Glúcidos:

Son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Se les conoce como azúcares por su sabor dulce. Químicamente, se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, o como moléculas formadas por la unión de estos.

Clasificación:

• Osas o monosacáridos: monómeros no hidrolizables.
• Ósidos: polímeros hidrolizables.

Funciones:

• Estructurales:
  • Moleculares (ribosa y desoxirribosa).
  • Celulares (celulosa).
  • Orgánicas (quitina del exoesqueleto de los artrópodos).
• Energéticas:
  • Fuente de energía Seguir leyendo “Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones Biológicas” »