Glúcidos
Definición: Biomoléculas formadas por C, H y O, con un grupo carbonilo (C unido a O mediante un doble enlace).
Clasificación:
- Monosacáridos: 3-8 átomos de C (glucosa, fructosa)
- Oligosacáridos: Disacáridos (lactosa, sacarosa, maltosa)
- Polisacáridos: Almidón, celulosa
Monosacáridos:
- Aldosas: Contienen un grupo aldehído (-CHO)
- Cetosas: Contienen un grupo cetona (-C=O)
Triosas: 3 átomos de C (gliceraldehido, dihidroxiacetona)
Pentosas: 5 átomos de C (ribosa, ribulosa)
Hexosas: 6 átomos Seguir leyendo “Biomoléculas: Glúcidos, Proteínas y Enzimas” »