Producción y Clasificación de Carne Bovina en Chile
Consumo y Exportación
El consumo de carne en Chile se divide en un 50% de producción nacional y un 50% de origen internacional. Las exportaciones se enfocan en la calidad más que en la cantidad.
Razas Cárnicas: Características y Diferencias
Las razas cárnicas se distinguen por su lomo recto, estructura rectangular, piernas con alto contenido de carne, cuello corto y ancho, y pecho igualmente ancho.