Archivo de la etiqueta: carbohidratos

Los Carbohidratos y las Biomoléculas

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Clasificación de los Carbohidratos

Osas

Son los más simples, sus moléculas sencillas y no hidrolizables, constituyen monómeros de los cuales se dan los demás hidratos de carbono:

Aldosas

El grupo carbonilo es aldehído.

Cetosas

El grupo carbonilo es cetona.

Ósidos

Formados por la unión de monosacáridos por un enlace llamado O-glucosídico, por la hidrólisis se pueden obtener monómeros de los que están compuestos:

Holósidos

Intervienen sustancias glucídicas.

Oligosacáridos

Tienen de 2 a 10 unidades Seguir leyendo “Los Carbohidratos y las Biomoléculas” »

Nutrientes y Requerimientos Nutricionales para una Vida Saludable

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Nutrientes y Requerimientos Nutricionales

¿Para qué alimentarse?

Para poder sobrevivir, entre los procesos fundamentales destacamos los siguientes:

  • Reposición de pérdidas ocasionadas por la actividad diaria.
  • Aporte de energía necesaria para el almacenamiento de la temperatura corporal.
  • Aporte de energía necesaria para el funcionamiento celular.
  • Suministro de sustancias para la formación y crecimiento de tejidos.
  • Regulación de múltiples procesos fisiológicos.

La Nutrición

Es el proceso por el cual Seguir leyendo “Nutrientes y Requerimientos Nutricionales para una Vida Saludable” »

Importancia de la Alimentación en Pacientes Oncológicos

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Una buena alimentación es fundamental para los pacientes oncológicos, ya que antes, durante y después del tratamiento puede ayudarles a sentirse mejor y a mantenerse más fuertes.

Beneficios de una buena alimentación durante el tratamiento

Comer bien mientras se encuentra en tratamiento contra el cáncer podría ayudar al paciente a:

Carbohidratos y Lípidos: Biomoléculas Esenciales para la Vida

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**Carbohidratos**

Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos o sacáridos, son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Sus principales funciones en los seres vivos son:

  • Proporcionar energía inmediata y estructural.

Los carbohidratos tienen enlaces covalentes difíciles de romper, pero que almacenan gran cantidad de energía, liberada cuando la molécula es oxidada (glucólisis).

En la naturaleza, los carbohidratos son un constituyente esencial de los seres vivos, formando Seguir leyendo “Carbohidratos y Lípidos: Biomoléculas Esenciales para la Vida” »

Carbohidratos: Definición, estructura y funciones

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Carbohidratos


Conocidos como:


Carbohidratos


Glúcidos


Hidratos de Carbono


Base de energía viva en la tierra.


Provienen de fotosíntesis


Normalmente contienen C, O e H y tienen la fórmula aproximada (CH2O)n.


Ciclo de Energía Viva


Carbohidratos


Carbohidrato significa hidrato de carbono.


Nombre derivado de investigaciones primeros químicos: observaron que al calentar azúcar obtenían residuo negro de carbón y gotas de agua condensadas.


Además, el análisis químico de los azúcares y otros carbohidratos Seguir leyendo “Carbohidratos: Definición, estructura y funciones” »

Los Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones

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UNIDADES ESTRUCTURALES DE LOS CARBOHIDRATOS: GLÚCIDOS

Concepto de Glúcido

Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos y por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma primaria de almacenamiento y consumo de energía.

El nombre de “hidrato de carbono” es propio de moléculas con carbonos enlazados a moléculas de agua, y por tanto, es poco apropiado. Estas constan de átomos de carbono Seguir leyendo “Los Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones” »

Biomoléculas y Procesos Celulares

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Biomoléculas

Carbohidratos

Los carbohidratos son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Sus principales funciones en los seres vivos son de reserva energética y estructural.

  • Monosacáridos: Son la fuente principal de energía para todos los seres vivos, debido a su gran facilidad oxidativa. Ejemplos: glucosa, fructosa.
  • Disacáridos: Formados por dos monosacáridos unidos. Ejemplos: sacarosa, lactosa.
  • Polisacáridos: Tienen una gran importancia en la función estructural y de Seguir leyendo “Biomoléculas y Procesos Celulares” »

Composición Química de la Célula: Biomoléculas y sus Funciones

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Composición Química de la Célula

Toda la materia está constituida por la combinación de muchos elementos (carbono, oxígeno, cloro, calcio, hierro e hidrógeno).

Los átomos que constituyen los elementos pueden unirse y formar moléculas, por ejemplo: dióxido de carbono (CO2), oxígeno (O2), agua (H2O). El cuerpo humano está formado mayormente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

Moléculas de Importancia Biológica

Las sustancias que integran a los seres vivos se Seguir leyendo “Composición Química de la Célula: Biomoléculas y sus Funciones” »

Carbohidratos: Monosacáridos, Oligosacáridos y Polisacáridos

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Carbohidratos: Monosacáridos

Los monosacáridos son los azúcares más simples y, por tanto, no son hidrolizables. Químicamente, son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas y pueden tener entre 3 y 8 átomos de carbono en su molécula. Responden a la fórmula general CnH2nOn. La presencia de aldehídos o cetonas les confiere carácter reductor.

Composición y Nomenclatura

Si poseen aldehídos se denominan aldosas. Si poseen cetonas se denominan cetosas.

Propiedades de los Monosacáridos

Biomoléculas: Tipos, Funciones y Procesos Celulares

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Carbohidratos

Los carbohidratos proporcionan energía inmediata al organismo. Están compuestos por los elementos C, H y O. Sus funciones principales son:

  • Energética: Cada gramo aporta 4 kcal.
  • Ahorro de proteínas: El cuerpo utiliza los carbohidratos para producir energía de forma inmediata, posteriormente los lípidos o grasas y, por último, las proteínas.
  • Metabolismo de lípidos: Ayudan al metabolismo de las grasas e impiden la oxidación de proteínas.
  • Estructural: Una mínima porción forma parte Seguir leyendo “Biomoléculas: Tipos, Funciones y Procesos Celulares” »