Cuestionario de Bioquímica Metabólica

Preguntas de Verdadero o Falso

1. En la cadena transportadora de electrones, el ATP se obtiene por el paso mitocondrial hacia el espacio intermembranas. VERDADERO
2. El efecto de la insulina es aumentar la glicemia. FALSO (la insulina baja la glicemia)
3. El efecto del glucagón es aumentar la glicemia. VERDADERO
4. El perfil de un ácido graso trans es similar al de un ácido graso saturado. VERDADERO
5. Los ácidos grasos saturados son los más beneficiosos para nuestro organismo. FALSO (los poliinsaturados son más saludables)
6. La α-D-ribofuranosa es un anillo de 6 átomos. FALSO (furanosa=5)(piranosa=6)
7. En la α-D-glucopiranosa el grupo –OH del carbono anomérico se encuentra… ALFA (ABAJO) BETA (ARRIBA)
8. El poder reductor de un azúcar está dado por el grupo –OH del carbono. VERDADERO
9. La maltosa es un disacárido formado por glucosa y fructosa. FALSO (maltosa= glucosa+glucosa)
10. La galactosa es un disacárido formado por glucosa y lactosa. FALSO (es un monosacárido)
11. Los oligosacáridos se unen a la estructura de los lípidos mediante un enlace… GLICOSÍDICO AL OH DEL LÍPIDO
12. Los 4 grupos sanguíneos están determinados por los oligosacáridos unidos a lípidos. VERDADERO
13. Los polisacáridos carecen de sabor dulce. VERDADERO
14. En los animales la glucosa se almacena en el hígado en forma de almidón… FALSO (animal-glucógeno) (almidón-vegetal)
15. La α-amilasa salival inicia el proceso de hidrólisis del almidón. VERDADERO
16. Por la deficiencia de la disacaridasa se puede generar intolerancia a la lactosa. VERDADERO
17. Fructosa, manosa y galactosa pueden ingresar a un proceso de glicólisis. VERDADERO
18. La gluconeogénesis incluye los mecanismos y vías responsables convirtiendo los hidratos de carbono en glucosa y glucógeno. VERDADERO
19. La vía de las pentosas es generar ATP a partir de azúcar. FALSO (no genera ATP, genera ribosa a partir de glucosa)
20. La glicólisis anaeróbica produce 2 moles de piruvato a partir de un mol de glucosa. VERDADERO
21. La celulosa no es digerible por los humanos por carecer de un glucógeno… VERDADERO (carece de β-glicosidasas)
22. La fibra es un material no digerible obtenido de alimentos de origen vegetal. VERDADERO
23. La fibra insoluble ayuda a regularizar la glicemia y colesterolemia. FALSO (fibra soluble ayuda a regular colesterol y glicemia)
24. La oxidación del Succinil-CoA genera la misma cantidad de energía que… ACETIL-COA
25. Las células espumosas se forman a partir de macrófagos que han fagocitado… VERDADERO

Preguntas de Selección Múltiple

14. Al final de la glicólisis, cada molécula ha generado 2 moléculas de _________, 2 _________, con un total de 2 moléculas de _________

a. FAD, NAD+, ADP.

b. CO2, NAD+, ADP.

c. LACTATO, ETANOL, CO2.

d. PIRUVATO, NADH, ATP.

e. H2O, CO2, ATP.

15. La glicólisis, más el ciclo del ácido cítrico, pueden convertir carbonos de glucosa, almacenando energía como __________, ___________ Y __________ .

a. CO2, ATP, NADH, FADH2.

b. CO2, ATP, NAD+, FAD+.

c. Acetil-CoA, CO2, ATP, NADH, FADH2.

d. LACTATO, ATP, NADH, FADH2.

e. PIRUVATO, ATP, NADH, FADH2.

16. ¿Qué tipo de lipoproteínas dan inicio a la formación de placas ateromatosas?

a. HDL.

b. LDL.

c. IDL.

d. Lipasa.

e. Apo 100.

