Archivo de la etiqueta: asepsia

Conservación de Alimentos: Métodos y Fundamentos

Capítulo 5: Asepsia en la Conservación de Alimentos

Procedimientos para Conservar los Alimentos

La asepsia, o el mantenimiento de los alimentos libres de microorganismos, se logra a través de diversos procedimientos. Estos incluyen la eliminación de microorganismos, el mantenimiento de la anaerobiosis, el uso de temperaturas elevadas y bajas, la desecación, conservadores químicos, la irradiación y la destrucción mecánica. A menudo, se emplean varios de estos procedimientos en conjunto para Seguir leyendo “Conservación de Alimentos: Métodos y Fundamentos” »

Principios de Cirugía: Asepsia, Suturas y Respuesta Sistémica

Principios de Cirugía

Asepsia y Antisepsia

La cirugía se realiza con técnica aséptica para prevenir la entrada de microorganismos en el sitio quirúrgico.

Asepsia: Ausencia total de microorganismos patógenos y no patógenos.

Antisepsia: Procedimiento para destruir microorganismos patógenos en superficies animadas.

Antiséptico: Sustancia química que previene o inhibe el crecimiento de microorganismos, generalmente en tejidos vivos.

Asepsia médica: Eliminación o destrucción de gérmenes patológicos Seguir leyendo “Principios de Cirugía: Asepsia, Suturas y Respuesta Sistémica” »