Nutrición en Seres Vivos

Son los procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del exterior y las transforman en materia propia y en energía.

Tipos de Nutrición

Autótrofos

Producen su propia materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas que toman del medio. Pueden ser:

• Fotosintéticos: Obtienen la energía de la luz del sol.
• Quimiosintéticos: Toman la energía de ciertas reacciones químicas.

Heterótrofos

Se alimentan de otros organismos o de sus restos. Pueden ser: carnívoros, herbívoros, omnívoros, filtradores, carroñeros, etc.

Procesos en la Nutrición Animal

• Proceso digestivo
• Intercambio gaseoso
• Transporte
• Metabolismo
• Excreción

Procesos en la Nutrición Vegetal

• Absorción
• Transporte
• Evapotranspiración
• Intercambio de gases
• Fotosíntesis
• Transporte de sustancias orgánicas
• Metabolismo y respiración celular
• Eliminación

Proceso Digestivo de los Animales

Son los fenómenos que ocurren en el aparato digestivo: captan alimentos, los transforman en sustancias útiles y expulsan las sustancias de desecho.

Fases en el Proceso Digestivo

• Ingestión: Toma de alimentos del exterior.
• Digestión: Transformación de los alimentos en nutrientes. Puede ser:
  • Intracelular: Dentro de la célula.
  • Extracelular: Ocurre fuera de las células, en el tubo digestivo.
• Absorción: Paso de los nutrientes a la sangre.
• Egestión: Eliminación de los residuos no digeridos al exterior.

Tipos de Aparatos Digestivos

La Cavidad Gástrica

Es un saco tapizado con células que se comunica con el exterior por un ósculo, que funciona como boca y ano a la vez.

Tubo Digestivo

Es un tubo que comienza en la boca y termina en el ano. A lo largo del tubo, existen regiones con distintas misiones específicas.

Proceso Digestivo de los Invertebrados

• Esponjas: El alimento es capturado mediante poros con células llamadas coanocitos, encargadas de la digestión.
• Celentéreos: Capturan el alimento con sus tentáculos, les inyectan sustancias paralizantes y lo introducen en una abertura que funciona como boca y ano.
• Moluscos: Poseen digestión extracelular en un tubo digestivo con boca y ano. Tienen glándulas que segregan enzimas.
• Artrópodos: Tienen digestión externa que comienza en la boca, continúa en el esófago, buche, molleja, intestino y finalmente el ano.

Proceso Digestivo de los Vertebrados

Poseen digestión extracelular en el tubo digestivo. Consta de boca, faringe, laringe, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Existen glándulas anexas: salivales, hepáticas y pancreáticas.

Respiración en los Animales

Se produce en el interior de las células. Los nutrientes en las mitocondrias son degradados, proceso que necesita oxígeno. Se obtiene energía y se eliminan sustancias de desecho. Este intercambio se produce en el aparato respiratorio.

Superficies de Intercambio Gaseoso

Deben ser delgadas, estar húmedas y revestidas de un gran número de vasos sanguíneos.

Respiración Cutánea

El intercambio de gases se realiza a través de la piel, provista de numerosos vasos sanguíneos.

Respiración Branquial

Se efectúa a través de branquias, finas prolongaciones laminares con muchos vasos sanguíneos. Pueden ser:

• Externas: Están fuera del animal, sin protección.
• Internas: Protegidas por una cavidad que comunica con el exterior.

Respiración Traqueal

Se realiza por tráqueas, tubos ramificados que llegan a todos los órganos del animal y se abren al exterior por los espiráculos. Las tráqueas disminuyen de diámetro hasta llegar a las células donde se realiza el intercambio.

Respiración Pulmonar

Se produce en los pulmones, cavidades internas de paredes finas, húmedas y con muchos vasos sanguíneos. Se distinguen la espiración e inspiración. Tipos de pulmones en animales:

• Anfibios: Pulmón con pared lisa.
• Reptiles: Pulmón tabicado.
• Aves: Sacos aéreos.
• Mamíferos: Unos diminutos sacos llamados alveolos pulmonares.

Aparato Circulatorio de los Animales

Lleva los nutrientes y oxígeno a las células y retira el dióxido de carbono y desechos resultantes del metabolismo. Consta de:

• Líquido de transporte: Líquido que circula por el interior formado por agua, proteínas y diversas células, llamado sangre.
• Vasos:
  • Arterias: Sale la sangre del corazón.
  • Venas: Regresa la sangre al corazón.
  • Capilares: Vasos que conectan arterias y venas, donde se realiza el intercambio.
• Corazón: Órgano que impulsa el líquido de transporte por los vasos mediante contracción y dilatación.

Tipos de Aparatos Circulatorios

Aparato Circulatorio Abierto

Los vasos no forman un circuito cerrado, el intercambio se hace directamente en las células y luego la sangre vuelve al corazón por los ostiolos.

Aparato Circulatorio Cerrado

La sangre circula siempre por el interior de los vasos. Puede ser simple o doble.

Excreción de los Animales

Proceso que permite recoger los productos de desecho y llevarlos al exterior.

Tipos de Excreción

• Insectos: Utilizan los túbulos de Malpighi para verter los productos de desecho.
• Crustáceos: Disponen de las glándulas verdes, que recogen las sustancias y las eliminan al exterior.
• Vertebrados: Tienen órganos llamados riñones que forman la orina. Esta pasa por los uréteres, llega a la vejiga urinaria y sale al exterior por la uretra.
• Reptiles y aves: Los que beben agua salada tienen glándulas secretoras de sal, que eliminan el exceso de sal presente en los alimentos.

Absorción de la Savia Bruta en Plantas

Mediante la raíz y sus pelos absorbentes, toman el agua y las sales minerales del suelo. Esta savia bruta sube al resto de la planta por vasos conductores llamados xilema.

Intercambio de Gases en Plantas

A través de los estomas de las hojas, entra el dióxido de carbono y se libera oxígeno. En la fotosíntesis se libera el oxígeno producido.

Fotosíntesis

Proceso que utiliza la luz solar para transformar la materia inorgánica en materia orgánica.

Transporte de Savia Elaborada

Se realiza mediante vasos conductores llamados floema, formados por células vivas.

Metabolismo y Respiración Celular en Plantas

Los nutrientes orgánicos son empleados mediante reacciones anabólicas y degradados en reacciones catabólicas. Así, se obtiene energía y se elabora materia propia.

Excreción en Plantas

Eliminación de los productos de desecho generados en el metabolismo. Las plantas carecen de aparato excretor.