Los seres vivos son sistemas Abiertos, complejos y coordinados que requieren de un aporte permanente de Materia y energía, que deben incorporar desde su entorno. Dentro del organismo La materia y la energía, incorporadas, sufren una transformación; una parte de Ellas es aprovechada y otra se elimina al exterior

Alimento:El alimento es la sustancia normalmente ingerida por seres vivos

Nutriente: Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo

Nutrición:

La función de la nutrición: La Función de la nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar Los alimentos suministrados por el medio, y posteriormente, obtener la energía Necesaria para poder realizar las demás funciones. Los productos de deshecho Pueden salir por el ano (parte final del aparato digestivo) o pueden ser Filtrados por los riñones para ser expulsado por el aparato excretor o Urinario.

Según esto, podemos distinguir Dos tipos de nutrición: autótrofa, en organismos que como las plantas son Capaces de producir su alimento, o heterótrofa, en seres que como los animales No pueden producirlos y por consiguiente necesitan tomarlos de otros Organismos. A todos estos procesos se les conoce con el nombre de metabolismo, El cual puede dividirse en

Anabolismo: En las células Vivientes, las reacciones químicas que combinan sustancias simples para formar Moléculas más complejas se denominan en forma colectiva, Anabolismo (ana = Hacia arriba). En total, es frecuente que los procesos anabólicos abarquen a Los procesos de síntesis por deshidratación, y requieren de energía para formar Nuevos enlaces químicos.

Catabolismo: Las reacciones Químicas que desdoblan compuestos complejos orgánicos en compuestos orgánicos Más simples se conoce en forma selectiva como Catabolismo (cata = hacia abajo).Las Reacciones catabólicas por lo general son reacciones de hidrólisis que liberan La energía química disponible en moléculas orgánicas. Mientras que casi la Totalidad de las reacciones anabólicas requieren energía, las reacciones Catabólicas proporcionan la energía necesaria para llevar a cabo las reacciones Anabólicas.

Enzimas

Energía de activación: La Energía de activación en química y biología es la energía que necesita un Sistema antes de poder iniciar un determinado proceso.
Suele Emplearse para hacer referencia a la energía mínima necesaria para que se Produzca la reacción química dada.

Catalizador: Compuesto que aumenta La velocidad de coalición molecular sin calor adicional produciendo un proceso Llamado catálisis. Este compuesto químico permite en sistemas vivos llegar a Una energía de activación alta sin destruirse.

Sustrato: Es una molécula sobre La que actúa una enzima. Las enzimas catalizan reacciones químicas que Involucran al sustrato o los sustratos.

Sitio activo: Es la zona de la Enzima en la que se une el sustrato para ser catalizado. La reacción específica Que una enzima controla depende de un área de su estructura terciaria

Substrato y reacción:

Las Enzimas son específicas para el substrato y la reacción. Esto significa que las Enzimas pueden catalizar la transformación de apenas un substrato o una familia De substratos relacionados estructuralmente. La especificidad de las enzimas Depende de las carácterísticas del sitio o centro activo.

Acción enzimática

La acción enzimática se caracteriza por la Formación de un complejo que representa el estado de transición. El sustrato se Une al enzima a través de numerosas interacciones débiles como son: puentes de Hidrógeno, electrostáticos, hidrófobos, entre otros, en un lugar específico, el Centro activo. Este centro es una pequeña porción del enzima, constituido por Una serie de aminoácidos que interaccionan con el sustrato. Con su acción, Regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso.

Modelo del encaje inducido y llave cerradura:

Las enzimas son estructuras bastante flexibles Y así el sitio activo podría cambiar su conformación estructural por la Interacción con el sustrato. Como resultado de ello, la cadena aminoacídica que Compone el sitio activo es moldeada en posiciones precisas, lo que permite a la Enzima llevar a cabo su función catalítica.

El modelo llave-cerradura supone que la estructura del Sustrato y la del centro activo son complementarias, de la misma forma que una Llave encaja en una cerradura. Este modelo es válido en muchos casos, pero no Es siempre correcto

Enzima como catalizador biológico:

Las enzimas son catalizadores biológicos, es decir, aceleran Las reacciones químicas de nuestro metabolismo. De no ser así, no sería posible Que los organismos viviesen ya que es necesario que algunas reacciones sean Inmediatas. Químicamente son proteínas. La mayoría tiene asociada a su molécula Algún metal o vitamina que la ayuda en su proceso. Estos se llaman cofactores Que se asocian a la parte proteica llamada apoenzima. El complejo formado por La apoenzima con el cofactor se llama holoenzima

El sistema excretor es el encargado de eliminar las Sustancias (líquidas o sólidas) del cuerpo. Este sistema está compuesto por el Aparato urinario, la piel, los pulmones y el hígado.

