Fibra bruta, medida analítica, empírica del residuo orgánico lavado y desecado, que permanece después de una ebullición de la muestra desengrasada, en ácido sulfúrico diluido en solución alcalina.
Fibra alimentaria, es fracción que permanece sin digerir, atravesando el organismom, alguna parte soluble, pero no digerible en la dieta, como por ejemplo la pectina.

Fibra cruda:

Fibra bruta

También se la denomina Fibra Cruda y es un estimador de los CH estructurales. Se determina  la extracción Seguir leyendo “Diferencia entre fibra bruta y fibra dietetica fibra” »