Farmacología y Nutrición

Farmacología

Definiciones

Contraindicación: Situación o condición específica en la que un medicamento, procedimiento o tratamiento no debe utilizarse porque podría ser perjudicial para el paciente.

Interacciones farmacológicas: Efectos que ocurren cuando un medicamento interactúa con otro medicamento, alimento, bebida o suplemento. Estas interacciones pueden aumentar o disminuir la efectividad de los medicamentos y pueden causar efectos secundarios inesperados.

Susceptibilidad: Propensión o predisposición de un organismo, tejido o célula a ser afectado por una enfermedad, condición o agente externo.

Mecanismo de acción: Describe cómo un medicamento produce su efecto en el cuerpo a nivel molecular, celular o sistémico. Específicamente, se refiere al proceso bioquímico mediante el cual un fármaco ejerce su efecto terapéutico.

Grupos de Fármacos

¿Qué son?

Categorías de medicamentos clasificados según su mecanismo de acción, efecto terapéutico o estructura química. Esta clasificación ayuda a los profesionales de la salud a prescribir y administrar tratamientos de manera eficaz y segura.

Antimicóticos

Fármacos utilizados en el tratamiento de enfermedades producidas por hongos.

Mecanismo de acción:
  • Polienos (Ej. Anfotericina B, Nistatina): Se unen a los esteroles en la membrana celular del hongo, principalmente al ergosterol, creando poros en la membrana. Esto altera la permeabilidad celular, lo que lleva a la muerte del hongo.
  • Azoles: Inhiben la enzima lanosterol 14α-demetilasa, bloqueando la síntesis de ergosterol, un componente esencial de la membrana celular fúngica. Esto provoca acumulación de precursores tóxicos de esteroles, que alteran la función de la membrana y matan al hongo.
  • Alilaminas (Ej. Terbinafina): Inhiben la enzima escualeno epoxidasa, también involucrada en la síntesis de ergosterol. La inhibición de esta enzima lleva a la acumulación de escualeno, que es tóxico para el hongo, y altera la síntesis de la membrana celular.

Antiinflamatorios no esteroideos

Medicamentos que reducen la inflamación y alivian el dolor.

Mecanismo de Acción:

Inhiben las enzimas COX-1 y COX-2, reduciendo la producción de prostaglandinas que causan inflamación y dolor.

Antihistamínicos

Medicamentos que alivian los síntomas de alergias.

Mecanismo de Acción:

Varían según el tipo. Los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (IECA), como el enalapril, reducen la producción de angiotensina II, disminuyendo la presión arterial. Los bloqueadores de los receptores de angiotensina II (ARA II), como el losartán, bloquean la acción de la angiotensina II.

Analgésicos

Medicamentos que alivian el dolor.

Mecanismo de Acción:

Actúan inhibiendo las enzimas responsables de la producción de prostaglandinas, que son mediadores del dolor. Los analgésicos como el paracetamol y el ibuprofeno inhiben la ciclooxigenasa (COX), reduciendo así el dolor y la inflamación.

Antivirales

Usados para tratar infecciones virales.

Mecanismo de acción:

Inhiben la multiplicación intracelular de un virus determinado al bloquear específicamente algunas etapas de su ciclo replicativo.

Antiparasitarios

Medicamentos usados para tratar infecciones causadas por parásitos, que pueden ser protozoos, helmintos (gusanos) o ectoparásitos (como piojos y ácaros).

Mecanismo de acción:

La mayoría de los fármacos antiprotozoarios afectan al metabolismo biosintético, mientras que los antihelmínticos afectan al metabolismo energético o la función neuromuscular.

Quimioterapéuticos

Medicamentos utilizados para tratar el cáncer.

Mecanismo de acción:
Interferencia con el Ciclo Celular:
  • Pueden actuar en diferentes fases del ciclo celular para detener la división celular.
  • Agentes Alquilantes: Dañan el ADN de las células cancerosas, impidiendo su replicación.
  • Antimetabolitos: Imitan los componentes normales del metabolismo celular, interrumpiendo la síntesis de ADN y ARN.
Inhibición de la Mitosis:
  • Inhibidores de la Tubulina: Bloquean la formación de microtúbulos, esenciales para la división celular.
  • Inhibidores de la Topoisomerasa: Impiden el desenrollado y enrollado del ADN, necesario para la replicación y transcripción.
Inducción de Apoptosis:
  • Mediadores de la Muerte Celular Programada: Algunos quimioterapéuticos inducen la apoptosis (muerte celular programada) en las células cancerosas.
Inhibición de la Angiogénesis:
  • Bloquean la formación de nuevos vasos sanguíneos que alimentan al tumor, reduciendo su crecimiento.

Posología

Definición:

Rama de la terapéutica que se ocupa de la dosificación de los medicamentos, tanto de la cantidad de medicamento como del intervalo de tiempo entre las administraciones sucesivas.

Dosis: Cantidad de medicamentos que hay que administrar en una sola vez.

Nutrición

¿Qué es un alimento?

Es un proceso por el cual se obtienen los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento, puede ser líquido o sólido.

Propiedades organolépticas:

Aroma, sabor, textura y color.

Aroma: Este es la volatilización de componentes tanto gaseosos como sólidos, es el indicador de estado del alimento.

Sabor: Se detecta por el gusto.

Textura: Esta se detecta mediante el tacto.

Color: Parámetro indicador de reacciones químicas en la transformación de los alimentos.

Colorante: Sustancia para darle color al alimento y algunos para conservarlo por más tiempo.

Tipos de colorante: Animal, vegetal y artificial.

Propiedades bromatológicas:

La ciencia que estudia los componentes de los alimentos (químicos, nutriólogos y bioquímicos).

Guías alimentarias:

Son normas establecidas que promueven la salud y el medio ambiente.

¿Cuáles son las leyes de la alimentación?

Suficiente, completa, variada, equilibrada e inocua, pautas que guían los hábitos alimentarios.

Único alimento que contiene todos los macro y micronutrientes: Leche materna, edad hasta que se da leche 6 meses, y luego alimentación complementaria: alimentos.

Hierro necesario en mujeres en las siguientes etapas: Embarazo (bebé consume más), adolescencia (menstruación) y menopausia (deficiencias).

Macronutriente necesario en el adulto mayor: Proteínas, pérdida de calorías y composición corporal.

Nutrición aplicada: Planes de alimentación especializada dependiendo de factores como edad o patología.

Clasificación de los alimentos: Nivel de procesamiento, función nutritiva, función en el organismo.

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