Conceptos Clave de Microbiología y Genética

Fermentación

La fermentación es un proceso que libera energía a partir de azúcares u otras moléculas orgánicas como los aminoácidos.

1. No necesita oxígeno.
2. No presenta ciclo de Krebs.
3. No presenta cadena transportadora de electrones.
4. Utiliza una molécula orgánica como aceptor final de electrones.
5. Produce pequeñas cantidades de ATP, a través de la glucólisis.
6. La principal función es la regeneración de NAD+ y NADP+ para que pueda continuar la glucólisis. Seguir leyendo “Conceptos Clave de Microbiología y Genética: Fermentación, Cultivos, Plásmidos y Más” »