Tejido Óseo

El hueso es un órgano firme, duro y resistente que forma parte del endoesqueleto de los vertebrados. Está compuesto principalmente por tejido óseo, un tipo especializado de tejido conectivo constituido por células y componentes extracelulares calcificados.

Estructuras y Características

Está formado por la matriz ósea, que es un material intercelular calcificado (Fig. 1) y por células, que pueden corresponder a:

• Osteoblastos: encargados de sintetizar y secretar la parte orgánica de la matriz ósea durante su formación (Fig. 2). Se ubican siempre en la superficie del tejido óseo ya que este sólo puede crecer por aposición.
• Osteocitos: responsables del mantenimiento de la matriz ósea (Fig. 3), que se ubican en cavidades o lagunas rodeadas por el material intercelular calcificado. La nutrición de los osteocitos depende de canalículos que penetran la matriz ósea y conectan a los osteocitos vecinos entre sí y con canales vasculares que penetran al hueso (Fig. 4) o que se ubican en las membranas conjuntivas que revisten las superficies del hueso (periostio y endostio) (Fig. 5). De hecho, ningún osteocito se encuentra a más de una fracción de mm de un capilar sanguíneo.
• Osteoclastos: células responsables de la reabsorción del tejido óseo, que participan en los procesos de remodelación de los huesos y pueden encontrarse en depresiones superficiales de la matriz ósea llamadas lagunas de Howship.

Funciones

• Actúan como sostén.
• Permiten el movimiento.
• Protegen a los órganos.

Homeostasis Mineral

El tejido óseo se encarga del abastecimiento de diversos minerales, principalmente el fósforo y el calcio, que son muy importantes en funciones que realiza el organismo como la contracción muscular, lo cual es el caso del calcio.

• Contribuyen a la formación de células sanguíneas: La médula ósea roja, que se encuentra en el tejido esponjoso de los huesos largos (como por ejemplo las costillas, la pelvis, las vértebras, etc), se encarga de la formación de glóbulos rojos o eritrocitos.
• Sirven como reserva energética: La médula ósea amarilla que es el tejido adiposo que se encuentra en los canales medulares de los huesos largos, es una gran reserva de energía.

Para su estudio las articulaciones pueden clasificarse en dos grandes criterios:

• Por su estructura (morfológicamente).
• Por su función (fisiológicamente).

Tejido Muscular

El tejido muscular es un tejido que está formado por las fibras musculares o miocitos. Compone aproximadamente el 70% de la masa de los seres humanos y está especializado en la contracción, lo que permite que se muevan los seres vivos.

Músculo Liso

El músculo liso, también conocido como visceral o involuntario, se compone de células en forma de huso que poseen un núcleo central que asemeja la forma de la célula que lo contiene, carecen de estrías transversales aunque muestran ligeramente estrías longitudinales.

Existen dos tipos: Músculo liso Multiunitario y Músculo Liso Unitario.

Músculos Esqueléticos

Los músculos esqueléticos son un tipo de músculos estriados unidos al esqueleto. Formados por células o fibras alargadas y multinucleadas que sitúan sus núcleos en la periferia.

Función

• Produce movimiento.
• Generan energía mecánica por la transformación de la energía química (biotransformadores).
• Da estabilidad articular.
• Sirve como protección.
• Mantenimiento de la postura.

Clasificación

Unipenniformes, Bipenniformes, Multipenniformes, Anchos, Planos, Cortos, Bíceps, Digástricos.

Músculo Cardíaco

El miocardio (mio: músculo y cardio: corazón), es el tejido muscular del corazón, músculo encargado de bombear la sangre por el sistema circulatorio mediante contracción.

Función

El miocardio está compuesto por células especializadas que cuentan con una capacidad que no tiene ningún otro tipo de tejido muscular del resto del cuerpo.

Aparato Digestivo

Función

• Transportar nutrientes y someterlos a digestión mecánica y química con la consiguiente absorción de productos de degradación.
• Los componentes no digeribles o no absorbibles son eliminados como heces junto con mucus, bacterias y células descamadas.

Secciones Principales

Boca, faringe, esófago, estómago y el intestino.

Secciones Secundarias

Son las glándulas digestivas anexas, están ubicadas fuera de la pared del tracto digestivo (TD) pero se originan a partir de su revestimiento epitelial.

