Archivo de la etiqueta: Enzimas

Biomoléculas Esenciales: Proteínas, Enzimas y Ácidos Nucleicos

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Las Proteínas

Las proteínas son biomoléculas orgánicas formadas por CHON (Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno). Son las más abundantes en las células y se definen como macromoléculas de enorme tamaño con un elevado peso molecular. Se pueden describir como polímeros formados por la unión de aminoácidos; solo cuando un polipéptido está formado por más de 50 aminoácidos se habla propiamente de proteínas.

Los Aminoácidos

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que poseen un grupo Seguir leyendo “Biomoléculas Esenciales: Proteínas, Enzimas y Ácidos Nucleicos” »

Etapas, cinética y factores que afectan la actividad enzimática

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Etapas de las reacciones catalizadas

Cuando un sustrato se encuentra con la enzima correspondiente se produce la reacción catalizada, la cual se lleva a cabo en tres etapas:

  1. Unión del sustrato y formación del complejo ES

    Primero, el sustrato se une a la apoenzima y forma el complejo enzima‑sustrato (ES). Esta unión se caracteriza por un alto grado de especificidad, de modo que para cada tipo de sustrato y de reacción se necesita una enzima concreta. La especificidad de una enzima se debe a la Seguir leyendo “Etapas, cinética y factores que afectan la actividad enzimática” »

Enzimas y Vitaminas: Fundamentos de la Catálisis Biológica y Coenzimas Esenciales

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ENZIMAS: Concepto y Estructura

Las enzimas son proteínas biocatalizadoras de las reacciones metabólicas. Del grado de actividad de estos catalizadores dependen el tipo y la velocidad de las reacciones que se llevan a cabo entre los compuestos biológicos.

Todas las enzimas son proteínas, aunque pueden estar formadas solo por cadenas polipeptídicas o tener un grupo no proteico.

En los casos donde la enzima tiene solo una parte proteica, esta se encarga de fijar específicamente las moléculas que Seguir leyendo “Enzimas y Vitaminas: Fundamentos de la Catálisis Biológica y Coenzimas Esenciales” »

Fundamentos de Bioquímica: Funciones y Aplicaciones de Enzimas, Aminoácidos y Proteínas Clave

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Lipasas: Funciones y Producción

20. ¿Cuál es la función principal de la lipasa?

a) Catalizar la hidrólisis de triacilglicerol a glicerol y ácidos grasos libres.

21. ¿Qué causa la enantioselectividad de las lipasas?

La diferencia de energía libre entre los sustratos y los estados de transición que forma la enzima.

22. ¿Cómo actúan las lipasas en la industria farmacéutica?

Actúan como catalizadores en la síntesis de fármacos.

23. ¿Cómo se producen las lipasas?

Las lipasas pueden ser producidas Seguir leyendo “Fundamentos de Bioquímica: Funciones y Aplicaciones de Enzimas, Aminoácidos y Proteínas Clave” »

Fundamentos de las Enzimas: Estructura, Mecanismo de Acción y Regulación Bioquímica

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Enzimas: Concepto, Estructura y Función Catalítica

Existen catalizadores específicos para todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos. Los catalizadores biológicos se llaman enzimas. Son un grupo numeroso de proteínas que ejercen su acción biológica uniéndose a determinados sustratos y transformándolos en productos. Las enzimas hacen posible que las reacciones bioquímicas transcurran a la velocidad adecuada y de forma específica.

Características Fundamentales de Seguir leyendo “Fundamentos de las Enzimas: Estructura, Mecanismo de Acción y Regulación Bioquímica” »

Estudio Completo sobre Proteínas, Enzimas y Lípidos: Funciones, Estructura y Regulación

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1. Introducción

– Las proteínas provienen del griego «protos» que significa «primero, lo más importante».

– Las proteínas son moléculas fundamentales en los seres vivos, participando en una amplia variedad de funciones biológicas.

Aminoácidos y su Reacción con Ninhidrina

– Aminoácidos: Son las unidades básicas que componen las proteínas.

– Ninhidrina: Reactivo utilizado para visualizar aminoácidos separados por cromatografía o electroforesis. Produce un colorante púrpura al reaccionar con Seguir leyendo “Estudio Completo sobre Proteínas, Enzimas y Lípidos: Funciones, Estructura y Regulación” »

Metabolismo y Enzimas: Fundamentos Bioquímicos y Regulación de la Actividad Celular

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Metabolismo Celular: Definición y Tipos

El Metabolismo es la serie de procesos químicos catalizados por enzimas que tienen como finalidad obtener materiales y/o energía para la célula.

Anabolismo y Catabolismo

El metabolismo se divide en dos grandes procesos:

Anabolismo

Son aquellos procesos químicos que se producen en la célula y que tienen como finalidad la obtención de sustancias orgánicas complejas a partir de sustancias más simples, con un consumo de energía. Son procesos anabólicos, Seguir leyendo “Metabolismo y Enzimas: Fundamentos Bioquímicos y Regulación de la Actividad Celular” »

Estructura y Función de Enzimas, Vitaminas y Ácidos Nucleicos en Bioquímica

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 Especificidad de una enzima
La especificidad de una enzima viene determinada por la Complementariedad entre el sustrato y el centro activo de la enzima. EL CENTRO ACTIVO DE LA ENZIMA es el conjunto de aminoácidos Por donde ésta se une al sustrato. El centro activo de la enzima debe tener 2 carácterísticas:  capacidad para orientarse  afinidad por el sustrato El sustrato debe tener 2 carácterísticas:  capacidad para orientarse  ser susceptible de sufrir catálisis La uníón Seguir leyendo “Estructura y Función de Enzimas, Vitaminas y Ácidos Nucleicos en Bioquímica” »

Fundamentos de Bioquímica: Metabolismo, Enzimas y Rutas Energéticas Celulares

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Enzimas e Inhibidores

Inhibidores Enzimáticos

Los inhibidores son moléculas que afectan la actividad enzimática. Se clasifican en:

  • Inhibidores reversibles: Se unen de forma transitoria a la enzima (se pueden desligar). Son inhibidores competitivos, mostrando una similaridad estructural con el sustrato y compitiendo con él por la unión al centro activo de la enzima.
  • Inhibidores irreversibles o venenos: Inutilizan la enzima de forma permanente (ejemplo: gas mostaza).

Metabolismo Celular

El Metabolismo Seguir leyendo “Fundamentos de Bioquímica: Metabolismo, Enzimas y Rutas Energéticas Celulares” »

Enzimas y Proteínas: Estructura, Función y Catálisis Biológica

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Enzimas: Catalizadores Biológicos Esenciales

Las enzimas son biocatalizadores, generalmente de naturaleza proteica, que aumentan la velocidad de las reacciones bioquímicas al disminuir la energía de activación necesaria para que ocurran. Su importancia radica en que catalizan prácticamente todas las reacciones metabólicas esenciales para la vida.

Estructura y Composición Química