T.2. Alimentación y Nutrición

Alimentación

Consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos.

Nutrición

Es el proceso por el que las células adquieren las moléculas orgánicas e inorgánicas que necesitan para su funcionamiento.

Tipos de Nutrientes

• Hidratos de carbono (azúcar)
• Lípidos (aceites)
• Proteínas (carnes)
• Sales minerales (verduras)
• Vitaminas (frutas)
• Agua (sandías)

Glándulas Salivales

Saliva: Permite la lubricación del alimento para que se pueda digerir.

Páncreas

Jugo pancreático: Neutraliza la acidez del quimo que llega desde el estómago.

Hígado

Bilis: Actúa como un poderoso detergente al emulsionar las grasas.

Absorción Intestinal

Es absorber el quimo. Se produce a través de las vellosidades intestinales delgadas.

T.3. La Pleura y la Ventilación Pulmonar

La Pleura

Es una membrana serosa de origen mesodérmico. Sirve para la ecuación de Starling del transporte de líquidos y por el drenaje linfático.

La Ventilación Pulmonar

Es el conjunto de procesos que hacen fluir el aire entre la atmósfera y los alvéolos pulmonares a través de los actos alternantes de la inspiración y la espiración.

Componentes de la Sangre

• Agua: Es el vehículo de transporte.
• Albúminas: Regulan el contenido de agua en los tejidos.
• Fibrinógeno: Necesario para la coagulación sanguínea.
• Glucosa: Nutriente energético.
• Componentes nitrogenados: Son sustancias de desecho que producen las células.
• Leucocitos: Defienden al organismo de agentes y sustancias extrañas.
• Plaquetas: Contienen sustancias necesarias para la coagulación sanguínea.

Componentes del Sistema Circulatorio

• Sangre completa: Líquido, plasma, leucocitos, sales sanguíneas.
• Arterias: Llevan la sangre desde el corazón a las demás partes del cuerpo.
• Venas: Llevan la sangre desde los capilares hasta el corazón.
• Capilares: Intercambio de sustancias entre la sangre y los tejidos que se encuentran alrededor de ella.

La Excreción

Consiste en la eliminación de las sustancias de desecho: CO2 y sustancias nitrogenadas. El CO2 se elimina por los pulmones y las sustancias nitrogenadas por la orina.

T.4. El Sistema Nervioso y los Sentidos

Camino que Recorre la Información

Estímulo – Célula – Neurona – Centro nervioso – Neuronas – Órgano efector.

Quimiorreceptores

Detectan cambios de sustancias químicas.

Fotorreceptores

Se encuentran en la retina del ojo.

Visión Binocular

Se produce porque los dos ojos captan la misma imagen pero con un ángulo distinto.

Partes del Oído

• Oído externo: Pabellón auricular, conducto auditivo externo.
• Oído medio: Tímpano, huesecillos (martillo, yunque, estribo), trompa de Eustaquio.
• Oído interno: Cóclea (caracol), vestíbulo (utrículo y sáculo), canales semicirculares.

Canales Semicirculares

Son tres y detectan los movimientos de giro.

Utrículo y Sáculo

Se encuentran en el vestíbulo y detectan los movimientos rectilíneos.

Huesos de la Cara

• Vómer
• Cornetes inferiores
• Nasales
• Unguis
• Pómulos
• Maxilares superiores
• Palatinos
• Maxilar inferior
• Hioides

Huesos del Cráneo

• Frontal
• Temporal
• Parietal
• Occipital
• Etmoides
• Esfenoides

T.5. El Sistema Nervioso Central

Función de las Neuronas

Transmitir impulsos nerviosos. La información entra por las células de Schwann y se transmite a través de las neuronas.

Estructuras del Sistema Nervioso Central

• Huesos
• Meninges (duramadre, aracnoides, piamadre)
• Líquido cefalorraquídeo

Cerebelo

Recibe la información del sentido del equilibrio, de los músculos y de las articulaciones.

Bulbo Raquídeo

Controla numerosos procesos no conscientes del organismo, como la presión sanguínea, la temperatura corporal, el ritmo respiratorio, etc.

Cerebro

Es responsable del pensamiento, la capacidad de decisión, la consciencia, el habla, la visión, la inteligencia, la memoria y la voluntad.

Acto Reflejo

Se produce en la sustancia gris de la médula espinal.

Respuestas Voluntarias

Se producen en la sustancia gris de la corteza cerebral o del cerebro.

Sistema Nervioso vs. Sistema Endocrino

• Sistema nervioso: Respuesta muy rápida, de corta duración, mediante impulsos nerviosos que se transmiten por las neuronas.
• Sistema endocrino: Respuesta muy lenta, de larga duración, mediante hormonas que viajan a través de la sangre.

T.6. Enfermedades Infecciosas y No Infecciosas

Microorganismo Patógeno

Es el causante de las enfermedades infecciosas. Se clasifican en cuatro grupos:

• Hongos
• Bacterias
• Virus
• Protozoos

Enfermedades Infecciosas

Ejemplos: Gripe A, SIDA, viruela, tuberculosis, lepra. Se pueden prevenir mediante hábitos de vida saludables, vacunaciones y controles sanitarios.

Enfermedades No Infecciosas

Ejemplos: Cáncer, alergias, demencia, infarto de miocardio, fractura de huesos. Se pueden tratar con fármacos, cirugías y hábitos de vida saludables.

Enfermedades Producidas por

• Hongo: Pie de atleta
• Protozoo: Malaria, toxoplasmosis
• Bacteria: Salmonelosis, neumonía, tuberculosis
• Virus: Gripe, viruela

Enfermedades que se Transmiten por

• Aire: Gripe, neumonía, viruela, tuberculosis
• Alimentos: Salmonelosis, toxoplasmosis
• Vector: Malaria
• Calzado: Pie de atleta

Barreras de Defensa Inespecíficas

• Físicas (piel, mucosas)
• Químicas (sudor, lágrimas, saliva)
• Biológicas (glóbulos blancos)

Respuesta del Sistema Inmune

El sistema inmune fabrica proteínas (anticuerpos) que son capaces de reconocer y neutralizar a los agentes extraños (antígenos).

Antígeno

Cualquier sustancia que el sistema inmune reconoce como extraña.

Anticuerpo

Moléculas que el sistema inmune produce para destruir a los antígenos.

SIDA

Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida. Se transmite por vía sanguínea, sexual y materna. El virus ataca a los linfocitos T y a los macrófagos.