Estructura General del Tracto Digestivo

• Túnica mucosa: es la capa más interna del TD, se compone de la lámina epitelial y de la lámina propia (tejido conectivo laxo), también la lámina muscular de la mucosa.
• Túnica submucosa: es una capa de tejido conectivo laxo, por debajo de la túnica mucosa.
• Túnica muscular: es una gruesa capa de musculatura lisa, rodea la submucosa en casi todo el tracto digestivo, salvo en ciertas partes de la boca, faringe, y esófago, donde hay musculatura esquelética.
• Túnica serosa o peritoneo: es una membrana serosa compuesta por epitelio plano simple y mesotelio y un tejido conectivo que fija la faringe, el esófago y el recto, al medio circundante.

Boca

Es la primera porción del TD y actúa como primera porción de las vías respiratorias.

Cavidad Oral

Es un espacio limitado por los labios, las mejillas y el paladar, contiene a los dientes, las encías y la mayor parte de la lengua. Es un espacio irregular, que está revestido en su totalidad salvo dientes por la membrana mucosa oral que está compuesta por epitelio plano estratificado y una lámina de tejido conectivo laxo. La encía, el paladar duro y la parte dorsal de la lengua sufren queratinización porque están expuestas a importante acción mecánica. En el resto de la cavidad oral se observa cierto aplanamiento de las células, que contienen queratina pero descaman con núcleos, puesto que no se desarrollan estratos córneos ni granulosos.

Lengua

Es un órgano muscular ubicado en el piso de la boca. Contribuye a colocar el alimento entre los dientes, durante la masticación y desempeña un importante papel en la deglución y la articulación de los sonidos al hablar. El sentido del gusto está localizado principalmente en la lengua.

La masa principal es músculo esquelético con numerosas células adiposas, tiene dos porciones:

• Porción móvil: es el cuerpo de la lengua.
• Porción fija: es la raíz de la lengua.

Mecanismos para la Recepción del Sabor

• Sabor salado: se produce principalmente por iones sodio (Na+).
• Sabor ácido: es producido por iones H+.
• Sabor dulce: es producido por macromoléculas como sacarosa, glucosa o fructosa, pero también por sustancias diferentes como sacarina, aspartamo, ciclamato y sales de plomo.
• Sabor amargo: es importante debido a que numerosas toxinas tienen sabor amargo.

Saliva

Es una secreción mixta producida por numerosas glándulas salivales grandes y pequeñas que desembocan en la cavidad oral.

Es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa. En el ser humano se produce 1 litro por día, la mayor parte proviene de las tres glándulas grandes. Es una solución de proteínas, de hidratos de carbono y electrolitos, contiene células epiteliales descamadas y leucocitos, su pH aproximado es 7 y se acerca a 8 en abundancia de secreción. Contiene ptialina (alfa amilasa) que escinde el almidón y la lipasa lingual (von Ebner) para escindir la grasa de la leche. También contiene mucina, IgA, lisozima (bactericida), lactoferrina que fija el hierro y haptoglobina.

Glándulas Salivales

• Glándulas pequeñas: en labios, mejillas, lengua y paladar.
• Glándulas grandes: son tres glándulas pares:
  • Glándulas sublingual: en tejido conectivo de la cavidad oral.
  • Glándulas parótidas: está fuera de la cavidad oral.
  • Glándulas submaxilares: está fuera de la cavidad oral.

Estas dos últimas se relacionan con la mucosa oral mediante largos conductos excretores.

Funciones de la Saliva

• Humedecer las mucosas.
• Lubricar.
• Ablandar los alimentos.
• Realiza el principio de la digestión.

Clasificación de las Glándulas Según el Tipo Celular

Todas las glándulas salivales están compuestas por células glandulares serosas y mucosas y de acuerdo al contenido de estas se clasifican en tres tipos o categorías:

• Glándulas serosas: contienen células serosas que secretan saliva fluida con ptialina.
• Glándulas mucosas: contienen células mucosas que secretan mucina, hacen viscosa a la saliva.
• Glándulas mixtas: contienen células mucosas y serosas, secretan mucina y ptialina.

Grandes Glándulas Salivales Pares

• Glándula parótida: es la glándula salival de boca de mayor tamaño, es solo serosa y es asiento de parotiditis epidémica (2 molar superior).
• Glándula submaxilar: es una glándula mixta con predominio seroso, desemboca en el piso de la cavidad oral cerca de la lengua.

Dientes

Cortan y trituran los alimentos en trozos adecuados que se desmenuzan durante la masticación. También son importantes para el habla. En humanos hay 2 juegos de estos:

• Dientes de leche o primera dentición.
• Dientes permanentes o perennes (toda la vida).