17. La diabetes mellitus (DM):

a. Es una patología derivada de una deficiencia de en la secreción de insulina.

b. Es una patología derivada de la deficiencia en la acción de la insulina.

c. La hiperglicemia crónica puede provocar patología oftalmológica en el paciente diabético.

d. En la DM1 hay una destrucción autoinmunitaria de las células beta del páncreas.

e. Todas son correctas.

18. Es correcto afirmar que:

a. Glicemia en ayunas superior a 126 mg/dl es indicativo de diabetes.

b. Glicemia postprandial superior a 200mg/dl es indicativo de diabetes.

c. Glicemia casual superior a 200mg/dl es indicativo de diabetes.

d. La microalbuminuria es un buen indicador de nefropatía diabética.

e. Todas son correctas.

19. Respecto a las lipoproteínas es correcto afirmar que:

a. Son macromoléculas complejas encargadas del transporte de lípidos.

b. Poseen un centro formado por ésteres de colesterol.

c. Poseen componente proteico llamado apolipoproteínas.

d. Poseen un centro formado por triglicéridos.

e. Todas son correctas.

20. Respecto a las lipoproteínas, seleccione la alternativa correcta.

a. Una lipoproteína posee un centro de colesterol libre más ácidos grasos libres y un fosfolípido y un colesterol esterificado.

b. Las HDL y LDL poseen un componente proteico llamado lipoproteína.

c. Son los quilomicrones quienes median principalmente el transporte endógeno y exógeno del…

d. Se clasifican según su densidad.

e. Todas son correctas.

21. Señale la alternativa correcta

a. 1.0g de proteína equivale a 6.25g de N

b. Una proteína contiene 6.25% de N

c. 6.25g de proteínas equivalen a 1.0g de N

d. Nitrógeno ingerido= 6.25/gramos de proteína ingerida

e. Todas las anteriores

1. Un enlace glicosídico:

a. Es siempre de tipo alfa. ALFA Y BETA

b. El N-glicosídico une dos monosacáridos. O-GLICOSÍDICO

c. Une aminoácidos entre sí. NO UNE AA

d. Incorpora una molécula de agua para su formación. INCORPORA O2

e. Ninguna de las anteriores es correcta.

2. En referencia a los azúcares, glucosa, manosa y galactosa, ellos son:

I) monosacáridos II) hexosas III) reductores IV) epímeros

3. En relación a los lípidos podemos decir:

a. Se deben evitar consumir pues son nocivos para la salud humana.

b. Son insolubles en agua pero solubles en solventes orgánicos.

c. Solo se encuentran en el reino animal

d. Son componentes hidrofílicos.

e. b y d.

6. La carnitina es un compuesto necesario para:

a. La activación del ácido graso.

b. El transporte de ácidos grasos no activos a la mitocondria.

c. El transporte de ácidos grasos no activos al citoplasma.

d. El transporte de ácidos grasos desde el citoplasma hasta el espacio intermembranas.

e. El transporte de ácidos grasos desde el espacio intermembranas hacia la matriz mitocondrial.

7. A partir de un ácido graso saturado de 18 carbonos, se obtiene por β-oxidación.

a. 9 moles de Acetil – CoA, 8 NADH, 8 FADH2.

b. 9 moles de Acetil- CoA, 8 NAD+, 8 FAD.

c. 9 moles de Acetil- CoA, 9 NADPH, 9 NADH, 9 FADH2.

d. 9 moles de Acetil- CoA, 9 NADH, 9 FADH2.

e. 9 moles de Acetil- CoA, 9 NAD+, 9 FAD+.

8. A partir de un ácido graso monoinsaturado de 21 carbonos, se obtiene por β-oxidación:

a. 9 moles de Acetil- CoA, 1 mol de Propionil- CoA, 9 NADH, 9 FADH2.

