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Estructura y Propiedades de las Proteínas

Estructura de las Proteínas

Estructura Primaria

Es la secuencia lineal de aminoácidos que la integran. Es la estructura más sencilla y la más importante, ya que determina el resto de las estructuras proteicas. Una característica es su disposición en zig-zag que se debe a la planaridad del enlace peptídico. La variedad de las posibles secuencias a formar es casi ilimitada.

Estructura Secundaria

Es la disposición espacial que adopta la estructura primaria para ser estable. Los modelos más frecuentes Seguir leyendo “Estructura y Propiedades de las Proteínas” »

Aminoácidos y Enzimas: Componentes Esenciales de la Vida

Aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Existen 20 aminoácidos que se encuentran en la naturaleza, de los cuales algunos son esenciales y deben obtenerse a través de la dieta.

Aminoácidos esenciales

Estudios epidemiológicos: tipos, medidas y conceptos clave

Estudios epidemiológicos

¿Cuál no es una característica de los estudios ecológicos?

Tiene en cuenta la variabilidad entre los sujetos

¿Cuál es el sesgo de confusión?

Cuando el factor actúa como una variable de confusión

Escoja el concepto correcto de sensibilidad

Se define como la proporción de personas con una enfermedad y con resultado positivo en una prueba para detectar dicha enfermedad

Se refiere a la porción de personas sin la enfermedad y con un resultado negativo en la prueba para detectarla: Seguir leyendo “Estudios epidemiológicos: tipos, medidas y conceptos clave” »

Propiedades, clasificación y funciones de las proteínas

PROPIEDADES DE LAS Proteínas

-Solubilidad. La solubilidad de las proteínas en agua se debe a la elevada proporción de aminoácidos con radicales polares. Estos radicales establecen enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua, y así, cada radical queda recubierto de una capa de moléculas de agua.

-Desnaturalización. Es la pérdida de la estructura terciaria y cuaternaria y en ocasiones también de la secundaria debido a la rotura de los enlaces que las mantienen. Esta ruptura puede ser producida Seguir leyendo “Propiedades, clasificación y funciones de las proteínas” »