Metabolismo del Glucógeno

Glucogenólisis (Degradación del Glucógeno)

El proceso de degradación se inicia con la actividad de la glucógeno-fosforilasa, que cataliza la rotura del enlace glucosídico α(1-4) del extremo no reductor (OH del carbono 4) de la molécula de glucógeno. Esto separa una molécula de glucosa-1-fosfato y acorta la cadena de glucógeno. La enzima utiliza la energía de la rotura del enlace glucosídico para fosforilar la molécula de glucosa liberada. Este proceso es Seguir leyendo “Metabolismo del Glucógeno: Glucogenólisis y Glucogénesis” »