Formas de Diagnóstico y Cuantificación de la Nutrición Vegetal

Compatibilidad de Fertilizantes

Los fertilizantes son sales que, al disolverse, se transforman en aniones y cationes. Al mezclarse con los distintos iones del agua de riego, pueden interactuar, generando precipitados o antagonismos. Algunas interacciones comunes son:

• Ca⁺² / HPO₄^-2
• Ca⁺² / SO₄^-2
• SO₄^-2 / Mg⁺²
• HPO₄^-2 / Zn⁺²
• Ca⁺² / BO₃^-2

Diagnóstico de las Fases del Suelo

• Fase Sólida: Se realiza mediante análisis de suelo.
• Fase Gaseosa: Análisis del carbono (poco usual).
• Fase Líquida: Se emplean tres tipos de muestreo:
  1. Lisímetros (Directo)
  2. Extractómetros porosos o sondas lisimétricas (Directo)
  3. Destructivos (en laboratorio) (Indirecto)

Lisímetros y Sondas de Succión

Los lisímetros son sistemas de recirculación de soluciones nutritivas ideales. Permiten diseñar, en condiciones óptimas, las concentraciones necesarias por fenología para suplir el 100% del requerimiento nutritivo sin lixiviación de nutrientes.

Las sondas de succión se utilizan para muestrear la solución del suelo a diferentes profundidades. Esto permite evaluar el comportamiento de las concentraciones aplicadas, detectando lixiviados, antagonismos, frentes salinos, etc.

Elaboración de Programas de Fertilización

1. Definir la Fenología del Cultivo: Identificar las etapas de desarrollo del cultivo.
2. Definición de la Dosis de Nutrientes:
   • Demanda o Extracción del Cultivo (producción)
   • Aporte del Suelo y del Agua de Riego
   • Conocer la Eficiencia y Dinámica del Uso del Nutriente
   • Distribución de Fertilizantes para Cada Etapa de Cultivo
3. Otros Factores: Efecto del portainjerto, entre otros.

2.1 Demanda o Extracción del Cultivo

Se refiere a la cantidad de nutrientes que son exportados del lugar de origen, es decir, lo cosechado (fruta, hojas, tubérculos, etc.).

Demanda Nutricional: Medida real (expresada en kg/ha) de lo que consume un cultivo desde la siembra hasta la cosecha. Cantidades de nutrientes a las que debe tener acceso un cultivo para producir un determinado rendimiento.

2.2 Aporte del Suelo y del Agua de Riego

• Análisis de Suelo
• Análisis de Agua de Riego

2.4 Distribución de Fertilizantes para Cada Etapa de Cultivo

• Aplicación de Fondo: Antes o durante la siembra.
• Aplicación en Riego: A través del sistema de riego.
• Momento de Aplicación: Relación entre el estado fenológico y el nutriente.
• Limitaciones: Considerar la conductividad eléctrica (CE) del agua y del suelo.

Tipos de Estudios de Absorción de Nutrientes

• Extracción Total
• Curvas de Absorción

Consideraciones sobre los Estudios de Absorción:

• Deben referirse a un rendimiento establecido.
• Deben efectuarse bajo condiciones nutricionales óptimas.
• Pueden variar según la variedad, ya que representan una expresión genética del cultivo.

Estrategias ante Problemáticas Puntuales

Salinidad

Sal: Adición de un ion positivo con un ion negativo (ej. MgSO₄, NH₄NO₃).

La salinidad puede encontrarse en el suelo, en el agua de riego o en la solución nutritiva. La CE (conductividad eléctrica) es una medida indirecta del contenido de sales en un medio y se expresa en mmhos/cm, dS/m, etc.

Un mal manejo o desconocimiento de la salinidad puede producir:

• Pérdida de Estructura del Suelo
• Efecto Osmótico
• Menor Disponibilidad de Nutrientes
• Efectos de Toxicidad

Estrategias para el Manejo de la Salinidad:

1. Lavados:
   • Dependerá de la calidad del agua de riego.
   • Dependerá del drenaje del perfil (compactación, textura, precipitados superficiales).

   Una estrategia de lavado debe considerar un número de bulbos necesario para mojar todo el perfil radicular, y que cada bulbo sobrepase en profundidad al sistema radicular.

Antagonismos y Sinergismos

Antagonismos:

1. Cloruros / Nitratos
2. Calcio / Sodio
3. Calcio / Potasio
4. Potasio / Magnesio
5. Sodio / Potasio
6. Calcio / Magnesio

Sinergismos:

1. Amonio / Cloruros
2. Nitrato / Potasio
3. Nitrato / Calcio
4. Nitrato / Magnesio
5. Nitrato / Amonio

«Cargas opuestas se atraen, y cargas similares se repelen.»

La teoría del fertirriego indica que por cada 1 meq/l de cloruro menos, se puede agregar 1 meq/l de nitrato. El sodio compite con el potasio. El bicarbonato puede neutralizar la acidez.

Otros Factores

• Aguas con pH básico: Se recomiendan acidificaciones constantes en la solución fertilizante de riego (SFR) para mantener un pH entre 6 y 7.
• Suelos ácidos: Se puede realizar un encalado aplicando carbonato de calcio (cal).

Nutrición o Fertilización Foliar

¿Qué es la absorción foliar? Es la entrada del elemento en la planta en forma iónica o molecular, a través de los espacios intercelulares (sin gasto energético) y/o a través de la membrana (con gasto energético).

Conceptos clave:

• Selectividad: Ciertos elementos minerales son absorbidos preferentemente.
• Acumulación: La concentración de los elementos es generalmente mayor en el citoplasma que en la solución externa.
• Genotipos: Existen diferencias entre especies de plantas en las características de absorción.

Consideraciones para la Nutrición Foliar:

1. Mojamiento de las Hojas:
   • Las cutículas poseen ceras hidrofóbicas.
   • El agua tiene tensión superficial.
   • Se recomienda el uso de adyuvantes, surfactantes o humectantes.
2. Penetración a través de la Pared Celular:
   • La cutícula o capa epicuticular de cera protege de la deshidratación y la lluvia.
   • Tiene propiedades hidrofóbicas debido a alcoholes, cetonas y ésteres (largas cadenas de ácidos grasos).
   • Existen poros hidrofílicos (pectina) en la cutícula, especialmente en las paredes celulares entre las células guardianas y subsidiarias de los estomas.
   • La penetración foliar varía según la especie, edad de la hoja y condiciones ambientales.
   • Se produce a través de los ectodesmata o travéculos.

*Los ectodesmata son pequeños canales que conectan las células con el medio y liberan sustancias. Los estomas no pueden incorporar fertilizantes por vía foliar, ya que están llenos de aire.*

Los ectodesmata se encuentran en gran cantidad en células de guarda y células base de tricomas.

La penetración foliar también depende de la cantidad y forma de los depósitos de ceras epicuticulares (continuos o disgregados, siendo más efectiva en los disgregados).

*Para mejorar la absorción foliar frente a las ceras, se pueden añadir adherentes, surfactantes, humectantes, etc.*