Archivo de la etiqueta: Enzimas

Estructura y Función de Enzimas, Vitaminas y Ácidos Nucleicos en Bioquímica

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 Especificidad de una enzima
La especificidad de una enzima viene determinada por la Complementariedad entre el sustrato y el centro activo de la enzima. EL CENTRO ACTIVO DE LA ENZIMA es el conjunto de aminoácidos Por donde ésta se une al sustrato. El centro activo de la enzima debe tener 2 carácterísticas:  capacidad para orientarse  afinidad por el sustrato El sustrato debe tener 2 carácterísticas:  capacidad para orientarse  ser susceptible de sufrir catálisis La uníón Seguir leyendo “Estructura y Función de Enzimas, Vitaminas y Ácidos Nucleicos en Bioquímica” »

Fundamentos de Bioquímica: Metabolismo, Enzimas y Rutas Energéticas Celulares

Biología ambiental, , , , , , ,

Enzimas e Inhibidores

Inhibidores Enzimáticos

Los inhibidores son moléculas que afectan la actividad enzimática. Se clasifican en:

  • Inhibidores reversibles: Se unen de forma transitoria a la enzima (se pueden desligar). Son inhibidores competitivos, mostrando una similaridad estructural con el sustrato y compitiendo con él por la unión al centro activo de la enzima.
  • Inhibidores irreversibles o venenos: Inutilizan la enzima de forma permanente (ejemplo: gas mostaza).

Metabolismo Celular

El Metabolismo Seguir leyendo “Fundamentos de Bioquímica: Metabolismo, Enzimas y Rutas Energéticas Celulares” »

Enzimas y Proteínas: Estructura, Función y Catálisis Biológica

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Enzimas: Catalizadores Biológicos Esenciales

Las enzimas son biocatalizadores, generalmente de naturaleza proteica, que aumentan la velocidad de las reacciones bioquímicas al disminuir la energía de activación necesaria para que ocurran. Su importancia radica en que catalizan prácticamente todas las reacciones metabólicas esenciales para la vida.

Estructura y Composición Química

Fundamentos de Biomoléculas: Estructura y Función de Glúcidos y Enzimas

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1. Glúcidos: Estructura y Clasificación

Definición: Biomoléculas formadas por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O) que cumplen la fórmula empírica (CH₂O)n. Pueden contener también Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Azufre (S).

1.1. Monosacáridos

Definición: Son sólidos, cristalizables, de color blanco, solubles en agua y de sabor dulce, por lo que también se denominan azúcares. No se pueden hidrolizar a glúcidos más pequeños.

Enzimas: Los Catalizadores de la Vida y su Funcionamiento

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¿Qué son las enzimas y cuál es su función?

Las enzimas son proteínas que, por su función biológica de trascendental importancia, merecen un tratamiento aparte. Son los biocatalizadores por excelencia de todas las reacciones que suceden en los seres vivos. Hacen posible que estas se desarrollen a la velocidad adecuada dentro de los valores de temperatura habituales.

Características principales de las enzimas

Clasificación y Rol Biológico de las Proteínas: Especificidad y Desnaturalización

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Estructura, Propiedades y Funciones Esenciales de las Proteínas

Las proteínas son macromoléculas fundamentales para la vida, desempeñando roles cruciales en la estructura, función y regulación de los organismos. A continuación, se detallan sus propiedades distintivas, sus diversas funciones biológicas y su clasificación bioquímica.

Propiedades Fundamentales de las Proteínas

1. Especificidad

La especificidad se refiere a su función. Cada una lleva a cabo una determinada función y lo realiza Seguir leyendo “Clasificación y Rol Biológico de las Proteínas: Especificidad y Desnaturalización” »

Bioquímica Fundamental: Estructura, Propiedades y Función de Proteínas, Enzimas y Vitaminas

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Proteínas

Las proteínas son biomoléculas compuestas por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Suelen contener azufre y, algunos tipos de proteínas, pueden presentar fósforo, hierro, cobre, magnesio o yodo. Están constituidas por moléculas de aminoácidos que se unen entre sí mediante enlaces peptídicos.

Péptidos y Proteínas

Según el número de aminoácidos, los péptidos se clasifican en:

  • Oligopéptidos: Menos de 10 aminoácidos.
  • Polipéptidos: Más de 10 aminoácidos.

Las proteínas Seguir leyendo “Bioquímica Fundamental: Estructura, Propiedades y Función de Proteínas, Enzimas y Vitaminas” »

Conceptos Fundamentales de Biotecnología, Células y Cinética Enzimática

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Fundamentos de la Biotecnología

La Biotecnología es la tecnología aplicada a procesos y sistemas biológicos, utilizada especialmente en la agricultura, la farmacia, la ciencia de los alimentos, las ciencias forestales y la medicina. Consiste en la aplicación de agentes biológicos en la industria manufacturera, utilizando organismos vivos o compuestos obtenidos de estos para generar productos de valor.

Compuestos Biotecnológicos Clave

Fundamentos de las Biomoléculas: Estructura, Funciones y Propiedades Esenciales

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Biomoléculas Inorgánicas

El Agua

El agua es una biomolécula inorgánica, componente fundamental de las células, ya que compone aproximadamente el 70% de la masa celular y está presente en todos los seres vivos.

Estructura y Propiedades

El agua posee carga neutra y es una molécula polar (un átomo de oxígeno unido a dos hidrógenos). Los átomos están unidos por enlaces covalentes (electrones compartidos). La presencia de cargas genera puentes de hidrógeno, lo que provoca las siguientes propiedades: Seguir leyendo “Fundamentos de las Biomoléculas: Estructura, Funciones y Propiedades Esenciales” »

Estructura, Función y Cinética de las Enzimas: Mecanismos de Biocatálisis

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Holoenzimas y Holoproteínas

Holoproteínas

Son enzimas formadas por polipéptidos (aminoácidos).

Holoenzimas

Son proteínas conjugadas, es decir, presentan una parte proteica (apoenzima) y una parte no proteica (cofactor).

El cofactor puede ser: