Características de los Glúcidos
- *Poseen átomos de C, H y O, algunos también N.
- *Con frecuencia se denominan azúcares.
- *Son polialcoholes con un grupo funcional carbonilo.
- *Moléculas energéticas.
Carbonos mínimos en una molécula de glúcido
3 y ser polialcohol, porque debe tener un grupo carbonilo.
Clasificación de los Glúcidos
Osas o Monosacáridos
Comprenden los glúcidos más simples, que no pueden ser hidrolizados.
- AldosasEl grupo carbonilo es un aldehído.
- Cetosas: Lleva grupo cetona.
Ósidos
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