Indicadores Bioquímicos
Los métodos bioquímicos incluyen la medición de un nutriente o sus metabolitos. Existen múltiples pruebas bioquímicas que pueden emplearse para evaluar los distintos desequilibrios nutricionales, pero su utilidad estará dada por la facilidad de la recolección de las muestras y el costo beneficio de su aplicación.
Objetivos de la Evaluación Bioquímica
La evaluación bioquímica tiene cuatro objetivos fundamentales:
- Diagnosticar estados carenciales o subclínicos de Seguir leyendo “Indicadores Bioquímicos: Claves para Evaluar el Estado Nutricional” »