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Enzimas, Inhibidores y Cofactores: Conceptos Clave en Bioquímica

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Enzimas, Inhibidores y Cofactores

Centro Activo

El centro activo es la zona de la enzima donde se une el sustrato para ser catalizado. Es hidrofóbico y se compone de aminoácidos anfóteros. Su estructura tridimensional determina la especificidad de las enzimas, que puede ser:

Las proteínas, los ácidos nucleicos y la bioquímica de la vida

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Las proteínas

Después del agua, las proteínas son las moléculas más abundantes en los seres vivos (constituyen el 50% del peso seco). Y no sólo son importantes por su abundancia, sino también por su versatilidad, son capaces de adoptar innumerables formas. Y esta capacidad las hace aptas para participar en un enorme número de procesos biológicos, convirtiéndolas en el compuesto orgánico con mayor número de funciones.

Son macromoléculas formadas básicamente por C, H, O y N, aunque también Seguir leyendo “Las proteínas, los ácidos nucleicos y la bioquímica de la vida” »

Preguntas y Respuestas sobre Metabolismo de Carbohidratos

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1. Epímeros de Monosacáridos

¿Cuáles de los siguientes monómeros de hidratos de carbono representan epímeros?

– Galactosa – Glucosa – Manosa

2. Producción de ATP en la Glicólisis

¿En cuáles de las siguientes reacciones de la vía glicolítica se produce ATP?

– Fructosa-6-P → Fructosa 1,6-BP

3. Localización de la Gluconeogénesis

¿Dónde ocurre mayoritariamente la gluconeogénesis?

– En el citoplasma de la célula

4. Metabolismo Energético en Mamíferos

Una de las siguientes aseveraciones respecto Seguir leyendo “Preguntas y Respuestas sobre Metabolismo de Carbohidratos” »

Los Lípidos: Estructura, Clasificación y Funciones

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Los lípidos: propiedades generales: Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas formadas por C, H, O, aunque los de mayor complejidad llevan también S, P. Desde el punto de vista químico son muy heterogéneos, si bien tienen en común las siguientes propiedades físicas:

  • Son insolubles en agua.
  • Son solubles en disolventes orgánicos (no polares) como benceno, éter, cloroformo, etc.
  • Son muy poco densos.

Son los constituyentes básicos de determinadas semillas y frutos oleaginosos, de ciertos Seguir leyendo “Los Lípidos: Estructura, Clasificación y Funciones” »

Aminoácidos y Enzimas: Los Bloques de la Vida

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Aminoácidos

Como hemos visto, las proteínas son polímeros formados por aminoácidos. En muchos casos, estos aminoácidos no pueden ser sintetizados por el organismo y es necesario adquirirlos a través de la dieta; a estos los consideramos aminoácidos esenciales. Los veinte aminoácidos que se encuentran en la naturaleza son los siguientes:

El Metabolismo: Reacciones Químicas de la Vida

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Introducción

El metabolismo es el conjunto de todas las reacciones químicas que suceden en el interior de las células, transformando unas moléculas en otras. Estas reacciones son esenciales para obtener materia y energía, permitiendo a las células llevar a cabo sus funciones vitales.

Nutrición Celular

La nutrición celular es el proceso por el cual la célula toma energía y materia del exterior para fabricar sus propias estructuras y obtener energía para realizar sus funciones.

Catabolismo: Seguir leyendo “El Metabolismo: Reacciones Químicas de la Vida” »

Biomoléculas: Aminoácidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos

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Aminoácidos

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se unen para formar proteínas. Tienen un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-NH2) y un grupo R variable. El grupo R determina las propiedades químicas y biológicas de cada aminoácido.

Propiedades de los aminoácidos:

  • Sólidos, solubles en agua, cristalizables
  • Incoloros o poco coloreados
  • Punto de fusión alto (por encima de 200 °C)
  • Actividad óptica
  • Comportamiento anfótero

Clasificación de los aminoácidos:

Principios de Bioquímica: Termodinámica, Metabolismo y Enzimas

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Clase 9

Leyes de la Termodinámica

  1. La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma.
  2. Al transformarse la energía, no toda puede ser utilizada para realizar trabajo, siempre hay una parte que se libera como calor.

Sistemas Termodinámicos

  • Sistema abierto: Intercambia energía y materia con el entorno.
  • Sistema cerrado: Intercambia energía, pero no materia.
  • Sistema aislado: No intercambia ni energía ni materia.

Reacciones Químicas

Vitaminas, Enzimas, Lípidos y Proteínas: Fundamentos de Bioquímica

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Vitaminas

Las vitaminas son compuestos biológicamente muy activos y se necesitan en cantidades muy bajas. Los seres vivos necesitan ciertas cantidades diarias de cada vitamina y cualquier alteración de estos límites revierte en trastornos de los procesos metabólicos.

  • Avitaminosis: si la carencia de una vitamina es total.
  • Hipovitaminosis: si se ingiere una cantidad por debajo de la necesaria.
  • Hipervitaminosis: si se consume en exceso alguna vitamina.

Las vitaminas suelen dividirse en dos grupos: vitaminas Seguir leyendo “Vitaminas, Enzimas, Lípidos y Proteínas: Fundamentos de Bioquímica” »

Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos: Estructura y Función

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Lípidos

Ácidos Grasos

Un ácido graso es un ácido orgánico formado por una larga cadena alifática hidrocarbonada. Se puede considerar derivado de la cadena alifática de un hidrocarburo, en la que un grupo metilo terminal se ha oxidado a un grupo ácido carboxílico.