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Las proteínas y su estructura

22 septiembre, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, estructura primaria, estructura secundaria, proteínaswiki

Las proteínas: Los aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes moleculares más sencillos de las proteínas. Cuando las proteínas se someten a reacciones de hidrólisis, se desdoblan finalmente en aminoácidos. Son compuestos orgánicos de baja masa molecular, solubles en agua, con un grupo funcional ácido carboxílico y un grupo funcional amino, al menos. En los aminoácidos proteicos, estos grupos funcionales se colocan en una posición característica, con el grupo amino en el carbono Seguir leyendo “Las proteínas y su estructura” »

Estructura y Función de las Proteínas: Una Guía Completa

4 septiembre, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, Estructura de las proteínas, proteínaswiki

Estructuras de las Proteínas

Estructura Primaria

Es la disposición lineal de los aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos que se establecen entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente, con la pérdida de una molécula de agua.

Si hay menos de 10 aminoácidos se llaman péptidos.
Si hay más de 10 se llaman polipéptidos.
Si hay más de 100 se llama proteína.

El carácter del doble enlace peptídico hace que, aunque los péptidos sean capaces de efectuar rotaciones Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas: Una Guía Completa” »

Clasificación y Estructura de las Proteínas

29 agosto, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, Estructura de las proteínas, estructura primaria, proteínaswiki

Estructura

La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.

Estructura Primaria

La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función Seguir leyendo “Clasificación y Estructura de las Proteínas” »

Estructura y Función de las Proteínas

14 junio, 2024Biología sanitariaaminoácidos, enlaces peptídicos, Estructura de las proteínas, estructura primaria, estructura secundaria, Función de las proteínas, proteínaswiki

Estructura de las Proteínas

4.2.1. Conformación Helicoidal

– Propia de las llamadas α – QUERATINAS.
– Cada cadena polipeptídica adopta forma de HELICOIDE alrededor de un eje quedando los radicales R fuera de la hélice.
– Las hélices se mantienen unidas a través de ENLACES DE HIDRÓGENO INTRACATENARIOS (en la misma cadena polipeptídica).
– La unión de cadenas polipeptídicas se establece a través de ENLACES DISULFURO INTERCATENARIOS (entre cadenas polipeptídicas distintas) que unen unos Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas” »

Estructura y Función de Proteínas y Lípidos de Membrana

3 junio, 2024Biologíaaminoácidos, enlaces peptídicos, estructura de la membrana, Estructura de las proteínas, fosfolípidos, lípidos, Membranas biológicas, proteínaswiki

Proteínas

Definición

Las proteínas son polímeros formados por aminoácidos que se pliegan espontáneamente para formar estructuras tridimensionales. Su función depende de la estructura. Contienen gran variedad de grupos funcionales. Pueden interaccionar unos con otros para formar complejos con actividades diferentes. Pueden ser desde muy rígidos hasta muy flexibles.

Las proteínas están formadas por 20 aminoácidos. Los alfa-aminoácidos presentan 1 carbono alfa, grupo -NH₂, grupo -COOH, un Seguir leyendo “Estructura y Función de Proteínas y Lípidos de Membrana” »