Las Enzimas
Las enzimas son proteínas que aumentan (principalmente) o disminuyen la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo celular. Todas tienen en común:
- Son catalizadores, es decir, actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente (no se consumen).
- Son específicas, actúan sobre uno o pocos sustratos; cada enzima cataliza una reacción concreta.
Los reactivos o sustratos en una reacción química se transforman en productos debido a que la energía de los productos es Seguir leyendo “Biomoléculas y Organización de los Seres Vivos” »