Bioelementos y Biomoléculas

Los bioelementos se combinan entre sí para dar lugar a las biomoléculas. Estas están presentes en los seres vivos y en la materia inerte, y pueden ser:

• Inorgánicas: Presentes tanto en seres vivos como en materia inerte.
  • Agua: Componente principal en las células y líquidos internos.
  • Sales minerales: Disueltas en el agua, suelen encontrarse en los alimentos (ej., K y Na).
• Orgánicas: Exclusivas de los seres vivos.
  • Glúcidos: Aportan energía al organismo. Los monosacáridos, como la glucosa, son el combustible de las células. Los disacáridos, como la sacarosa y la maltosa, se digieren con facilidad. El glucógeno es un glúcido más complejo y su función es la reserva energética (ej., frutas, cereales).
  • Lípidos: Con ellos obtenemos energía o producimos nuestras grasas. Estas células forman el tejido adiposo que da forma al cuerpo y protege los órganos (ej., tocino, margarinas).
  • Proteínas: Son los nutrientes estructurales más importantes, ya que forman parte de muchos tejidos y órganos. Su función es la defensa de nuestro organismo o el transporte de O₂ en la sangre (ej., carne, legumbres).
  • Vitaminas: Son biomoléculas orgánicas que nuestro organismo no puede sintetizar. Se necesitan en cantidades muy pequeñas y, según su composición química, pueden ser lípidos o proteínas (ej., frutas, frutos secos).

La Célula

La célula es la unidad con vida más sencilla capaz de realizar las funciones de nutrición, relación y reproducción. Es la unidad morfológica, fisiológica, genética y de origen. Los seres vivos pueden presentarse en dos formatos:

• Organismos unicelulares: Son seres microscópicos formados por una sola célula.
• Organismos pluricelulares: Son seres vivos, en su mayoría macroscópicos, que están formados por muchas células.

Funciones Vitales de las Células

• Nutrición celular: Es el conjunto de procesos mediante los cuales las células obtienen la materia y la energía necesarias para realizar sus funciones vitales. Según la finalidad y el tipo de reacción que se produce, el metabolismo se diferencia en:
  • Catabolismo: Transformación de sustancias orgánicas complejas.
  • Anabolismo: Reacciones de tipo constructivo.
• Relación celular: Permite a las células recoger información del medio en el que viven y comunicarse con otras células.
• Reproducción celular: Es el proceso mediante el cual una célula madre se divide, originando nuevas células llamadas células hijas. En los organismos unicelulares, la división celular supone la aparición de nuevos individuos idénticos a sus progenitores. En los pluricelulares, la división celular supone un aumento del número de células del organismo.

Célula Procariota

La célula procariota presenta una organización más sencilla y es de menor tamaño que la eucariota. Carecen de núcleo, tienen ribosomas y la membrana está cubierta por una pared celular. Las bacterias son seres vivos procariotas.

• Membrana plasmática: Delimita el citoplasma.
• Pared celular: Protege y da forma a la bacteria.
• Cápsula bacteriana: Sirve para adherirse y protegerse.
• Cromosoma bacteriano: Una molécula circular de ADN.
• Ribosomas: Partículas que realizan la síntesis de proteínas.
• Apéndices: Flagelos (intervienen en el movimiento) y fimbrias (ayudan a la bacteria a fijarse).

Célula Eucariota

La célula eucariota es más compleja y grande que la procariota. Presenta tres estructuras principales:

• Membrana plasmática: Es la estructura que delimita la célula y permite el intercambio de sustancias con el exterior.
• Citoplasma: Espacio de la célula entre la membrana y el núcleo. En él se encuentra:
  • Citosol: Medio fluido interno.
  • Orgánulos: Estructuras que cumplen distintas funciones.
  • Citoesqueleto: Interviene en el movimiento, la organización interna y la división celular.
• Núcleo: En su interior se encuentra el material genético que controla el funcionamiento celular. En él se encuentra:
  • Nucléolo: Formado por ARN.
  • Nucleoplasma: Medio fluido del interior del núcleo.
  • Cromatina: Conjunto de fibras de ADN.

Orgánulos Celulares

• Mitocondria: Obtiene la mayor parte de la energía de la célula gracias a la respiración celular.
• Vesículas: Transportan o dirigen distintas sustancias celulares.
• Lisosomas: Participan en la digestión intracelular de sustancias.
• Retículo endoplasmático:
  • R.E. rugoso: Participa en la síntesis y el transporte de proteínas.
  • R.E. liso: En él se produce la síntesis de los lípidos.
• Aparato de Golgi: En él se almacenan y procesan sustancias transferidas desde el retículo.
• Ribosomas: Realizan la síntesis de proteínas.
• Centrosoma: Participa en la organización del citoesqueleto, la motilidad celular y la formación del huso mitótico.
• Cilios y flagelos: Intervienen en el movimiento celular.
• Citoesqueleto: Su función es mantener la forma celular, facilitar el movimiento de la célula, de los orgánulos y de las vesículas internas.

Tejidos Humanos

• Epiteliales: Sus células son poliédricas y se disponen formando capas. Presentan revestimiento glandular. Su función es tapizar y formar glándulas, y se encuentran en la piel, el interior del tubo digestivo y los bronquios.
• Conectivos: Su característica es conectar tejidos y células separadas. Tipos: óseo, adiposo, cartilaginoso y conjunto sanguíneo. Sus células son fibroblastos, adipocitos, etc. Su función es conectar tejidos y se encuentran en los huesos, órganos y articulaciones.
• Musculares: Sus células son contráctiles y alargadas. Tipos: muscular liso y estriado cardíaco. Sus células son glóbulos rojos y blancos. Su función es dar movimiento y se encuentran en los músculos.
• Nervioso: Su característica es recibir y transmitir información. Tipos: neuronas y células de glía. Sus células son neuronas y células de glía. Su función es recibir y transmitir información y se encuentran en las neuronas y células de glía.

Órganos, Aparatos y Sistemas

Un órgano es un conjunto de tejidos que funcionan de manera coordinada para realizar una función concreta.

Un aparato está formado por órganos de estructura distinta que realizan coordinadamente una o varias funciones.

Un sistema es un conjunto de varios órganos de estructura parecida que pueden realizar funciones diferentes.

Alimentación y Nutrición

A partir de los alimentos que consumimos, obtenemos nutrientes que nos aportan la materia necesaria para elaborar estructuras y mantener las ya existentes. La nutrición es el proceso mediante el cual los nutrientes llegan a cada célula con el tamaño adecuado para poder ser absorbidos y utilizados en los diferentes procesos metabólicos.

• Nutrientes inorgánicos:
  • Agua: En ella se disuelven todo tipo de sustancias, regula la temperatura del cuerpo, etc.
  • Sales minerales: Reguladoras, como en la contracción muscular o la transmisión del impulso nervioso.
• Nutrientes orgánicos: Donde se encuentran las biomoléculas.