Enlace Peptídico
El enlace peptídico es la unión de cadenas formadas por aminoácidos (a.a). Estos enlaces son covalentes, formados entre el grupo carboxilo de un a.a y el grupo amino de otro, con la pérdida de una molécula de agua.
Características del Enlace Peptídico
- Es un enlace covalente más corto.
- Posee cierto carácter de doble enlace, lo que impide su libre rotación.
- Los cuatro átomos del grupo peptídico se sitúan en un mismo plano.
Estructuras de las Proteínas
Estructura Primaria
Es Seguir leyendo “Estructura, Función y Organización de Proteínas y Ácidos Nucleicos” »