Subclase Rosidae:

Familia Ranunculaceae:

2500 especies organizadas en 58 géneros. Su distribución es cosmopolita, mayoritariamente extratropical pero se ha adaptado también al hemisferio sur y por toda la tierra. Normalmente cumplen funciones no alimenticias: ornamental, medicinal. Especies perennes y herbáceas. Tienen rizomas subterráneos con alcaloides o raíces fusiformes. Con hojas palmatinervias simples o compuestas con 3 folíolos principales. Hojas alternas. Limbo dividido, a veces granoide o envainador. Sin estípulas. Algunas padecen dimorfismo foliar: tienen 2 tipos de hojas en la misma planta (flotante + sumergidas). Flores hermafroditas e hipóginas (ovario súpero). Son actinomorfas y a veces cigomorfas. Proterandria (1º maduran los estambres y luego el gineceo) y zoofilia (sus flores tienen colores llamativos). Su perianto es de piezas libres cíclicas (frecuentemente pentámeras) y puede ser heteroclamídeo o homoclamídeo (sepaloideo en helleboras o petaloides). Las hojas o las brácteas pueden participar en la inflorescencia. Androceo: muchos estambres, algunos se transforman en pétalos. Polen tricolpado. Gineceo: súpero y apocárpico. Carpelos acíclicos y de distintas alturas. Fruto en tipo: baya (carnoso, actaea-9), folículo (fruto seco dehiscente) y aquenio (fruto seco indehiscente con 1 sola semilla). Los frutos pueden poseer modificaciones: anemocoria (expansión en forma de alas) o zoocoria (exozoocoria: ganchos). Tienen embrión pequeño y abundante endosperma. En la península ibérica hay 135 especies, de ellas 65 son ranúnculos, un género complejo: Ranunculaceae, se divide en dos:

• Helleboroideae: carpelos con varios primordios seminales, constituyendo baya, folículo o polifolículo. Aconitum napellus, caltha palustris.
• Ranunculoideae: carpelos uniovulados, origina aquenio o poliaquenio. Adonis vernalis, ranunculus… Sin interés económico, más ornamental y farmacéutico por contener principios activos: alcaloides, heterósidos cardiotónicos, saponósidos y lactonas volátiles. Flores moradas o azules, hojas palmaticompuestas. Frutos en folículo dehiscente. Perianto cigomorfo.

Fórmula general de la familia Ranunculaceae: *k5c5 (3 o 7 tb) a ? g _?

Familia Rosaceae:

Presentan interés económico: ornamental, esencias, frutos… Son plantas herbáceas y/o leñosas: caducas o perennes. Su distribución es cosmopolita: abundan sobre todo en las zonas templadas del hemisferio norte. Tiene 3400 especies, en 85 géneros. Tienen hojas alternas, folíolos opuestos. Hojas pinnaticompuestas. Hojas con estípulas (c.t.i) ya sean libres, que emergen de la base, o soldadas como en la rosa. Algunas con espinas caulinares (contienen haces vasculares) otros géneros tienen aguijones de origen epidérmico. Flores solitarias o en inflorescencia, frecuentemente las de tipo corimbo: los pedúnculos son desiguales, no parten del mismo punto. Flores hermafroditas, actinomorfas y pentámeras (algunas tetrameras). El cáliz tiene 5 pétalos parcialmente soldados entre sí y soldados al receptáculo, su ovario puede ser ínfero, semínfero o súpero. Androceo múltiple de 5. Hay muchos estambres y maduran antes de que el gineceo (proterandria). Algunas veces no hay pétalos, otras poseen muchos verticilos. La fecundación es entomófila (poseen néctar en la base de los estambres y carpelos). En la semilla y el fruto, el embrión posee poco endosperma secundario. La unidad de dispersión es el fruto, por endozoocoria. Se diferencia a las subfamilias por caracteres del fruto y del gineceo. El sufijo de la familia es -oideae.

Subclase Rosoideae:

Gineceos apocárpicos, con un único primordio seminal (a veces 2 óvulos). Los frutos son diversos: aquenio (fruto seco indehiscente), poliaquenio (por haber muchos carpelos), éterio… El éterio es la fresa. La parte carnosa es el receptáculo, los carpelos quedan por fuera, al igual que las pepitas (frutos). El escaramujo, cindorrono urnula es el fruto de la rosa. El receptáculo es carnoso, mientras que los aquenios internos son secos. La zarzamora genera la polidrupa.

Subclase Prunoideae:

Ovario monocarpelar y súpero. Se originan frutos de tipo drupa: cereza, melocotón, ciruela…

Subclase Pomoideae/Maloideae:

(Malus->manzana) Flores con 5 carpelos, libres o soldados. Fruto pomo (manzana, membrillo…-> frutos de pepita). El receptáculo se fusiona con los carpelos y el cáliz. Dentro de la manzana hay 5 cavidades que contienen a las semillas. La parte dura que les rodea es el mesocarpo. Níspero: su endocarpo es leñoso (no es una drupa) y la parte carnosa proviene del receptáculo. Tiene hueso.

Subclase Spirae:

No es importante. Todas estas subfamilias tienen gran importancia económica. Por ejemplo, la cáscara de las almendras se usa para producir brandy. Un tipo de Prunus es rico en amigdalina, que por escisión produce el ácido cianhídrico. Ejemplo: Filipendula ulmaria. De ella se extrae el silicato de metilo, precursor del ácido salicílico. Hojas pinnatipartidas con un foliolo central mayor que los otros dos. Envés blanquecino y con pelos (puede tener folículos pequeños en el peciolo). Flores agrupadas en densas panículas. Frutas en folículo.

Familia Fabaceae:

Con 17800 especies.