Aparato urinario: Está formado por los riñones y las vías Urinarias.

Los riñones: Son dos órganos que miden 12 cm de largo y 6 cm De ancho. Pesan aproximadamente 150 gramos cada uno. De color rojo, se Encuentran rodeados por una cápsula renal y se componen de glándulas Suprarenales. Para su estudio se los divide en 3 zonas: corteza, pelvis y Médula. Tienen como función:

·Formar la orina eliminando las toxinas del Cuerpo.

·Fomenta la producción de glóbulos rojos.

·Equilibrar los electrolitos.

·Regular el volumen de líquido corporal y la Presión arterial.

Vejiga urinaria: Es el órgano principal del sistema excretor Donde se almacena la orina. Tiene una capacidad de almacenamiento que varía Según la persona; entre 500 ml y 1 litro de orina.

Uréteres: son los encargados de conducir la orina desde el Riñón hasta llegar a la vejiga.

Uretra: Es quien permite la salida de la orina hacia el Exterior.

Proceso de formación de la orina en los riñones:

La sangre llega hasta el riñón y recibe allí un primer Filtrado. Una vez realizado este primer filtrado el líquido ya modificado Ingresa al tubo renal. Luego, mediante el agua y otras sustancias específicas, Gran parte de este líquido es reabsorbido y otra parte es excretado por el Riñón para luego pasar por las papilas renales y llegar así hasta las vías Urinarias. Las vías urinarias. La orina viaja desde las papilas pasando por los Cálices menores (estructuras con forma de trompeta que rodean una única papila Renal) y los cálices mayores (fusión de 2 o más cálices menores) para luego Pasar por la pelvis renal hasta llegar a la vejiga a través del uréter.

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los Seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los Seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) , los cuales constituyen las biomoléculas (proteínas, Aminoácidos, neurotransmisores). Estos seis elementos son los principales Componentes de las biomoléculas debido a que:

·Permiten la formación de enlaces covalentes Entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de Electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es Directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.

·Permiten a los átomos de carbono la posibilidad De formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número Variable de carbonos.

·Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, Ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.

·Permiten la posibilidad de que con pocos Elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, Cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.

Carbohidratos: Los glúcidos son la fuente de energía Primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la Glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de Energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, Desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos, especialmente los Vegetales almacenan sus reservas en forma de almidón en estructuras denominadas Amiloplastos, en cambio los animales forman el glucógeno, entre ellos se Diferencia por la cantidad y el número de ramificaciones de la glucosa. Algunos Glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, Constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula De los artrópodos 

Lípidos: Los lípidos saponificables cumplen dos funciones Primordiales para las células; por una parte, los fosfolípidos forman el Esqueleto de las membranas celulares por otra, los triglicéridos son el Principal almacén de energía de los animales. Los lípidos insaponificables, Como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones reguladoras

Ácidos nucleicos: Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, Desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida: contener, de Manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y Funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad de replicarse, transmitiendo Así dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la información.

Proteínas: Las proteínas son las biomoléculas que más Diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los Procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad.

MONOSACÁRIDOS: Son los carbohidratos de molécula más Sencilla, no pueden descomponerse en otros glúcidos más simples. Tienen entre 3 Y 12 átomos de C.

Monosacáridos principales:

Ribosa y desoxirribosa. Son pentosas y forman parte del ARN Y el ADN respectivamente.

Glucosa. Es una hexosa. Es la sustancia que emplean las Células como fuente de energía. Forma parte de disacáridos y polisacáridos como El almidón. Es el azúcar más abundante en la naturaleza.

Fructosa. Es una hexosa. Está presente en muchas frutas. Forma parte de la sacarosa.

DISACÁRIDOS: Están formados por la uníón de dos Monosacáridos; cuando se produce esa uníón se separa una molécula de agua. Son Dulces, solubles en agua y cristalizables.

La sangre (humor circulatorio) es Un tejido fluido de un color rojo carácterístico por la presencia del pigmento Hemoglobínico contenido en los eritrocitos. En los laboratorios clínicos se Abrevia san. La sangre es considerada un tipo de tejido conectivo especializado, Con una matriz coloidal de consistencia líquida y constitución compleja. Presenta una fase sólida, integrada por los elementos formes, que comprende a Los glóbulos blancos, los glóbulos rojos y las plaquetas; y una fase líquida, o Fracción celular (matriz), representada por el plasma sanguíneo. Una diferencia Con los otros tejidos es que la sangre está en continuo movimiento. Tiene Distintas funciones La sangre cumple muchas funciones: respiratorias transporta El oxígeno y el dióxido de carbono,de nutrición transporta las sustancias Absorbidas en el intestino, de defensa, de transporte de hormonas, de Transporte de desechos del metabolismo celular, de regulación de la Temperatura, etc.