La Nutrición en Seres Vivos

Introducción

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del exterior y las transforman en materia propia o en energía.

Tipos de Nutrición

Autótrofos

Producen su propia materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas que toman del medio. Pueden ser:

• Fotosintéticos: Consiguen la energía de la luz del sol.
• Quimiosintéticos: Utilizan la energía liberada de ciertas reacciones químicas.

Heterótrofos

Se alimentan de otros organismos o de sus restos. Pueden ser: herbívoros, carnívoros, omnívoros, filtradores, carroñeros, etc.

Nutrición en las Plantas

Proceso

Absorción, transporte, evapotranspiración, intercambio de gases, fotosíntesis, transporte de sustancias orgánicas, metabolismo y respiración celular (las células utilizan las sustancias orgánicas que se dan en la fotosíntesis, para obtener energía y elaborar materia propia), eliminación.

Nutrición en Animales

Proceso General

Proceso digestivo, intercambio gaseoso, transporte, metabolismo, excreción.

Proceso Digestivo

Es el conjunto de fenómenos que ocurren en el aparato digestivo y que captan los alimentos y los transforman en sustancias nutrientes para el organismo y también expulsan los desechos.

Fases

Ingestión, digestión (dos tipos: intracelular y extracelular – externa: si se hace fuera del cuerpo, e interna: si se hace dentro del cuerpo), absorción y egestión.

Tipos de Aparatos Digestivos

• Cavidad gástrica: Es un saco tapizado de células con un orificio, ósculo, que hace de boca y ano.
• Tubo digestivo: Tubo que comienza en la boca y termina en el ano. Cada animal tiene distintas regiones específicas adaptadas a él.

Proceso Digestivo en Invertebrados

• Esponjas: Toman el alimento por unos poros que poseen unas células, coanocitos, que realizan la digestión.
• Celentéreos: Toman su alimento por unos tentáculos y con ayuda de unas células, cnidoblastos, inyectan y paralizan a su presa, que es introducida en la cavidad que funciona de ano y de boca.
• Moluscos: Poseen digestión extracelular y tienen un tubo digestivo con boca y ano.
• Artrópodos: Poseen digestión externa. Comienza por la boca, luego apéndices bucales, esófago, buche y molleja, sigue el intestino y por último, el ano.

Proceso Digestivo en Vertebrados

Poseen digestión extracelular. Consta de boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, y luego al ano. Poseen glándulas anejas que colaboran en la digestión.

Respiración en Animales

Se produce en el interior de las células. Los nutrientes en las mitocondrias son degradados, para lo que se necesita oxígeno y se toma energía, y algunas sustancias de desecho se eliminan. Este intercambio se produce en el aparato respiratorio.

Superficies de Intercambio Gaseoso

Deben ser delgadas, estar húmedas y revestidas de un gran número de vasos sanguíneos.

Tipos de Respiración

• Respiración cutánea: El intercambio de gases se realiza a través de la piel, provista de numerosos vasos sanguíneos.
• Respiración branquial: Se efectúa a través de branquias, finas prolongaciones laminares con muchos vasos sanguíneos. Pueden ser externas (están fuera del animal, no tienen protección) e internas (protegidas por una cavidad que comunica con el exterior).
• Respiración traqueal: Se realiza por tráqueas, unos tubos ramificados que llegan a todos los órganos del animal. Se abren al exterior por los espiráculos. Las tráqueas van disminuyendo de diámetro hasta llegar a las células donde se realiza el intercambio.
• Respiración pulmonar: Se produce en los pulmones, que son cavidades internas de paredes muy finas y húmedas y con muchos vasos sanguíneos. Espiración e inspiración. Animales: anfibios (pulmón con pared lisa), reptiles (pulmón tabicado), aves (sacos aéreos), mamíferos (unos diminutos sacos llamados alveolos pulmonares).

Aparato Circulatorio en Animales

Lleva los nutrientes y oxígeno a las células y retira el dióxido de carbono y desechos resultantes del metabolismo. Consta de:

• Líquido de transporte: Líquido que circula por el interior, formado por agua, proteínas y diversas células. Se llama sangre.
• Vasos: Arterias (sale la sangre del corazón), venas (regresa la sangre al corazón), capilares (vasos que conectan arterias y venas y se realiza el intercambio).
• Corazón: Órgano que impulsa el líquido de transporte por los vasos. Contracción y dilatación.

Tipos de Aparatos Circulatorios

• Aparato circulatorio abierto: Los vasos no forman un circuito cerrado, el intercambio se hace directamente en las células y luego al corazón por los ostiolos.
• Aparato circulatorio cerrado: La sangre circula siempre por el interior de los vasos. Sencillo y doble.

Excreción en Animales

Proceso que permite recoger los productos de desecho y llevarlos al exterior.

Tipos

• Insectos: Utilizan los túbulos de Malpighi, donde vierten los productos de desecho.
• Crustáceos: Disponen de las glándulas verdes.