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Proteínas: Estructura, Clasificación, Metabolismo y Aminoácidos

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Las proteínas son sustancias producidas por animales o vegetales, constituyentes esenciales de las células. Son las sustancias químicas de mayor importancia en la estructura y fisiología celulares. Tienen funciones energéticas secundarias, contribuyendo al sostenimiento del organismo al liberar 4 kcal por gramo de proteína metabolizada.

Las proteínas forman la masa principal de las células y de todos los tejidos. Aunque su naturaleza química es compleja, todas contienen carbono, hidrógeno, Seguir leyendo “Proteínas: Estructura, Clasificación, Metabolismo y Aminoácidos” »

Proteínas: Estructura, Funciones y Clasificación Detallada

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Proteínas: La Base de la Vida

PROTEÍNAS: Son el material primordial de toda la vida, componentes estructurales principales de todos los tejidos vivos. Son biomoléculas formadas básicamente por CHON, aunque pueden contener además azufre y, en otras proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre. Pueden considerarse polímeros de elevado peso molecular, formados por la unión de aminoácidos. Cada aminoácido (Aá) contiene CHON. Las proteínas están compuestas de cadenas largas.

Proteínas: Estructura, Funciones, Enzimas y Clasificación

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Proteínas

Introducción

Las proteínas son macromoléculas de estructura compleja que constituyen más de la mitad del peso seco de una célula. Cumplen una gran cantidad de funciones biológicas esenciales.

Estructura básica

Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos (aa). Los aminoácidos están constituidos por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y, en algunos casos, azufre (S) y otros elementos.

Aminoácidos

Los aminoácidos son moléculas formadas por un grupo Seguir leyendo “Proteínas: Estructura, Funciones, Enzimas y Clasificación” »

Estructura y Clasificación de Proteínas y ADN

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Estructura de Proteínas

Estructura Primaria

La estructura primaria hace referencia a la secuencia de aminoácidos, es decir, al orden de colocación de estos para formar una cadena peptídica. El orden de colocación de los aminoácidos puede ser muy variado, aunque no todas las combinaciones son posibles. El elevado número de combinaciones nos explica una de las propiedades más importantes de las proteínas, que es la especificidad, por la cual cada individuo tiene sus propias proteínas que son Seguir leyendo “Estructura y Clasificación de Proteínas y ADN” »