Teoría James-Lange

La corteza recibe e interpreta los estímulos sensoriales que provocan emoción y produce cambios en los órganos viscerales; la actividad neurovegetativa y la conducta provocan el acontecimiento emocional.

Teoría Cannon-Bard

La experiencia emocional y la expresión emocional son procesos paralelos que no guardan una relación causal directa.

Sistema Límbico

Conjunto de núcleos y tractos que rodean el tálamo.

Papez, Estados Emocionales

La expresión emocional está controlada por varias estructuras e interconectadas a las que denominó sistema límbico.

6 Emociones

Sorpresa, asco, tristeza, asco, miedo y felicidad.

Control Voluntario, Expresión Facial

Explica que nosotros podemos controlar nuestros músculos faciales, podemos tener expresiones verdaderas o falsas.

Estrés

Cuando se expone el cuerpo a un daño o a una amenaza, da como resultado cambios fisiológicos.

Estímulos Estresantes

Pueden ser psicológicos o físicos, por ejemplo, pérdida del trabajo o exposición al frío a largo plazo.

Intensidad, Respuesta al Estrés

Depende del estímulo estresante, del individuo y las estrategias que este adopte para afrontar el estrés.

Úlceras Gástricas

Lesiones de las paredes del estómago y del duodeno.

Relación Úlceras-Estrés

Durante décadas se relacionó que la úlcera era producto del estrés y que era una enfermedad psicosomática.

Relación Úlceras-Helicobacter Pylori-Estrés

El estrés hace vulnerable la pared del estómago para sufrir los daños por la bacteria H. pylori.

Efecto del Estrés sobre la Función Inmunitaria

Los estímulos estresantes agudos o breves producen mejoras en la función inmunitaria y los estímulos crónicos alteraban de forma dramática procesos complejos del sistema inmunitario.

Medios Conductuales, el Estrés Puede Alterar la Función Inmunitaria

El estrés produce gran cantidad de cambios en el cuerpo a través de sus efectos sobre el sistema hipofisario-suprarrenal y sobre el sistema simpático.

Estrés sobre el Hipocampo

Los periodos de estrés que duren pocas horas pueden producir cambios estructurales al hipocampo que duren meses o más, los estímulos estresantes naturales producen patologías en el hipocampo, cambios en la conducta mediada por la actividad del hipocampo, se presenta más en machos.

Apetito

Impulso instintivo que lleva a satisfacer deseos o necesidades.

Hambre

Es un estado primitivo, no aprendido, asociado a cambios psíquicos (irritabilidad, tensión), manifestaciones vegetativas (vacío epigástrico, náuseas, etc.)

Digestión

Proceso gastrointestinal de la descomposición de la comida y absorción de sus constituyentes por el organismo.

Motivo de la Ingesta de Alimentos

Es darle al organismo la energía que necesita para sobrevivir y funcionar.

Formas del Metabolismo Energético

Fase cefálica, fase de absorción, fase de ayuno.

2 Hormonas que Utiliza

Insulina y glucagón.

3 Funciones de la Insulina

• Estimula la utilización de la glucosa, principal fuente de energía para el organismo.
• Estimula la conversión de los carburantes de transmisión hemática en formas que pueden almacenarse: las glucosas en glucógeno, grasa, y los aminoácidos en proteínas.
• Estimula el almacenamiento de glucógeno en el hígado y los músculos, de las grasas en el tejido adiposo y de las proteínas en los músculos.

Características de la Fase de Ayuno

Por un nivel sanguíneo alto de glucagón y bajo de insulina, esta última favorece la conversión de glucógeno y de las proteínas en glucosa.

Teoría del Punto de Ajuste

Explica cómo se produce el hambre, primero la energía está en reposo, después la utilizamos en nuestras actividades, se gasta la energía y tenemos hambre nuevamente.

Teoría Glucoestática

A menor nivel de glucemia es mayor el hambre.

Teoría Lipoestática

El nivel de grasa en el cuerpo está equilibrado.

Factores que Determinan Qué Comemos

Tenemos una inclinación especial por los sabores dulces, grasos y salados, los sabores amargos, por los cuales la mayoría de los seres humanos sienten aversión, se asocian con toxinas.

Factores que Determinan Cuánto Comer

• La existencia de comida en el intestino y la entrada de glucosa en sangre.
• Efecto aperitivo: ocurre porque el consumo de una pequeña cantidad de comida es efectiva.
• Existen factores sociales que reducen el consumo de comida, como el ideal de delgadez que puede provocar trastornos de la alimentación.
• La saciedad depende si se está comiendo solo o en compañía.

Factores que Determinan Cuánto Comer

Normas culturales, horarios de trabajo, rutinas familiares, riqueza, etc.

Centros del Hipotálamo que Sirven para el Hambre y la Saciedad

Hipotálamo ventromedial (HVM) y hipotálamo lateral (HL).

Afagia, ¿Qué Zona del Hipotálamo se Produce?

Se origina en el hipotálamo lateral y cese total de la ingesta de alimentos.

Se Desecha la Teoría de HVM

• El papel del hipotálamo es regular el metabolismo de energía, no regular la ingesta de alimentos.
• Muchos de los efectos de las lesiones del HVM no pueden atribuirse al daño HVM.

Cannon-Washburn Experimento

El hambre es la sensación que producen las contracciones originadas por un estómago vacío, mientras que la saciedad es la sensación de dilatación del estómago.

Péptidos Intestinales

Actúan como señales de saciedad.

Principales Péptidos Intestinales

Pancreocimina, bombesina, glucagón, la hormona melanotropina y la somatostatina.