Clasificación y Anatomía de las Plantas

Existen dos grupos principales de plantas:

Plantas con flores

• Las flores son los órganos reproductores de las plantas.
• La mayoría de las plantas, como el peral o el manzano, tienen flores y se reproducen por semillas. Sus flores poseen partes masculinas y femeninas.
• Otras plantas como el pino, el abeto o el ciprés también tienen flores que intervienen en la reproducción, aunque no todas son iguales: existen flores masculinas y femeninas separadas.
• Generalmente, las flores dan origen a un fruto que contiene las semillas.

Plantas sin flores

• Algunas plantas nunca producen flores y, por lo tanto, no se reproducen por semillas.
• Los helechos viven en zonas húmedas y se reproducen mediante esporas diminutas.
• Los musgos también viven en lugares húmedos y sombríos, y se reproducen por esporas.
• Las algas son plantas acuáticas que viven tanto en agua dulce como salada. No tienen tallo ni raíces, por lo que algunos científicos no las incluyen en el reino de las plantas.

A su vez, estos grupos se clasifican en otros tipos:

Según su consistencia (Desarrollo del Tallo)

HERBÁCEAS: Son plantas cuyos tallos no desarrollan estructuras leñosas, siendo blandos, tiernos, flexibles y jugosos. Se conocen como hierbas, aunque este término se refiere a las herbáceas que mueren tras su estación de crecimiento. Pueden ser anuales, bianuales, perennes o vivaces. Ejemplos: margaritas, geranios y claveles.

LEÑOSAS: Son plantas con tallos que han desarrollado estructuras leñosas, siendo duros y rígidos. Se conocen como árboles, arbustos o matas. Solo pueden ser perennes. Ejemplos: pinos, eucaliptos y truenos.

SEMILEÑOSAS: Plantas con tallos de consistencia intermedia entre herbácea y leñosa. Ejemplos: cañas, bambú y girasoles.

SUCULENTAS: Plantas con tallos verdes, esponjosos y poco consistentes, especializados en almacenar agua. Ejemplos: cactus y crasas.

Por su ciclo de vida

ANUALES: Herbáceas cuyo ciclo vital se desarrolla en una única estación de crecimiento. Sus semillas son resistentes al frío y la desecación. Se siembran a principios de año. Ejemplos: agerato, alegría de la casa, amaranto, antirrino, caléndula, celosías, cosmos, alhelí amarillo, girasol, petunia, tagetes.

BIANUALES O BIENALES: Necesitan dos estaciones de crecimiento para completar su ciclo vital. Tras la germinación, forman un tallo corto, una roseta de hojas y una raíz para almacenar alimento. En invierno, detienen su desarrollo y, tras el frío, florecen, fructifican y mueren. Se siembran en primavera o verano. Ejemplos: caravea, angélica, campanula rapunculus, digitalis purpurea, onagra, pensamiento, viola cornuta.

PLANTAS VIVACES: Permanecen vivas durante más de dos años y sobreviven al invierno. Algunas no pierden tallos ni hojas, manteniéndose verdes todo el año (plantas perennes). Se siembran en primavera o verano y se plantan en otoño. Ejemplos: astilbe, ciclamen, delphinio, gallardia, helianthus, peonía.

PLANTAS PERENNES: Sus estructuras vegetativas persisten año tras año sin marchitarse ni perder hojas o tallos. En su mayoría son leñosas y aumentan su altura en cada estación de crecimiento, floreciendo al completar su desarrollo adulto. Ejemplos: acanto, cerastio, cineraria, clavel, gazania, geranio, lavanda.

Por su follaje

PLANTAS DE HOJA PERENNE: Reducen sus funciones vitales en invierno, pero siempre tienen hojas verdes. Ejemplos: pino, truenos, limón.

PLANTAS DE HOJA CADUCA: Pierden sus hojas en invierno. Ejemplos: higuera, lila, nogal.

PLANTAS DE HOJA MARCESCENTE: Estado intermedio entre hoja perenne y caduca. En otoño, las hojas se vuelven marrones pero no caen, permaneciendo secas en la rama hasta la primavera. Ejemplos: fresnos y robles.

Es la parte de la botánica que estudia la estructura y forma de las plantas, incluyendo la Citología (estudio de la célula) y la Histología (estudio de los tejidos).

La morfología de las plantas se divide en Organografía (morfología externa) y Fitotomía (anatomía vegetal o morfología interna).

RAÍZ

La raíz fija la planta al suelo y absorbe agua y sales minerales.

Características de la raíz

1. Carece de nudos, entrenudos, yemas, hojas y verdaderas ramas.
2. Presenta geotropismo positivo (crecimiento hacia la tierra).
3. Las raíces laterales son de formación endógena (se originan en el interior de la raíz).
4. Generalmente carecen de clorofila y no realizan fotosíntesis.
5. El sistema radicular se origina a partir de la radícula del embrión.

Morfología de la raíz

La raíz consta de:

• Punta o zona meristemática: zona de crecimiento activo.
• Cofia: envoltura protectora de la punta.
• Zona de alargamiento: zona de crecimiento en longitud.
• Zona pilífera: zona con pelos absorbentes para la absorción de agua y sales minerales.
• Zona de ramificación: región donde se forman las raíces secundarias.