Partes del Diente

• Corona: es la parte visible que emerge de la encía y está recubierta por el esmalte.
• Cuello: es la parte entre la corona y la raíz.
• Raíz: es la parte incrustada en el alveolo o fosa dentaria en el hueso maxilar.
• Cavidad dentaria: es el espacio en el interior del diente que contiene la pulpa dentaria (vasos y nervios en tejido conectivo).

Tejido Dentario

• Tejido dentario duro: dentina, esmalte y cemento.
• Tejido dentario blando: pulpa, membrana periodóntica y la encía.

Esófago

Es un tubo de aproximadamente 25 cm, que transporta el alimento desde la faringe hacia el estómago.

Histológicamente sus partes son:

Túnica: mucosa, sub-mucosa, muscular, adventicia.

Las glándulas del esófago son:

• Glándulas cardiales.
• Glándulas de la submucosa.

Piel

La piel es el mayor órgano del cuerpo humano o animal. Ocupa aproximadamente 2 m², y su espesor varía entre los 0,5 mm (en los párpados) a los 4 mm (en el talón). Su peso aproximado es de 5 kg. Actúa como barrera protectora que aísla al organismo del medio que lo rodea, protegiéndolo y contribuyendo a mantener íntegras sus estructuras, al tiempo que actúa como sistema de comunicación con el entorno, y éste varía en cada especie. Anatómicamente se toma como referencia las medidas estándar dentro de la piel humana. También es conocido como sistema tegumentario.

Definición

La piel, del latín pellis, es el mayor órgano del cuerpo humano o animal. Se trata de un tegumento que, en el caso de los vertebrados, está formado por una capa externa (epidermis) y otra interna (dermis).

Estructura General

La estructura general histológica está compuesta por:

• Corpúsculo de Meissner (Georg Meissner): presentes en el tacto de piel sin vellos, palmas, plantas, yema de los dedos, labios, punta de la lengua, pezones, glande y clítoris (tacto fino).
• Corpúsculos de Krause: que proporcionan la sensación de frío.
• Corpúsculos de Pacini: que dan la sensación de presión.
• Corpúsculos de Ruffini: que registran el calor.
• Corpúsculos de Merkel: que registran al tacto superficial.

Aparato Respiratorio

Partes

Conductora, respiratoria y de ventilación.

Parte Conductora o Vías Aéreas

• Superiores: fosas nasales, senos paranasales, cavidad oral y la faringe.
• Inferiores: laringe, tráquea y bronquios.

Parte Respiratoria

Es la sección donde se produce el intercambio gaseoso O2 y CO2.

Mecanismo de Ventilación

Incluye el tórax, diafragma y el tejido conectivo elástico de los pulmones, su función es desplazar el aire desde y hacia la parte respiratoria.

Fosas Nasales

• Región respiratoria: revestida por una membrana respiratoria que entibia y humidifica el aire para eliminar vapores solubles, polvo, bacterias, etc. (captados por la membrana mucosa).
• Región olfatoria: revestida por la membrana olfatoria que contiene a los receptores del sentido del olfato.

Nasofaringe

Es la parte superior o nasal de la faringe, revestida por el mismo epitelio seudoestratificado ciliado, igual para la orofaringe.

Laringe

Es una estructura hueca de 4-5 cm de largo que comunica la faringe con la tráquea, tiene esqueleto cartilaginoso articulado, que se mueve por el músculo laríngeo, cerrándose durante la deglución, actúa como esfínter, se cierra a nivel de cuerdas vocales.

Túnica submucosa: es laxa y rodea a la túnica mucosa.

Los músculos de la laringe son todos esqueléticos estriados y están en gran número.

Tráquea

Se extiende desde la laringe hasta la bifurcación de la tráquea, donde se divide en los bronquios principales. Mide 10 cm de largo y 1,5 cm de diámetro, poseen cartílagos en todo su trayecto.

Histología de la Tráquea

• Túnica mucosa:
  • Lámina epitelial: epitelio seudo estratificado ciliado, células caliciformes y basales.
  • Lámina propia: es tejido conectivo laxo, rico en fibras elásticas que se continua con la túnica submucosa.
• Túnica submucosa:
  • Contiene fibras elásticas y a las glándulas traqueales.
• Los cartílagos traqueales: (son hialinos)
  • Tienen forma de herradura y rodean a la submucosa, por las partes anterior y lateral, están incluidos a intervalos regulares y en un tejido conectivo fibroso.
• Músculos traqueales:
  • Se extienden transversalmente entre los extremos de los cartílagos.
• Túnica adventicia:
  • Tejido conectivo laxo rico en lípidos, transcurren los vasos y nervios.