1. Introducción a la Salud y la Enfermedad
1.1 Definiciones
Salud: Estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solo como la ausencia de enfermedad.
Enfermedad: Alteración del estado de salud, es decir, la pérdida transitoria o permanente del bienestar físico, psíquico o social.
1.2 Calidad de Vida vs. Esperanza de Vida
Calidad de Vida: Grado de bienestar, felicidad y satisfacción. Depende de la salud física y mental, el nivel de autonomía y las relaciones sociales y con el entorno.
Esperanza de Vida: Estimación del promedio de años que viviría un grupo de personas nacidas en un año.
1.3 Enfermedades Genéticas vs. Congénitas
Enfermedad Genética: Son debidas a alteraciones en el genoma. El defecto genético es la causa directa de la enfermedad.
Enfermedad Congénita: Se manifiestan desde el nacimiento, debidas a algún trastorno producido durante el desarrollo embrionario o durante el parto.
2. Orígenes de las Enfermedades
Los orígenes de las enfermedades son diversos e incluyen:
- El ambiente que nos rodea
- El propio organismo
- Los hábitos de vida
- El entorno sociocultural
3. Relación entre Agentes y Tipos de Enfermedades
1) Bacterias: Biológicas
2) Contaminación de los alimentos: Químicas
3) Variaciones de temperatura: Físicas
4) Contaminación del agua: Químicas
5) Radiaciones ionizantes: Físicas
6) Contaminación del aire: Químicas
7) Virus: Biológicas
8) Ruidos: Físicas
9) Hongos: Biológicas
10) Protozoos: Biológicas
4. Efectos de las Radiaciones en la Salud
4.1 ¿Por qué son perjudiciales?
Las radiaciones pueden provocar cambios en nuestras células, algunos de los cuales pueden alterar el estado de salud.
4.2 Radiaciones más Peligrosas
Las radiaciones solares, residuos nucleares, el ruido y las variaciones de temperatura son ejemplos de radiaciones peligrosas.
5. Contaminación del Aire
5.1 Gases Contaminantes y su Origen
Proceden de la contaminación de vehículos, fábricas, calefacciones, etc. Los principales gases contaminantes son:
- Monóxido de carbono (afecta al transporte de oxígeno de la sangre)
- Dióxido de azufre (dificultad para respirar)
- Óxidos de nitrógeno (afectan a los pulmones y son tóxicos)
6. Contaminación del Agua
El uso doméstico e industrial degrada el agua con contaminaciones orgánicas, inorgánicas y biológicas. Todos ellos son perjudiciales para la salud.
6.1 Tipos de Contaminación del Agua
- Orgánicas: Provocan la proliferación de microorganismos y son tóxicas.
- Inorgánicas: Favorecen la proliferación de algas y microorganismos, y son tóxicas.
- Biológicas: Son los microorganismos.
7. Contaminantes en los Alimentos
La presencia de contaminantes o sustancias extrañas en los alimentos como plaguicidas, metales pesados, antibióticos, hormonas en la carne, y aditivos en exceso o no permitidos puede tener consecuencias negativas para la salud. En algunos casos, los efectos no se aprecian a corto plazo, pero el agente contaminante puede ir acumulándose en el organismo hasta provocar el desarrollo de una enfermedad.
8. Enfermedades Infecciosas
8.1 Definiciones
a) Enfermedades infecciosas: Causadas por microorganismos como bacterias, virus, protozoos y hongos.
b) Enfermedad tumoral: Debida a una falta de control de la proliferación celular.
c) Conjunto de síntomas y signos: Síndrome (puede ser sinónimo de la enfermedad).
d) Microorganismos patógenos: Bacterias, virus, hongos, protozoos.
e) Diagnóstico: Identificación de una enfermedad en un paciente utilizando los parámetros que se utilizan para conocer el estado físico de una persona.
8.2 Transmisión de Enfermedades Infecciosas
La transmisión puede producirse por:
- Contacto directo (enfermedades de la piel, aparato respiratorio, transmisión sexual…)
- Medio del agua (cólera)
- Medio de los alimentos (tuberculosis)
- Medio de animales (malaria)
8.3 Fases de una Enfermedad Infecciosa (Ejemplo: Varicela)
- Infección
- Periodo de incubación
- Periodo agudo (comienza con la aparición de pequeñas ampollas en la piel, con mucho picor)
- Periodo de declive
- Convalecencia
8.4 Prevención de Enfermedades Infecciosas
- No tomar agua de arroyos o fuentes que puedan estar contaminadas.
- Conservar y manipular los alimentos adecuadamente.
- Calentar y hervir la comida preparada.
- Lavar las verduras, hortalizas y frutas.
- Utilizar preservativos al mantener relaciones sexuales.
9. Cloro en el Agua
9.1 Importancia del Cloro
El uso continuado de la piscina y la incidencia de factores ambientales, del entorno y atmosféricos provocan en el agua la aparición y proliferación de microorganismos patógenos (protozoos, hongos, bacterias, virus, etc.). El cloro se añade al agua para eliminar estos microorganismos.
9.2 Consecuencias de la Falta de Cloro
Si no se añadiera cloro, estos microorganismos penetrarían a través de nuestra piel, las mucosas o vías gástricas, convirtiendo el agua contaminada de una piscina mal tratada en un peligroso foco de infecciones y enfermedades.
10. Flora Normal
Son las bacterias que viven en nuestro organismo. Estas bacterias no son patógenas y nos proporcionan servicios, aunque a veces, pueden causar enfermedades.
11. Mecanismos de Defensa Inespecíficos
Los mecanismos inespecíficos de defensa frente a las infecciones incluyen:
- La piel
- La mucosa
- La inflamación
12. Inflamación e Infección
12.1 Definiciones
Infección: Contaminación, con respuesta inmunológica y daño estructural de un hospedero, causada por un microorganismo patógeno. Existe invasión con lesión tisular por esos mismos gérmenes.
Inflamación: Es una respuesta del organismo ante los microorganismos o ante cualquier partícula ajena que llegue al interior. Se caracteriza por hinchazón, dolor y aumento de la temperatura en la zona afectada.
13. Desinfección y Esterilización
13.1 Diferencias
Desinfección: Es el proceso de lavado y fregado para eliminar materiales como tejidos corporales, sangre u otros fluidos corporales.
Esterilización: Es el proceso que destruye todas las formas de organismos vivos.
13.2 Finalidad
Ambos procesos tienen como finalidad evitar la transmisión de enfermedades infecciosas. La esterilización se utiliza principalmente en quirófanos y para utensilios (20 minutos de calor a 100 grados), mientras que la desinfección se aplica en la pasteurización, heridas, etc., como con el uso de Betadine.
14. Lisozima en la Saliva
La lisozima, una enzima presente en la saliva, destruye numerosas bacterias. Se trata de un mecanismo de defensa inespecífico.
15. Componentes del Sistema Inmunitario
Los componentes más importantes del sistema inmunitario como mecanismos específicos de defensa contra infecciones son…
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