Tipos de raíces

• Raíz pivotante: raíz principal más desarrollada que las secundarias, sistema profundo y poco denso.
• Raíces fasciculadas: grupo de raíces de tamaño similar, poco ramificadas, sistema denso y poco profundo.
• Raíces adventicias: se forman a partir de órganos que no son la raíz.
• Raíces reservantes: acumulan sustancias de reserva.

TALLO

Los tallos proporcionan soporte a las hojas y son el eje donde se insertan. Las flores y frutos se producen sobre los tallos.

Los tallos conducen agua y nutrientes desde las raíces hasta las hojas, y transportan alimentos, hormonas y otros metabolitos.

Funciones principales del tallo:

• Conducción
• Soporte
• Almacén
• Respiración
• Fotosíntesis

Partes del tallo

• Nudo: región donde se insertan las hojas.
• Entrenudo: región entre dos nudos.
• Yemas: forman ramas.

TRONCO

El tronco se compone de:

1. Duramen: parte muerta del árbol donde se almacenan sustancias de desecho.
2. Albura: parte viva del árbol.

El ángulo de una rama indica si producirá hojas (ángulos menores a 90°) o frutos (ángulos cercanos o mayores a 90°).

El potasio en el suelo ayuda a mantener las flores.

La presencia de poros en la madera indica su dureza:

• Sin poros: madera blanda.
• Con poros: madera dura.

El duramen es más oscuro debido a los taninos, que también dan sabor, dureza y color.

El xilema conduce agua y sustancias de reserva desde las partes bajas a las superiores de la planta.

El floema transporta la savia elaborada desde las partes superiores a las inferiores.

Las fisuras en la corteza se deben al crecimiento lateral. La corteza es tejido muerto que protege los tejidos interiores.

Los árboles caducifolios tienen un anillo por año, mientras que los perennifolios tienen dos anillos (uno claro y otro oscuro).

LAS HOJAS

La hoja es un órgano lateral externo al tallo, principal órgano fotosintético y de transpiración.

Características:

• Elemento plástico y cambiante.
• Estructura visible de color verde con clorofila.
• Estructura de transformación donde se sintetizan elementos orgánicos a partir de inorgánicos.

Partes de una hoja

Tienen nervaduras para soporte y conducción, y tejido clorenquimático con cloroplastos.

Las láminas de las hojas (limbo) son grandes superficies para la absorción de luz y dióxido de carbono.

Las características externas del limbo son: ápice, margen y base.

• Yema: cubre la hoja.
• Vaina: une la hoja a la yema.
• Pecíolo: une el limbo al tallo.

Si una hoja no tiene pecíolo, se denomina hoja sésil.

Las hojas se dividen en simples (lámina de una sola pieza) y compuestas (lámina formada por folíolos).

Funciones de la hoja

• Fotosíntesis
• Intercambio de gases (por los estomas)
• Absorción de luz solar para fotosíntesis: ultravioleta, violeta, azul (captación para los frutos), verde (captación por las plantas), rojo (captación para el crecimiento de hojas).
• Piezas florales: modificaciones de las hojas que forman la flor y sus estructuras reproductoras (pétalos, sépalos, estambres y ovarios).

LA FLOR

La flor es un vástago muy modificado, especializado en la reproducción. Las hojas modificadas que forman la flor se llaman antófilos.

El tallo modificado se llama pedúnculo (flor solitaria) o pedicelo (flor en inflorescencia). El extremo del tallo donde se insertan los antófilos se llama receptáculo o tálamo floral.

Los antófilos:

En una flor completa, se encuentran cuatro tipos de antófilos: sépalos, pétalos, estambres y carpelos.

Cáliz:

Conjunto de sépalos, generalmente de color verde, que protegen el resto de la flor.

Tipos de cálices:

• Dialisépalo: sépalos no unidos.
• Gamosépalas: sépalos unidos.

Corola:

Conjunto de pétalos que atraen polinizadores. No tienen clorofila y están coloreados, con variadas formas y segregan aceites esenciales.

Tipos de flores según los pétalos:

• Dialepétalas: pétalos libres.
• Gamopétalas: pétalos soldados.

Androceo:

Conjunto de estambres, antófilos especializados en producir polen.

Gineceo o Pistilo:

Conjunto de carpelos, antófilos especializados en la producción de óvulos.

Partes del carpelo:

• Ovario: cavidad donde se alojan los óvulos.
• Estigma: parte que recibe el polen.
• Estilo: tubo que une el estigma y el ovario.

EL FRUTO

Después de la fecundación, el ovario se transforma en fruto, que contiene las semillas procedentes de los óvulos.

El fruto es el ovario fecundado y maduro.

La semilla es el óvulo fecundado y maduro.

Partes del fruto:

Pericarpio: pared del fruto que aloja las semillas, procedente de la pared del carpelo.

El pericarpio se compone de:

• Epicarpio: pared más externa (piel de una manzana).
• Mesocarpio: pared media (carne de la manzana).
• Endocarpio: pared más interna (corazón de la manzana).

Las semillas se encuentran en el interior del endocarpio. Las demás partes de la flor se secan y caen.