Fluidos y Procesos Digestivos

Bilis: Fluido corporal esencial para la digestión de las grasas. Está compuesta por agua y una mezcla débilmente básica de colesterol, lecitina, sales inorgánicas, sales biliares y pigmentos biliares. La bilis, producida en el hígado, es transportada por el conducto hepático hasta la vesícula biliar, donde se almacena. Tiene funciones cruciales en las etapas terminales de la digestión, facilitando la digestión enzimática de las grasas.

Fosita gástrica: Invaginaciones en la cubierta epitelial del estómago hacia la mucosa. Son más superficiales en el cardias y más profundas en la región del píloro. Estas estructuras incrementan el área de superficie gástrica. En las cavidades de las fositas desembocan las glándulas gástricas, tubulares simples o ramificadas. El epitelio de las fositas está formado por células de revestimiento secretoras de moco, que lubrican la superficie de la mucosa y la protegen de posibles lesiones.

Fermentación gástrica: El tubo digestivo produce secreciones endocrinas y exocrinas. Las secreciones exocrinas gastrointestinales son mezclas acuosas de distintas sustancias. La pepsina, principal enzima secretada por el estómago, se secreta como pepsinógeno inactivo y se convierte en pepsina al romperse una parte de la cadena peptídica en un proceso dependiente del pH ácido.

Gastrina: Hormona polipeptídica segregada por las glándulas pilóricas del antro del estómago y por las fibras peptidérgicas del nervio vago. Estimula la secreción de HCl y pepsinógeno, que se activa como pepsina al entrar en contacto con el ácido del estómago. La gastrina se une a receptores en la membrana de las células parietales, provocando la liberación de HCl.

Rumia: Proceso en el cual el animal rumiante regurgita la comida del rumen a la boca para masticarla y triturarla minuciosamente. Además de ayudar a los microorganismos a digerir la fibra, la rumia previene la acidosis del rumen. La gran cantidad de saliva producida durante la rumia estabiliza los ácidos en el rumen. La rumia es un indicador de bienestar, ya que el estrés inhibe este comportamiento.

Escudo gástrico: El estómago de los bivalvos presenta en la superficie dorsal un refuerzo quitinoso, el escudo gástrico, contra el cual el estilete cristalino ejerce presión, fragmentando las partículas mediante una acción mecánica.

Sistema Circulatorio

Sistema circulatorio cerrado: La sangre fluye en un circuito de tubos desde las arterias hasta las venas a través de los capilares. El volumen sanguíneo es normalmente alrededor del 5-10% del volumen corporal. En una circulación cerrada, el corazón es el principal órgano propulsor, bombeando la sangre y manteniendo una elevada presión sanguínea en las arterias. El sistema arterial actúa como un reservorio de presión, obligando a la sangre a circular a través de los capilares. Los animales con este tipo de circulación pueden incrementar el aporte de oxígeno a los tejidos rápidamente.

Reflejo barorreceptor: Los barorreceptores son terminaciones nerviosas sensibles a la distensión que detectan cambios bruscos en la presión arterial. Se encuentran en abundancia en las paredes de la arteria carótida interna y de la aorta. Es un reflejo integrado que corrige cambios en la presión arterial variando principalmente el gasto cardíaco y la resistencia periférica al paso de la sangre. Cuando la presión arterial se eleva, las paredes de las arterias carótida y aorta se distienden, activando los barorreceptores. Estos envían señales a través del nervio de Hering, los nervios glosofaríngeos y el nervio vago hacia el núcleo del tracto solitario. Las neuronas de este núcleo estimulan las neuronas parasimpáticas preganglionares, que disminuyen la frecuencia cardíaca e inhiben el centro vasomotor del bulbo raquídeo.

Hemocianina: Proteína presente en la sangre de algunos crustáceos, arácnidos y moluscos, encargada del transporte de oxígeno. Presenta un átomo de cobre en su centro activo, por lo que la hemocianina oxigenada es de color azul-verdoso.

Nodo sinoauricular: Estructura del sistema de conducción del corazón, conocido como el marcapasos del corazón. Normalmente, es donde se origina el impulso eléctrico que da origen a un latido cardíaco. Se encuentra en la pared posterolateral superior de la aurícula derecha, bajo la desembocadura de la vena cava superior.

Pericardio: Membrana fibroserosa de dos capas que envuelve al corazón y a los grandes vasos, separándolos de las estructuras vecinas. Forma una especie de bolsa o saco que cubre completamente al corazón y se prolonga hasta las raíces de los grandes vasos. Tiene dos partes, el pericardio seroso y el fibroso, que en conjunto recubren al corazón para protegerlo de lesiones.

Bomba impelente y espirante: Se refiere al corazón de ciertos animales como los moluscos bivalvos, donde el corazón bombea la sangre y su contracción crea una diferencia de presión que facilita el regreso de la sangre por vía venosa. Es decir, no solo impulsa la sangre, sino que también la atrae de vuelta al corazón.

Corazón neurogénico-miogénico: Si el latido cardíaco se inicia en células nerviosas, se denomina marcapasos neurogénico; si lo hace en una célula muscular, es un marcapasos miogénico.

Neurogénico:

Presente en vertebrados y moluscos. La actividad del marcapasos reside en un sistema de células musculares especializadas.

Miogénico:

Presente en crustáceos decápodos. Posee un ganglio cardíaco formado por 9 o más neuronas con ritmicidad intrínseca. El ganglio cardíaco de los crustáceos está inervado por nervios excitadores e inhibidores con origen en el SNC, que pueden alterar la velocidad de descarga del ganglio y, por tanto, la frecuencia cardíaca.

Sistema Respiratorio

; la gran cantidad de Oxígeno extraído del aire inspirado. En los Parabronquios el aire circula en un sentido, mientras que en los capilares que los rodean, la sangre lo hace en la dirección contraria. Este “flujo a contracorriente”, optimiza el intercambio gaseoso, extrayendo casi la totalidad del O2 que porta el aire inspirado. Simbionte: cuando dos especies cualesquiera d un ecosistema tienen actividades o requerimientos en comun, pueden interactuar en cierto grado. Durante esa interacion es posible q se beneficien, dañen o no afecten a una o ambas especies. Esta relacion o asociacion intima entre dos especies se denomina simbiosis y se puede presentar en tres formas: mutualismo, comensalismo o parasitismo. los animales implicados se denominan simbiontes