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Funciones y Análisis de Nutrientes: IDR, Índices Químicos y Biológicos, Vitaminas y Tratamiento del Agua

Utilidad del IDR y Análisis Nutricional

UTILIDAD IDR:

  • Planificación de menús y suministro de alimentos para determinados grupos de poblaciones.
  • Establecimiento de estándares para programas de asistencia alimentaria.
  • Evaluación de la adecuación de los aportes alimentarios al mantenimiento de necesidades nacionales.
  • Desarrollo de nuevos productos dietéticos por la industria.
  • Confección de normas para el etiquetado de los productos alimenticios y diseño de programas de educación nutricional.

Índices Seguir leyendo “Funciones y Análisis de Nutrientes: IDR, Índices Químicos y Biológicos, Vitaminas y Tratamiento del Agua” »

Microbiología: Desinfección de Material No Crítico y Métodos

Material No Crítico

El material no crítico es aquel que entra en contacto con la piel intacta, pero no con las mucosas. Se clasifica en dos categorías:

  • Para el cuidado del paciente: termómetros, manguitos de tensión, cuñas, férulas.
  • Superficies: muebles, railes de camillas, barandillas.

El tratamiento para este tipo de material incluye:

  • Lavado con agua y jabón.
  • Aplicación de una solución de alcohol etílico de 70º y dejar secar.

Desinfección por Métodos Físicos

Ebullición

Consiste en sumergir Seguir leyendo “Microbiología: Desinfección de Material No Crítico y Métodos” »