¿Por qué las hormonas esteroideas no necesitan mecanismos específicos para atravesar la membrana celular? ¿Por qué sí los necesitan los iones y moléculas como proteínas o glúcidos?
Los esteroides son lípidos y como tales pueden atravesar la bicapa lipídica de la membrana. Los iones, las proteínas y los glúcidos tienen carga o son polares y, por tanto, no son liposolubles en los componentes de la bicapa y necesitan transportadores específicos.
Defina: difusión simple, difusión facilitada, transporte activo, pinocitosis y fagocitosis
Difusión simple: transporte que se produce sin gasto de energía, a favor de gradiente y a través de la bicapa lipídica. Difusión facilitada: transporte que se produce sin gasto de energía, a favor de gradiente y mediado por proteínas de membrana. Transporte activo: transporte que se produce en contra de gradiente, intervienen proteínas de membrana y necesita energía. Pinocitosis: entrada en la célula de fluidos y moléculas disueltas formando vesículas pinocíticas. Fagocitosis: entrada en la célula de grandes partículas formando los fagosomas.
Indique los componentes de la pared celular en las células vegetales. Describa la organización de la pared celular e indique tres funciones de la misma
Componentes de la pared: celulosa, hemicelulosa y pectinas. Organización: lámina media, pared celular primaria y pared celular secundaria. Funciones: confiere rigidez, une las células adyacentes, posibilita el intercambio de fluidos, sirve de barrera al paso de agentes patógenos.
Describa el modelo de Mosaico Fluido de membrana que propusieron Singer y Nicholson en 1972. ¿A qué tipos celulares es aplicable este modelo de membrana? ¿A qué tipos de membranas de orgánulos es aplicable este modelo de membrana? Indique dos funciones de la membrana plasmática
Modelo: las membranas celulares son estructuras fluídas formadas por una bicapa lipídica; los lípidos presentan movimiento de giro y desplazamientos laterales; las proteínas forman un ‘mosaico’ que pueden atravesar por completo la bicapa lipídica. Por ser un modelo universal, es aplicable a las membranas de todos los tipos celulares. Por ser un modelo universal, es aplicable a todas las membranas de los orgánulos celulares. Delimitación de la célula, relación con el medio externo, transporte selectivo.
Defina: enzima, centro activo, coenzima, inhibidor y energía de activación
Enzima: proteína que acelera la velocidad de las reacciones metabólicas. Centro activo: región del enzima formada por los aminoácidos que se unen con el sustrato. Coenzima: biomolécula orgánica que interviene en determinadas reacciones enzimáticas uniéndose a la encima en el centro activo o en otro lugar alostérico para ayudar a la unión del sustrato. Inhibidor: sustancia que disminuye o anula la actividad enzimática. Energía de activación: energía que hay que suministrar a los reactivos para que la reacción química se produzca.
¿Por qué cuando se emplea levadura natural para la fabricación del pan es necesario dejar reposar la masa durante un cierto tiempo? Razone la respuesta
Cualquier explicación basada en que durante el reposo se produce la fermentación alcohólica y la liberación de CO2.
Indique la localización intracelular de la glucólisis. ¿De qué moléculas se parte y qué moléculas se obtienen al final? ¿Qué rutas metabólicas puede seguir el producto final de la glucólisis? Indique cuáles son los compuestos iniciales y los productos finales de cada una de estas rutas
Localización: citosol. Moléculas de origen (glucosa, NAD+, ADP, Pi) y moléculas que se obtienen (piruvato, NADH+H+ y ATP). Rutas metabólicas: fermentaciones (anaeróbica), ciclo de Krebs (aeróbica). Fermentaciones: piruvato (producto inicial); lactato o etanol y NAD+ (productos finales). Ciclo de Krebs: acetil-CoA y oxalacético (productos iniciales); CO2 y NADH+H+, FADH2, GTP (ATP) (productos finales).
Defina catabolismo. Compare las vías aeróbica y anaeróbica del catabolismo de la glucosa en células eucarióticas en cuanto a su localización, rendimiento energético y productos finales
Catabolismo: conjunto de reacciones metabólicas que proporcionan a la célula precursores metabólicos, energía y poder reductor. Localización: el proceso aeróbico en el citoplasma y en la mitocondria, y el proceso anaeróbico en el citoplasma. Rendimiento: el proceso aeróbico tiene mayor rendimiento energético que el anaeróbico. Productos finales: ATP, CO2 y H2O en aerobiosis; ATP, lactato y/o etanol en anaerobiosis.
Defina: metabolismo, catabolismo, anabolismo, glucólisis y fermentación
Metabolismo: conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en la célula, comprende las reacciones catabólicas y anabólicas. Catabolismo: conjunto de reacciones químicas que proporciona a la célula precursores metabólicos, energía y poder reductor. Anabolismo: conjunto de procesos bioquímicos mediante los cuales las células sintetizan, con gasto de energía, la mayoría de las sustancias que las constituyen y que necesitan. Glucólisis: secuencia de reacciones que convierten la glucosa en ácido pirúvico, con liberación de energía (ATP). Fermentación: degradación anaeróbica de la glucosa; proceso catabólico en el que el aceptor final de los electrones es una molécula orgánica.