Flavonoides

Definición

Los flavonoides son pigmentos vegetales con un marcado poder antioxidante, que previenen el envejecimiento celular y los procesos degenerativos.

Origen Biosintético

Son metabolitos secundarios que se forman por la ruta del ácido shíkimico y la ruta de los policétidos.

Distribución y Localización

Se encuentran en las familias de las Rutáceas, Compuestas y Umbelíferas y se localizan en las partes aéreas: hojas, flores y frutos.

Estructura Química

Son estructuras del tipo Seguir leyendo “Flavonoides y Taninos: Propiedades, Usos y Beneficios para la Salud” »