Las enzimas son proteínas presentes en la célula, que cumplen la función de acelerar la velocidad de las reacciones químicas, sin que se detecten variaciones en la masa relativamente pequeña con que intervienen.
Las sustancias que influyen en ciertas reacciones químicas, en las cuales no ganan ni pierden masa, son llamadas catalizadores.
Las enzimas son catalizadores celulares. La constancia de la masa de los catalizadores es la razón por la que se dice  que no se combinan con las sustancias Seguir leyendo “Denominación de las enzimas” »