Niveles de organización de la materia

1. Subatómico: Neutrones, protones, etc.
2. Atómico: Na, K, C, Ca, S, O.
3. Molecular: H₂O; O₂; CO₂; O₃; NH₃. (monosacáridos)
4. Macromolecular: unión de monosacáridos que forman disacáridos o polisacáridos
5. Supramacromolecular: virus
6. Subcelular :organelas
7. Celular: como neurona (eucariota) o bacteria (procariota)
8. Tejidos (tisular): músculo, sangre
9. Órganos: hígado, pulmón, corazón
10. Sistema de Órganos: sistema digestivo, respiratorio
11. Organismo complejo: ser humano (una ameba unicelular no sería un organismo complejo).
12. Población: enjambre de, bandada de… (deben ser de igual especie, pueden dejar descendencia fértil).
13. Comunidad:  conjunto de poblaciones que viven en el mismo lugar y tiempo
14. Ecosistema: Conjunto de seres tanto bióticos como abióticos

El nivel atómico comprende diferentes BIOELEMENTOS: C, H, N, O₂. Según su proporción en el organismo:
1-PRIMARIOS: C, H, O, N, P, Ca SECUNDARIOS: S, Fe, Mg, K, Na, Cl OLIGOELEMENTOS: Zn, Cu, Co, Mn, I

Funciones de los bioelementos: Se encargan de la regulación. Por ejemplo: Regula el contenido de agua dentro de las células; interviene en la actividad enzimática; regula el PH; permite el paso de sustancias a través de la membrana plasmática; permite el traspaso del impulso nervioso a través del axón de la neurona; algunos son componentes de moléculas orgánicas. A su vez, dentro del nivel molecular aparecen las BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, ácidos nucleicos. (Las inorgánicas vendrían a ser las sales minerales, el agua y el CO₂).

HIDRATOS DE CARBONO Monosacáridos: se componen de una sola molécula de azúcar. Pueden descomponerse en las células para liberar su energía química, la cual se utiliza en diversas actividades celulares, o se encadenan mediante síntesis por deshidratación para formar disacáridos o polisacáridos. Ej.: GLUCOSA (fuente energía células) FRUCTOSA y GALACTOSA

Oligosacáridos Disacáridos: consisten en dos azúcares simples que se enlazan mediante síntesis por deshidratación. Se utilizan para almacenar energía a corto plazo, básicamente en las plantas. Ej.: sacarosa (plantas terrestres. fru y glu), lactosa (u, glu mas galac), maltosa . Polisacáridos: son cadenas de azúcares simples. Ej.: ALMIDÓN (alm energ en plantas) glucógeno (energía en los animales), celulosa (f. energética plantas), quitina (función estructural insectos).

LÍPIDOS Conjunto heterogéneo de biomoléculas que comparten una característica: son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. Poseen regiones extensas compuestas de hidrógeno y carbono. Se clasifican en: aceites, grasas y ceras por un lado y, por el otro, se dividen en fosfolípidos.

Aceites y grasas: son lípidos que solo contienen C H y O₂. Están formadas por una molécula de tres carbonos (glicerol) y tres moléculas de ácidos grasos. síntesis por deshidratación. nombre químico es TRIGLICÉRIDOS. almacenadoras de energía para plantas y animales. LOS ÁCIDOS GRASOS SATURADOS porque TIENE TANTOS H POSIBLE. INSATURADO SI HAY DOBLE ENLACE->FLEXIONES

Fosfolípidos: poseen “cabezas” solubles en agua y “cola” insoluble en agua. Se encuentran en la membrana plasmática de las células. Son similares a los aceites solo que uno de los tres ácidos grasos se reemplaza con un grupo fosfato. Esteroides: todos se componen de cuatro anillos de carbono fusionados. Un ejemplo es el colesterol,  membranas de las células animales y sintetizar otros esteroides hormonas sexuales masculinas y femenina (estrógenos).

Ceras: se obtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol. insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente sólidas y duras. En los animales superficie del cuerpo, piel, plumas, cutícula, etc. En los vegetales, las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, etc.

PROTEÍNAS Son moléculas compuestas por una o más cadenas de aminoácidos (unión de dos péptidos). Pueden cumplir función hormonal, estructural, enzimática, transporte, inmunológica, reserva, movimiento. NIVELES DE ESTRUCTURA: PRIMARIA: secuencia de aminoácidos unidos por enlaces péptidos SECUNDARIA: por lo general, se mantiene con puentes de hidrógeno que forman una hélice TERCIARIA: el plegado de hélice de debe a puentes de hidrógeno con moléculas de agua circundantes y puentes disulfuro entre los aminoácidos cisteína. CUATERNARIA: Desnaturalización de la proteína: proceso mediante el cual, a través de diferentes agentes desnaturalizantes como calor, rayos ultravioletas, salinidad y PH, se alteran la estructura secundaria y/o terciaria de la proteína. Así, esta pierde la capacidad de desempeñar una función biológica. Ej.: huevo, planchita.

ÁCIDOS NUCLEICOS Son cadenas largas de subunidades similares llamadas NUCLEÓTIDOS. Todos estos tienen una estructura de tres partes: un azúcar de cinco carbonos (ribosa o desoxirribosa), un grupo fosfato y una base nitrogenada. Ej de ácidos nucleicos son el ADN y el ARN. Los nucleótidos de desoxirribosa forman cadenas que contienen DNA, cromosoma de todos seres vivos. Cada molécula de DNA consiste en 2 cadenas de nucleótidos entrelazada en forma de una hélice doble. Las cadenas de nucleótidos de ribosa, llamadas ARN, se copian del DNA en el núcleo de cada célula. El RNA lleva el código genético del DNA al citoplasma de la célula y dirige la síntesis de proteínas. Una de las principales diferencias es que poseen nucleótidos (timina, adenina, citosina, guanina, uracilo) arn-U adn -T. El ADN tiene los genes que tienen la información necesaria para fabricar proteínas. Para llegar a la proteína, el ARN MENSAJERO es quien lleva la información desde el núcleo hasta el citoplasma (donde se sintetiza la proteína). El ADN se transcribe a ARN MENSAJERO que traduce las proteínas.