
• Evitar suelos infestados por insectos, nematodos, patógenos
• Promover rotación de cultivos
• Espaciamientos adecuados
• Tratamientos preventivos con productos químicos
• Evitar contacto de frutos con el suelo

39. Medidas en Cosecha y Postcosecha

• Evitar heridas
• Descarte de órganos dañados
• Cosechas en horas amenas
• Embalajes
• Lavado y tratado con productos químicos
• Almacenado a temperatura y humedad adecuadas

40. Damping Off

Condiciones

Alta concentración de inóculo en el suelo, humedad y temperatura adecuadas. La radícula es destruida rápidamente antes de la emergencia de las plántulas.

Síntomas

Las mudas afectadas se marchitan, tumban y mueren, presentando afinamiento y necrosis en la región del cuello.

Hongos Causantes

Rhizoctonia sp., Pythium sp., Fusarium sp., Phytophthora sp., Colletotrichum sp., Sclerotium sp.

Bacterias Causantes

Erwinia, Pseudomonas

Manejo

Uso de humus de lombriz o abono orgánico descompuesto por compostaje con temperatura alta para equilibrar la microflora. Evitar el riego en exceso para no encharcar el substrato, asegurar un buen drenaje. No utilizar agua de mala calidad. Emplear semillas tratadas con fungicidas (Thiram, Captan, Mancozeb, Iprodione, Carbendazín, Metalaxil). Eliminar mudas enfermas y parte del suelo junto con esas plantas y regar el suelo con fungicidas. Identificar el agente causal en laboratorio para la aplicación de fungicidas específicos.

Tratamiento de Almácigos

• Agua caliente o vapor
• Calor con fuego del sustrato
• Solarización
• Productos químicos

41. Manchas Foliares y Frutales

Cancro de los Cítricos

Síntomas: Ocurre en hojas, tallos nuevos y frutos. Erupciones corchosas. En hojas las lesiones son salientes tanto en el haz como en el envés. Fuertes ataques pueden provocar caída de hojas, frutos y secamiento de ramas.

Efectos

• Disminución del área foliar
• Manchas en frutas
• Caída de hojas
• Caída de flores
• Subdesarrollo

Etiología

• Hongos: Deuteromycotas como anamorfos, Ascomycotas como teleomorfos
• Bacterias: Pseudomonas, Xanthomonas
• Virus

Hongos Deuteromycota

• Tizón temprano: Alternaria tomatophila
• Septoriosis
• Cercosporiosis en soja: Cercospora kikuchi
• Antracnosis
• Mal de Sigatoka (en banana): Sigatoka amarilla: Mycosphaerella musicola (Cercospora musae). Sigatoka negra: Mycosphaerella fijiensis (Cercospora fijiensis)

Bacterias

Enfermedades bacteriales en naranja; Cancrosis; Xanthomonas campestris pv citrumelo.

Control

• Restos de cultivo
• Semillas infectadas
• Plantas infectadas
• Hospederos alternativos
• Condiciones desfavorables
• Control biológico (microorganismos antagónicos: Bacillus, Pseudomonas, Trichoderma)
• Control químico: Tratamiento de semillas, aplicaciones foliares, fungicidas de contacto y sistémicos

42. Royas, Carbones, Oidios y Mildew

Enfermedades causadas por hongos

• Basidiomycetes: Royas y Carbones
• Zigomycetes
• Ascomycetes
• Deuteromycetes: Oidio
• Quitridiomycetes

Enfermedades causadas por Chromistas

• Oomycetes: Mildiu

Orden Peronosporales

Presentan tres familias:

• Pytiaceae: Pythium: pudrición de raíz. Phytophthora: pudrición de raíz, tizón, gomosis.
• Albuginaceae: Albugo candida: “Roya blanca de las crucíferas”
• Peronosporaceae: Plasmopara vitícola: Mildiu de la vid. Peronospora manchurica: Mildiu de la soja. Pseudoperonospora cubensis: Mildiu de las cucurbitáceas. Bremia lactucae: Mildiu de la lechuga.

Filum Basidiomycota

Clase Teliomycetes: Royas y Carbones

• Uredinales: Puccinia graminis f.sp. tritici: roya del tallo en trigo. Puccinia recondita f. sp. tritici: roya de la hoja del trigo. Phakopsora pachyrhizi: roya de la soja. Hemileia vastatrix: roya del café.
• Ustilaginales: Ustilago: carbón en maíz y trigo.

Roya del trigo

Síntomas: Manchas puntiformes amarillas, posterior ruptura de la epidermis apareciendo las uredias amarillas anaranjadas.

