Optimización de la Fotosíntesis y Factores Clave en Horticultura
Este documento resume conceptos clave en horticultura, enfocándose en la fotosíntesis, factores ambientales y prácticas de manejo.
Fotosíntesis y Producción de Carbohidratos
- Solo el 20% de la luz incidente sobre las plantas se utiliza en la fotosíntesis y producción de carbohidratos.
- Las clorofilas absorben la RFA en las longitudes de onda azul y roja.
- La fotosíntesis se satura y no aumenta proporcionalmente con el aumento de luz indefinidamente.
Curvas de Respuesta a la Luz
- La pendiente inicial de las curvas de respuesta a la luz es importante.
Índice de Área Foliar (IAF) y Rendimiento
- El IAF es el área total de hojas verdes de un cultivo (área de hojas/superficie del suelo).
- El rendimiento de la fruta está bien correlacionado con la cantidad de RFA interceptada.
Efecto de la Luz y la Temperatura
- Bajo el 50% de la PAR, hay disminución en la fotosíntesis.
- Altas temperaturas disminuyen el rendimiento cuántico en plantas C3.
Estrés Hídrico
- La tasa de fotosíntesis disminuye en plantas sometidas a estrés hídrico.
Inducción Floral
- Se requiere al menos un 50% de la PAR incidente para lograr la inducción floral.
- Flores poligenicas tienen ovario en posición intermedia en el receptáculo.
- La inducción floral puede revertirse en su etapa inicial.
Meristemas
- Los meristemas secundarios se forman durante el desarrollo embrionario.
Cuadro Mayor o Menor
- Sol: Primera área foliar negativa y el resto todas positivas.
- Sombra: Primero positivo y el resto negativas.
Efectos del Déficit Hídrico
Cuatro efectos generales del déficit hídrico:
- Aumenta el estrés oxidativo.
- Cierre de estomas.
- Reduce el contenido relativo de agua en la hoja.
- Aumento de metabolitos en la hoja.
Exportación de Chile
Cuatro especies con mayor exportación de Chile y cuatro países a donde se exporta:
- Especies: Uva de mesa, manzana, kiwi, palta.
- Países: China, EEUU, Holanda, Brasil.
Tipos de Árboles Frutales
- Templado: Hoja caduca, gran requerimiento de frío (manzano y cerezo).
- Templado Cálido: Caduca, menor requerimiento de frío (damasco, ciruelo).
- Subtropicales: Hoja persistente, poco resistente a heladas (cítricos, papayo).
- Tropicales: Hoja persistente, sensible a bajas temperaturas.
Factores que Afectan la Inducción Floral
Tres factores:
- Luz
- Nitrógeno
- Agua y hormonas
Fuente y Sumidero
- Fuente: Órgano exportador que produce fotosintatos más de lo necesario (órganos de reserva, hojas maduras).
- Sumidero: Órgano que no produce fotosintatos suficientes para cubrir las necesidades (flores, frutos).
Nutrición Mineral
- Macronutrientes: C, O, H, N, K, Ca, Mg, P, S.
- Micronutrientes: Fe, Cu, Zn, B, Cl, Mn, Mo, Ni.
- Razones: Mayor cantidad de macronutrientes y menor de micronutrientes.
- Criterios de esencialidad: Si no puede cumplir un ciclo, que sea irremplazable, directamente implicado en la nutrición de la planta.
Movimiento del Ácido Carbónico
Explicación:
- Flujo de masas: Ocurre cuando el suelo está húmedo, al respirar la raíz secreta CO2.
- Etapas:
- CO2 liberado por la raíz.
- Agua del suelo.
- H+ sobre anión carbonato.
- Rompen enlace y el elemento es libre para ser absorbido y disponible.
Polinización
Explicación gráfico: Mayor número de semillas en el fruto, mayor peso del fruto.
Factores de polinización:
- Especie
- Compatibilidad polen-óvulo
- Viabilidad polen-óvulo
- Distribución de los polinizadores
- Presencia de polinizadores
- Condiciones climáticas
Beneficio en el rendimiento: Aumento de la producción, mayor número de semillas.
Curva de Crecimiento del Fruto
Gráfico: Tiempo (x) vs. Peso del fruto (y). Crecimiento exponencial a medida que aumentan los grados.
- División celular
- Baja tasa de crecimiento (maduración de la semilla)
- Expansión celular
Gráficos Sumidero y Fuente
- Sumidero: Hoja no expandida totalmente, área baja, fotosíntesis y fotoasimilados (sacarosa) no cubren la demanda y debe importar.
- Fuente: Cuando se acerca a su área final, la fotosíntesis excede la demanda de fotoasimilados en exceso.
Parte Miscelánea
Factores Ambientales y Adaptabilidad
Dos factores ambientales principales que permiten relacionar centros de origen con adaptabilidad de las especies hortícolas y manejo: temperatura y fotoperiodo.
Biofumigación
Explicación: Aplicación de residuos de crucíferas al suelo, generando isotiocianato.
Características de la Horticultura
Tres características relevantes:
- Producción
- Precios
- Calidad, homogeneidad
Características de las Hortalizas
Tres características relevantes:
- Altas tasas respiratorias
- Altas tasas de transpiración
Métodos Alternativos al Bromuro de Metilo
Dos métodos:
- A través de vapor
- Solarización
- Biológico
Biofumigación (Definición)
Técnica agrícola para el control de patógenos en el suelo.
Condiciones para Solarizar en Curicó
Dos condiciones:
- Noviembre-enero
- Tratamiento prolongado (más de 20 días)
Profundidad Efectiva de la Solarización
7 cm
Plástico para Solarizar
Delgado, alta transparencia, menos de 50 micras (u)
Aserrín en Sustratos
El uso de aserrín en mezclas de sustratos rompe el mito de que acidifica el suelo. Durante el periodo de almacigo, el sustrato preparado con aserrín mantiene sus características físicas (densidad aparente). El daño a los cotiledones en cucurbitáceas puede tolerarse en un rango de (17%-33%).
Grados Día y Pronóstico de Cosechas
Causa principal de problemas al aplicar el modelo de grados día al pronóstico de cosechas de hortalizas en verano: cuando las temperaturas superan las T óptimas, contabilizar grados más crecimiento, activa velocidad mientras que la respuesta fisiológica disminuye.
Alternativas al Bromuro de Metilo
Dos alternativas:
- Biofumigación
- Solarización
- Vapor
Cuadro Psicométrico vs. Ecuaciones
Limitaciones al usar cuadro psicométrico en lugar de trabajar con ecuaciones en casos de cambios en los parámetros que caracterizan el aire húmedo: que se encuentra a nivel del mar.
Integral Lumínica
Concepto: Integral bajo la curva de radiación en función de la hora del día. Se utiliza para determinar el requerimiento de luz para especies.
2018
Luz en Invernaderos
¿Es suficiente saber que a mediodía la radiación solar es de corta magnitud? En los invernaderos, al cultivar las plantas demasiado juntas, pueden haber bajas proporciones de luz rojo lejano, lo que provoca un elongamiento de la planta.
Alternativas a la Fumigación Química
Dos alternativas a la fumigación química de sustratos para almacigos:
- Uso de metan sodio
- Bromuro de metilo