9. Seleccione la alternativa correcta:

a. La destrucción autoinmune de las células beta es caracterizado por la DM-1.

b. La resistencia a la insulina es un predictor de la DM-2.

c. La insulina tiene la capacidad de disminuir la glicemia.

d. El péptido-C permite evaluar el contenido de insulina endógena.

e. Todas son correctas.

10. Seleccione la alternativa correcta:

i. La α-amilasa salival realiza su función en la boca y estómago.

ii. Las ramificaciones del glucógeno son de tipo (1-6).

iii. En el intestino delgado ocurre la hidrólisis de las dextrinas.

iv. Los polisacáridos pasan del lumen intestinal hacia el sistema…

a. I y II b. solo II c. II y III d. II IV e. II, III y IV.

12. …de ATP durante el metabolismo aeróbico tiene lugar cuando los electrones…

B. O2—FADH2—- NADH

13. Como resultado de la glicólisis, la oxidación del piruvato y el ciclo del ácido cítrico, solo un… energía de la glucosa se ha convertido en ATP. En este punto, la mayoría de la energía utilizada:

a. Transportadores de electrones oxidados (NADH Y FADH2).

b. CO2.

c. Piruvato.

d. Acetil- CoA.

e. Transportadores de electrones reducidos (NADH Y FADH2).

22. Respecto del balance nitrogenado (BN) seleccione la alternativa correcta:

i. BN= N aportado – N eliminado ii. N aportado= gr de proteína ingeridos /6.25

iii. N eliminado se obtiene a partir de NUU iv. BN >+2 indica catabolismo leve

a. solo I

b. solo IV

c. I, II y III

d. I, III, IV

e. Todas las anteriores

Ejercicios de Aplicación

1. Respecto al ácido linoleico: 18 CARBONOS

a. Tipo de ácido de acuerdo a la nomenclatura omega O6

b. Cantidad total de energía obtenida del catabolismo de este ácido graso, detalle del reporte.

POSEE 18 CARBONOS

9 ACETIL COA X 12 = 108 148 – 2 DE ACTIVACION = 146

8 NADH X 3 = 24

8 FADH2 X 2 = 16

= 148

2. Respecto a un ácido graso saturado de 19 carbonos, calcule la cantidad de energía obtenida en la β-oxidación total, de este ácido graso, indicando proceso metabólico obtenido.

8 ACETIL COA X 12 = 96 148- 3 = 145

8 NADH X 3 = 24

8 FADH2 X 2 = 16

1 PROPIONIL X 12= 12

(-2 DE ACTIVACION)

(-1 DE SUCCINIL) -3 ATP

3. Describa mediante un esquema la generación de eicosanoides a partir de los lípidos…

4. Como parte de su dieta, un paciente ha ingerido 93.75g de proteínas. Los resultados de laboratorio informan un valor para el NUU de 19gr

a. Determine el nitrógeno absorbido y el nitrógeno excretado

b. Determine el balance nitrogenado (BN)

c. Indique la condición metabólica del paciente en relación a su BN

Solución:

N absorbido: 93,75 gr / 6,25 = 15

N eliminado: NUU (19gr) + 4 = 23

BN= N aportado – N eliminado

BN= 15 – 23 (lo mismo que B.N= 15 – (19+4)

BN= -8

Condición metabólica: Catabolismo moderado

4. HAND ROLL: 298,3 kcal

5. GLUCOSA: 38 ATP

6. VÍA ENDÓGENA (TRANSPORTE COLESTEROL Y TGC A TEJIDOS EN AYUNO)

1. Síntesis y secreción de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) ricas en TGC que son degradadas por la lipoproteína lipasa en el tejido adiposo y muscular. El remanente se transfiere a fracción de HDL
2. VLDL tiene un potencial aterogénico, captado por el hígado por receptores LDL
3. LDL (colesterol) transporta el colesterol a los tejidos que lo requieren (gónadas, glándulas adrenales y células de alta división)
4. El hígado remueve LDL