Roya de la soja

Phakopsora pachyrhizi: Primeros síntomas: minúsculos puntos oscuros, posterior presencia de uredos color castaño en el envés de la hoja.

Roya del café

Hemileia vastatrix

Carbón del maíz

Carbón del trigo

Ustilago tritici

Control

• Variedades resistentes
• Eliminación plantas guachas y hospederas
• Pulverización con fungicidas (Triazoles y Estrobilurinas, Triazol acción sistémica, Estrobilurina acción de contacto)

Mildiu de la vid

OC: Plasmopara vitícola. Síntomas: Al principio manchas acuosas, pálidas, transparentes a trasluz, luego necrosan de color castaño y en el envés crecimiento del cuerpo de fructificación (esporangióforo). Los síntomas pueden aparecer en todas las partes verdes.

Mildiu

OC: Peronospora destructor. Síntomas: Manchas cloróticas grandes en las hojas que después se vuelven necróticas. Esporulación del hongo sobre los síntomas en las hojas. Finalmente, toda la parte afectada se marchita.

Medidas preventivas

• Elegir bulbos sanos
• Parcelas no muy húmedas
• Control químico

Control

• Evitar sembrar en parcelas muy húmedas
• Usar variedades resistentes si existen
• Pulverizar con fungicidas protectores: Cúprico (Cupravit), Mancozeb, Clorotalonil
• Fungicidas sistémicos: Metalaxil o fosetil Al

Oidio

O.C. Erysiphe diffusa. Puede ocurrir durante todo el ciclo del cultivo. El color blanco es el micelio, sobre hojas, vainas, tallos.

Control

Fungicidas triazoles y benzimidazoles.

43. Infecciones Vasculares

Marchitez bacteriana en tomate

Ralstonia solanacearum

Fusariosis

Fusarium oxysporum f.ep. Lycopersici

Medidas de control

Con la aparición de la primera planta enferma, arrancar la planta y enterrar en lugar apartado. Si es fúngico, regar las plantas del alrededor con una preparación de Tiofanato metílico con 2 g por cada 1 L de agua.

44. Enfermedades causadas por hongos: Plasmodiophoromycetes

Hongos que no forman micelios. Células individuales en forma de plasmodio. El plasmodio se llena de esporas y germinan zoosporas. Dos géneros importantes: Plasmodiophora: hernia de las crucíferas. Spongospora subterranea: sarna pulverulenta.

Hernia de crucíferas

Síntomas: Raíces con hipertrofia. Menor capacidad de absorción de agua y nutrientes. Plantas más raquíticas.

Resistencia de los quistes

Los quistes formados en los endoplasmodios son muy resistentes en el suelo pudiendo sobrevivir hasta 10 años. Esto se da después de que las raíces hipertrofiadas se degraden en el suelo.

Control

• Quistes resistentes por 10 años
• Rotación de cultivos
• Eliminación de plantas hospederas
• Corrección de pH, llegar a un pH neutro. Les gusta un pH ácido entre 5 a 5,5
• Tratamiento de almácigos

45. Oomycetes

Micelios sin tabiques. Zoosporas biflageladas producidas en esporangios. Pythium en cucurbitáceas: Plantas se marchitan por pudriciones en raíces.

Tizón tardío

Phytophthora infestans. Síntomas: En hojas aparecen manchas de apariencia húmeda, posteriormente se vuelven marrón y se seca toda la hoja. En el tallo aparece la mancha que estrangula a la rama y se seca la punta. En frutos aparecen manchas marrones u oscuras en la región del pedúnculo y luego se pudren.

Gomosis de los cítricos

Phytophthora spp. Síntomas: En almácigo como Damping off. En viveros, en hojas como manchas acuosas, muerte de brotes. Plantas recién injertadas con exudación. En plantas adultas, ataque a la raíz y base del tallo. Exudaciones.

Control

Con porta injertos.

• Baja susceptibilidad: Citrumelo “Swingle” y trifoliata
• Moderada susceptibilidad: Tangerinas “Sunki y Cleopatra”. Limón cravo. Limón volkameriano. Citranges Troyer
• Susceptibles: Limón verdadero, Naranja dulce, limas ácidas. Pomelos, limón rugoso

Seleccionar áreas no encharcadas. Evitar arrastre de propágulos en terrenos con pendientes. Evitar acumulación de tierra y humedad a nivel del cuello. Evitar heridas a nivel de cuello y raíces. Eliminar plantas con síntomas. Pulverizaciones con Cúprico, Metalaxil o Fosetil Al. Curación de ramas y pincelado con productos citados.

