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Los Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones

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Los Glúcidos

a. Hidrólisis de la Sacarosa

La molécula representa a la sacarosa, un disacárido formado por la α-D-Glucosa y la β-D-Fructosa, unidas mediante un enlace O-glucosídico α (1—2). La glucosa es el monosacárido más importante de los vegetales, producto de la fotosíntesis, y el más abundante en los animales.

Constituye el nutriente favorito de las células que, mediante respiración celular, degradan la molécula para obtener energía (a partir de un mol de glucosa se pueden obtener Seguir leyendo “Los Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones” »

Glúcidos o Azúcares: Estructura, Clasificación y Funciones

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GLÚCIDOS O AZÚCARES

Introducción

Químicamente, los glúcidos son aldehídos o cetonas polihidroxilados. Cada átomo de carbono está unido a una función alcohol, excepto el que está unido a la función aldehído o cetona.

Su fórmula empírica es CnH2nOn

Clasificación de los Glúcidos

Los glúcidos se clasifican en:

  1. Monosacáridos u osas: No son hidrolizables.
  2. Ósidos: Se forman a partir de la unión de varios monosacáridos.

Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones Biológicas

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1. Concepto de Glúcido y Clasificación

Los glúcidos son componentes esenciales de los seres vivos, desempeñando tres funciones principales:

1.1 Funciones de los Glúcidos

  1. Función energética: Fácilmente descompuestos en el metabolismo celular para obtener energía.
  2. Función estructural: Poseen la capacidad de polimerizarse y formar grandes cadenas que proporcionan soporte estructural.
  3. Función informativa o de reconocimiento: Se encuentran en la cara externa de la membrana celular, participando Seguir leyendo “Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones Biológicas” »

La Materia Viva: Características y Composición

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La Materia Viva

El término materia viva se utiliza para designar el tipo de materia de la que están formados todos los seres vivos. La materia no viva es aquella que constituye el resto de los elementos naturales.

Estados de Agregación de la Materia

Los conceptos de sólido, líquido o gaseoso corresponden a los estados de agregación de la materia, tal y como la perciben nuestros sentidos. En cada uno de estos estados, los átomos y las moléculas tienen distintos grados de movilidad o de disposición Seguir leyendo “La Materia Viva: Características y Composición” »

Glúcidos: clasificación, funciones y ejemplos | Biología

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Glúcidos: clasificación y funciones

1. Concepto de glúcido y clasificación

Los glúcidos son componentes esenciales de los seres vivos, donde desempeñan tres tipos de funciones principales:

  1. Función energética: Fácilmente descomponibles en el metabolismo celular, proporcionan energía de forma rápida.
  2. Función estructural: Su capacidad de polimerización les permite formar grandes cadenas que constituyen estructuras celulares.
  3. Función informativa o de reconocimiento: Situados en la cara externa Seguir leyendo “Glúcidos: clasificación, funciones y ejemplos | Biología” »

Los Glúcidos: Estructura, Tipos y Funciones

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ALDOHEXOSAS

Tienen cuatro carbonos asimétricos:

– Glucosa

Aporta la mayor parte de la energía que necesitan las células por su capacidad de atravesar la membrana plasmática. Algunas células, como las neuronas y los glóbulos rojos, dependen exclusivamente de la glucosa. En la naturaleza, da lugar a polisacáridos con función de reserva energética, como el almidón de los vegetales o el glucógeno de los animales, o una función estructural, como la celulosa de las plantas. La glucosa es muy Seguir leyendo “Los Glúcidos: Estructura, Tipos y Funciones” »

Glúcidos: Estructura, Clasificación e Importancia Biológica

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1. Concepto y clasificación

Los glúcidos son biomoléculas constituidas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), en la proporción que indica su fórmula empírica: CnH2nOn. Pueden contener excepcionalmente átomos de otros elementos, como nitrógeno (N), azufre (S) o fósforo (P). Estos compuestos suponen hasta un 90% de las biomoléculas orgánicas en algunos organismos; de ahí su importancia biológica. Se conocen también como hidratos de carbono o carbohidratos, debido a Seguir leyendo “Glúcidos: Estructura, Clasificación e Importancia Biológica” »

Biomoléculas y la Organización de la Vida

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Bioelementos y Biomoléculas Inorgánicas

1.1 Bioelementos o Elementos Biogénicos

Los bioelementos son aquellos que forman las moléculas indispensables para la vida, llamadas biomoléculas. Se clasifican en:

  • Bioelementos mayoritarios primarios: Constituyen la mayor parte de la materia viva (C, N, H, O, S y P).
  • Bioelementos mayoritarios secundarios: Importantes para la fisiología celular (Mg, Ca, K, Na, Cl).

El carbono es idóneo para formar la columna vertebral de biomoléculas y compuestos orgánicos Seguir leyendo “Biomoléculas y la Organización de la Vida” »

Las Biomoléculas Orgánicas: Propiedades y Funciones

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Propiedades del Agua

El agua, como biomolécula esencial para la vida, presenta propiedades únicas que la hacen indispensable para los organismos vivos:

Propiedades Físicas:

  • Elevada fuerza de cohesión entre moléculas: Al ser un fluido dentro de un amplio margen de temperatura, hace que sea casi incompresible.
  • Elevada fuerza de adhesión: Las moléculas de agua tienden a adherirse y subirse a las paredes de conductos de pequeño diámetro, ascendiendo en contra de la gravedad (capilaridad).
  • Elevada Seguir leyendo “Las Biomoléculas Orgánicas: Propiedades y Funciones” »

Lípidos y Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones

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Lípidos

Lípidos: Biomoléculas de C, H y O que pueden contener N, P o S. Sus funciones son: reserva (grasas), estructural (fosfolípidos) y reguladora (vitamina D). Presentan características químicas heterogéneas y propiedades físicas comunes (insolubles en H2O y disolventes polares, solubles en disolventes orgánicos o apolares, baja densidad).

Clasificación:

Ácidos Grasos

Formados por una larga cadena hidrocarbonada alifática lineal con un número par de C, en cuyo extremo hay un grupo COOH. Seguir leyendo “Lípidos y Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones” »