Función Disolvente del Agua: Un Pilar de la Vida
El agua es el líquido que más sustancias disuelve, lo que le ha valido el calificativo de disolvente universal. Dos de sus propiedades físico-químicas le confieren esta función: su carácter dipolar y la formación de puentes de hidrógeno.
Disociación de Compuestos Iónicos
El agua puede disociar compuestos iónicos debido a su carácter dipolar (elevada constante dieléctrica). Logra debilitar los enlaces iónicos hasta llegar al desmoronamiento Seguir leyendo “El Agua como Disolvente y Regulador: Funciones Vitales en los Seres Vivos” »