Mildiu de la vid

Plasmopara vitícola. Síntomas: Al principio aparecen manchas acuosas, pálidas, transparentes a trasluz, luego necrosan de color castaño y en el envés se tiene el crecimiento del cuerpo de fructificación (esporangióforo). Los síntomas pueden aparecer en todas las partes verdes.

Control

• Evitar sembrar en parcelas muy húmedas
• Usar variedades resistentes si existen
• Pulverizar con fungicidas protectores: Cúprico (Cupravit), Mancozeb, Clorotalonil
• Fungicidas sistémicos: Metalaxil o fosetil Al

46. Enfermedades Causadas por Virus

Características generales

Presentan tres formas básicas: icosaédricos, alargados y bacilos. Composición: ADN una hebra, ADN doble hebra, ARN una hebra o ARN doble hebra.

Síntomas

• Mosaico y mancha anular. Mosaico: Presencia de áreas de color verde claro, amarillo o blanco entremezcladas con el color verde normal de las hojas o frutos. Tipo de mosaico: moteado, raya, anular, lineal, aclaramiento de las nervaduras. Anular: Anillos cloróticos o necróticos sobre hojas, frutos o tallos.
• Achaparramiento
• Tristeza de los cítricos
• Perforación del tallo
• Necrosis del tallo
• Bordes de hojas levantadas
• Disminución de tamaño

Transmisión

Los virus vegetales son incapaces de introducirse en el huésped por sus propios medios. Nunca abandonan a las plantas, son parásitos obligados. No pueden transmitirse por el agua o viento. Transmisión: mediante propagación vegetativa, transmisión mecánica a través de la savia, transmisión por semillas, transmisión por el polen. En la naturaleza los agentes transmisores o vectores más importantes son los insectos: áfidos, cigarritas, trips y ácaros en orden de importancia. También son los hongos, nemátodos y cúscuta.

Persistencia en la transmisión

• No persistente
• Semipersistente
• Persistente: Circulativo, Propagativo

Transmisión no persistente

Un proceso mecánico, adquisición e inoculación rápida (segundos). No hay periodo de incubación. Pérdida rápida de capacidad infectiva.

Transmisión semipersistente

No retienen la infectividad después de la muda. Parecen relacionadas a virus que están en floema en buena concentración. No tienen periodo de latencia. Tiempo de adquisición: 15 minutos. Tiempo de retención: 2-3 días. Tiempo de inoculación: 15 minutos.

Transmisión persistente

El virus, una vez adquirido y en suspensión en la hemolinfa, se mueve para atravesar la membrana basal de las glándulas salivales y, a partir de allí, llegan al canal salival. Una vez en la saliva, son depositados en la planta sana, con la saliva segregada en la alimentación.

Transmisión por multiplicación vegetativa

• Por gemación
• Por injerto
• Por esquejes
• Por bulbos
• Por rizomas
• Por tubérculos
• Por estolones

Detección

Transmisión de una planta enferma a una sana por transmisión mecánica, injertos, aproximación o cúscuta. Debe manifestar síntomas característicos. Observación al microscopio electrónico de la savia purificada. Técnicas inmunológicas-serológicas. Técnicas de detección del ácido nucleico.

Nomenclatura

Se refiere a cómo nombrar a los virus. El principal criterio es considerar el hospedero y síntoma de la enfermedad. Así, el virus que causa mosaico en plantas de tabaco se denomina “Virus del mosaico del tabaco”, y entre paréntesis la sigla en inglés (TMV) Tobacco mosaic virus. Otro ejemplo: Marchitez moteada del tomate (TSWV) Tomato Spotted Wilt Virus.

Ejemplos de virus vegetales

• Tospovirus: Tomato spotted wilt virus (TSWV) – Virus de la marchitez moteada del tomate. Vector: Trips
• Potyvirus: Maize dwarf mosaic virus (MDMV) – Virus del Mosaico enanizante del maíz. Soybean mosaic virus (SMV) – Virus del mosaico de la soja.
• Closterovirus: Sweet potato sunken vein virus (SPSVV) – Virus de las venas hundidas de la batata.
• Reoviridae: Maiz rough mosaic virus (MRMV) – Virus del mosaico rugoso del maíz, conocido como Mal de Río Cuarto.

Enfermedades específicas causadas por virus

• Tomate: Mosaico del tomate (TMV). Marchitez moteada del tomate (TSWV).
• Lechuga: Venas cloróticas ensanchadas de la lechuga (Lb-vV).
• Soja: Mosaico de la soja (SMV). Necrosis del tallo de la soja.
• Maíz: Mosaico del enanismo del maíz.
• Cítrico: Exocorti en cítricos. Tristeza de los cítricos (CTV).
• Trigo: Mosaico Común del Trigo (TMCV).