Nutrición, Alimentación y Dieta: Conceptos Clave

Es fundamental distinguir entre nutrición, alimentación y dieta:

• Nutrición: Proceso biológico involuntario e inconsciente. Los seres vivos toman y transforman sustancias para mantener la vida, crecer y obtener energía.
• Alimentación: Acción voluntaria y consciente de proporcionar al cuerpo los productos necesarios para la nutrición. Es una actividad biológica y cultural.
• Dieta: Conjunto de elementos comestibles que los organismos ingieren regularmente. Seguir leyendo “Nutrición Humana: Evolución, Cultura y Adaptaciones Dietéticas” »