Holoenzimas y Holoproteínas
Holoproteínas
Son enzimas formadas por polipéptidos (aminoácidos).
Holoenzimas
Son proteínas conjugadas, es decir, presentan una parte proteica (apoenzima) y una parte no proteica (cofactor).
El cofactor puede ser:
- Un Ion Metálico: Oligoelementos.
- Un Coenzima: Molécula orgánica compleja (NAD+, FAD, etc.). En cuya composición aparece en muchos casos una vitamina. Por ejemplo: la Riboflavina es un componente del FAD; el ácido Nicotínico es un constituyente del NAD+; Seguir leyendo “Estructura, Función y Cinética de las Enzimas: Mecanismos de Biocatálisis” »