Estructura y funciones de las proteínas

Las proteínas son polímeros con elevado peso molecular que resultan de la unión mediante enlaces peptídicos de subunidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Las proteínas se distinguen en cuatro niveles estructurales:

• Estructura primaria: es la secuencia de aminoácidos en una cadena peptídica que es característica de cada proteína y depende de su especificidad.
• Estructura secundaria: es la disposición espacial de la cadena en el espacio. Da lugar Seguir leyendo “Estructura y funciones de las proteínas, ácidos nucleicos y células” »