Células Procariotas

Son las más pequeñas y sencillas que existen, solo tienen estas células los individuos del reino moneras. Todos los individuos del reino moneras son unicelulares y son las bacterias.

Partes:

• Pared bacteriana
• Membrana
• Citoplasma
• Cromosoma bacteriano
• Ribosomas bacterianos
• Flagelo

Células Eucariotas

Están presentes en todos los demás reinos. Son más grandes y más complejas. Tienen distintos tipos de orgánulos. Las células eucariotas tienen el material genético encerrado en un núcleo y separado del citoplasma.

Orgánulos:

a) Mitocondria:

Es un orgánulo con doble membrana, plegadas una sobre otra. Hace la respiración celular.

b) RE:

Conjunto de sacos que se distribuye por todo el citoplasma;

• REL: Interviene en la síntesis y transporte de los lípidos (sin ribosomas)
• RER: Síntesis y transporte de lípidos (Con ribosomas)

c) Ribosomas:

Son orgánulos formados por ARN y proteínas. Dos subunidades inferior y superior, fabrican proteínas leyendo el ADN traducido en ARN.

d) Aparato de Golgi:

Es un conjunto de sacos membranosos sin conexión, acumulan sustancias provenientes del RE y secreción de sustancias al exterior.

e) Vesículas:

Bolsas de membrana también llamadas vacuolas, almacenan sustancias.

f) Lisosomas:

Vesículas que contienen enzimas muy potentes. Degradan moléculas complejas para obtener otras más sencillas, realizan la »digestión».

g) Centrosomas:

Formado por dos centriolos formados por microtúbulos de proteínas. Ayudan en la división de células y crean flagelos y cilios.

Célula Animal vs. Célula Vegetal

• Célula animal: vacuolas (muchas y pequeñas), cloroplastos (no), núcleo (centro), centrosomas (sí)
• Célula vegetal: vacuolas (dos grandes), cloroplastos (sí), núcleo (móvil), centrosomas (no).

Nutrientes

· Inorgánicos:

Aparecen en los seres vivos y en la materia inerte. Agua y sales minerales.

· Orgánicos:

Solo aparecen en los seres vivos. Los glúcidos, lípidos y proteínas.

Glúcidos

Función: Energética. Son un tipo de nutrientes orgánicos, tipos: simples y complejos.

• Simples: Son moléculas pequeñas de unos 15 o 20 átomos de carbono. Ej: Fructosa, glucosa. Glucosa -> Hexágono. A todos los glúcidos simples son los azúcares y todos tienen un sabor dulce.
• Complejos: Formados por la unión de muchos glúcidos simples. Almidón, Celulosa. Almidón -> Glucosa.

Lípidos

Función: Energética. Son las grasas. Son insolubles en agua. Se utilizan como sustancias de reserva, se almacenan en el tejido adiposo. Tipos:

• Vegetal: Son fabricados por las plantas. Líquido a temperatura ambiente. Aceite de oliva.
• Animal: Los sebos, sólidos a temperatura ambiente. Tocino.

a) Colesterol:

Necesario para vivir, en grandes cantidades produce problemas de salud.

b) Triglicéridos:

Están formados por tres ácidos grasos y una molécula de glicerol.

Proteínas

Función: Específica. Son largas cadenas de moléculas de aminoácidos (aa’). Cada proteína cumple una función diferente. Fundamentalmente tiene una función estructural, forma parte de las estructuras de nuestro organismo.

• Hemoglobina -> transporta oxígeno.
• Anticuerpos -> defensa del organismo.

Nutricionalmente hablando las proteínas animales son más aprovechables. Pescado, carnes y huevo.

Vitaminas

Función: Reguladora. Conjunto de sustancias diferentes imprescindibles para la vida pero que nosotros no podemos fabricar, necesitamos consumirlos con los alimentos. Pueden ser de consumición proteica o lipídica. Si no adquirimos las vitaminas suficientes se producen enfermedades carenciales.

Aparato Digestivo

Es el que toma y transforma los alimentos para absorber los nutrientes (moléculas sencillas que las células pueden usar) y eliminar los restos de alimentos no asimilados. Tiene 2 partes:

• Tubo digestivo: Es el tubo que va desde la boca hasta el ano,
• Las glándulas digestivas o anejas:
  • Salivales (parótidas, sublinguales y submandibulares)
  • Gástricas (en la pared interna del estómago, jugo gástrico)
  • Intestinales (En la pared del intestino, jugo intestinal)
  • Páncreas (jugo pancreático, se vierte en el duodeno)
  • Hígado (Bilis que se vierte en el duodeno).

Enzimas Digestivas

Enzima: Sustancia que acelera una reacción química; Enzima digestiva: Sustancias que aceleran la transformación de los alimentos en moléculas sencillas (a+b->c+d).

Transformaciones de los alimentos:

a) En la boca:

El alimento se tritura mediante la masticación, el alimento se mezcla con la saliva que contiene enzimas que cortan el almidón y lo transforman en cadenas de glucosa y en moléculas de glucosa. Después de masticar y mezclar el alimento con la saliva se forma el bolo alimenticio.

b) Faringe:

Se traga el alimento, deglución,

c) Esófago:

Se realizan movimientos peristálticos, que son contracciones de la pared del tubo digestivo que hacen avanzar el alimento.

d) Estómago:

El bolo alimenticio llega al estómago, donde se mezcla con los jugos gástricos y se forma el quimo.

e) Duodeno:

• Bilis: Emulsiona las grasas.
• Jugo intestinal y jugo pancreático (Amilasa (glúcidos), lipasa (lípidos) y pepsidasa (cadenas de aminoácidos). Se transforma en quimo.

Amilasa: almidón -> Boca (amilasa) -> cadenas de glúcidos -> duodeno (amilasa) -> moléculas libres de glúcidos.

Lipasa: transforma los lípidos en ácidos grasos y glicerol.

Peptidasa: transforma los péptidos en aa’ libres. proteínas -> estómago (pepsina) -> péptidos -> duodeno (peptidasa) -> moléculas de aa’ libres.

Plantear un trabajo científico:

1. Planteamiento del trabajo
2. Formular una hipótesis
3. Comprobación de las hipótesis
4. Establecimiento de leyes y teorías.

Las leyes experimentales de los gases:

1. Ley de Boyle-Mariotte: PV = K (k = constante) (p = presión, v = volumen)
2. Ley de Gay-Lussac 1: V = k · T
3. Ley de Gay-Lussac 2: P = k · T

Fórmulas:

• Concentración = cantidad de soluto (g) / cantidad de disolución (L)
• Densidad = masa disolución (g) / volumen disolución (L)
• Tanto por ciento en masa: % masa = masa de soluto / masa de disolución x 100
• Tanto por ciento en volumen: % volumen = volumen soluto / volumen disolución x 100