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Guía completa de nutrición: Macronutrientes, micronutrientes y necesidades energéticas

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Alimentación y Nutrición

La alimentación es el conjunto de productos, naturales o transformados, que una persona ingiere. Mediante la alimentación ingerimos alimentos. Mediante la nutrición, todas nuestras células reciben nutrientes.

¿Qué son los Nutrientes?

Los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos, imprescindibles para mantener las funciones del organismo. Se pueden clasificar según:

Alimentación y Nutrición: Guía Completa para una Dieta Saludable

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1. Alimentación y Nutrición

Alimentos: Sustancias que tomamos del medio externo. Nos aportan energía y los nutrientes necesarios para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de las funciones vitales del cuerpo humano.

Alimentación: Conjunto de actividades y procesos por los cuales tomamos alimentos del exterior.

Nutrientes: Biomoléculas que se encuentran en los alimentos. Los que se obtienen de los alimentos deben ser asimilados por el cuerpo para obtener energía, para construir y reparar Seguir leyendo “Alimentación y Nutrición: Guía Completa para una Dieta Saludable” »

La Importancia de una Nutrición Adecuada para la Salud

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Nutrición y Alimentación

La nutrición es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenernos vivos. La alimentación es el proceso por el cual se obtienen dichos nutrientes del medio externo para llevar a cabo las funciones vitales. Nosotros tenemos una dieta omnívora, es decir, tomamos alimentos de origen animal y vegetal.

Los Principales Nutrientes

Los nutrientes son las sustancias que se encuentran en los alimentos y que nuestro cuerpo Seguir leyendo “La Importancia de una Nutrición Adecuada para la Salud” »

Alimentación y Nutrición Humana: Una Guía Completa

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ALIMENTACION Y NUTRICION

1. Introducción

Los seres vivos necesitan alimentarse para obtener materia y energía. Con la materia, crecemos y nos regeneramos; con la energía, podemos movernos, pensar, etc.

1.1. Alimentación

Proceso voluntario que consiste en ingerir alimentos de los cuales se extraen los nutrientes.

1.2. Nutrición

Proceso involuntario e inconsciente mediante el cual nuestro organismo obtiene los compuestos químicos necesarios de los alimentos.

Ejemplo: Alimentación: Comer un bocadillo Seguir leyendo “Alimentación y Nutrición Humana: Una Guía Completa” »

Guía de Nutrición y Alimentación Saludable

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Tipos de Nutrientes

Se dividen en:

  • Macronutrientes: glúcidos, proteínas y lípidos.
  • Micronutrientes: minerales y vitaminas.
  • Agua.

Glúcidos o Hidratos de Carbono

Fuente de energía básica del organismo. Los glúcidos de pequeño tamaño son dulces (glucosa y sacarosa) y los de gran tamaño, como el almidón y las fibras, no son dulces. Exceptuando las fibras, los glúcidos de gran tamaño son degradados y absorbidos en forma de glucosa en el aparato digestivo. Se encuentran en:

La Nutrición Humana y sus Componentes

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La Nutrición y la Alimentación

La nutrición es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. La alimentación es el proceso por el cual se obtienen dichos nutrientes del medio externo.

1. Principios Inmediatos

Los principios inmediatos son los glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, agua y las sales minerales.

1.1. Glúcidos

Son sustancias principalmente energéticas que se encuentran en muchos alimentos del consumo diario. Hay Seguir leyendo “La Nutrición Humana y sus Componentes” »

Nutrición, Alimentación y Enfermedades

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Nutrición y Alimentación

Hábitos Saludables

Generalmente, se suelen hacer cuatro comidas al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena. En España se suele hacer otro almuerzo a mitad de la mañana, llamando comida a la primera comida de la tarde (entre la 1 y las 3), con lo que en muchas ocasiones son cinco comidas. La distribución en 4 ó 5 comidas permite obtener constantemente los nutrientes y la energía que necesitamos. El desayuno debe ser una de las comidas más importantes del día. En Seguir leyendo “Nutrición, Alimentación y Enfermedades” »

La Alimentación y Nutrición Humana: Guía Completa

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La Alimentación y la Nutrición

Introducción

Alimentación: Es la ingestión de los alimentos que seleccionamos del entorno y que constituyen nuestra dieta.

Nutrientes: Son las sustancias de los alimentos que nos aportan la materia y la energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales.

Características de los Alimentos

La Alimentación y la Nutrición: Una Guía Completa para una Vida Saludable

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Introducción a la Alimentación y Nutrición

Alimentación

Proceso consciente y activo que incluye la compra, elaboración y la ingestión o entrada de los alimentos en la cavidad bucal. En él intervienen los sentidos, deseos, cultura y la religión.

Dieta

Ciencia que estudia qué alimentos son necesarios y cómo debe consumirlos un individuo para su adecuado desarrollo, teniendo en cuenta su estado fisiológico y sus circunstancias.

Nutrición

Proceso biológico diferente a la alimentación porque Seguir leyendo “La Alimentación y la Nutrición: Una Guía Completa para una Vida Saludable” »

El Aparato Digestivo y la Alimentación: Guía Completa

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Conceptos Básicos

A. Digestivo

Puede ser diferente según la especie, pero el proceso de digestión cumple la misma función: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas por medio de enzimas digestivas para que puedan ser absorbidas y utilizadas por el organismo.

Insulina

Hormona secretada por los islotes de Langerhans en el páncreas que regula la cantidad de glucosa en sangre.

Pirosis

También conocida como ardor de estómago.

Disfagia

Dificultad en el tránsito del bolo Seguir leyendo “El Aparato Digestivo y la Alimentación: Guía Completa” »