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Bacterias Patógenas en Alimentos: Prevención y Control de Enfermedades

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Bacterias Comunes y Patógenos Asociados

En el ámbito de la seguridad alimentaria, es crucial comprender las bacterias presentes en los alimentos, tanto las comunes como las patógenas:

  • Bacterias comunes (no patógenas en condiciones normales): Aerobios, Enterobacterias, E. coli, Staphylococcus aureus.
  • Patógenos: Salmonella, Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, E. coli O157:H7, Shigella, S. aureus, Bacillus cereus.

Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)

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Enfermedades Comunes en Niños: Detección y Prevención en la Escuela

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Enfermedades Infecciosas de Afectación General

Meningitis

Es una infección muy grave porque afecta a las meninges, las membranas que envuelven el encéfalo. Se produce por una infección bacteriana localizada en las vías respiratorias. También puede estar causada por virus como el de la gripe o el de la varicela. Signos y síntomas: fiebre, vómitos, dolor de cabeza y rigidez en la nuca.

El niño necesita asistencia médica urgente. Debería ingresar en el hospital para seguir un tratamiento específico, Seguir leyendo “Enfermedades Comunes en Niños: Detección y Prevención en la Escuela” »

Guía de Enfermería para Trastornos Gastrointestinales en Niños

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Trastornos Gastrointestinales en Niños

Definiciones

Gastritis

Inflamación de la mucosa del estómago.

Enteritis

Inflamación de la mucosa de los intestinos.

Gastroenteritis

Inflamación del conjunto del tracto digestivo.

Signos y Síntomas

Pérdida de apetito, náuseas, vómito, diarrea acuosa, fiebre, extrema debilidad.

Tratamiento

Administración de soluciones de rehidratación oral. Prevención con vacunas antirotavirus, que se recomienda para todos los niños.

Prevención