Archivo de la etiqueta: glucógeno

Metabolismo del Glucógeno: Glucogenólisis y Glucogénesis

Biología, , , ,

Metabolismo del Glucógeno

Glucogenólisis (Degradación del Glucógeno)

El proceso de degradación se inicia con la actividad de la glucógeno-fosforilasa, que cataliza la rotura del enlace glucosídico α(1-4) del extremo no reductor (OH del carbono 4) de la molécula de glucógeno. Esto separa una molécula de glucosa-1-fosfato y acorta la cadena de glucógeno. La enzima utiliza la energía de la rotura del enlace glucosídico para fosforilar la molécula de glucosa liberada. Este proceso es Seguir leyendo “Metabolismo del Glucógeno: Glucogenólisis y Glucogénesis” »

Análisis Bioquímico: Espectrofotometría, Enzimas, Glucógeno y Colesterol

Biología, , ,

Espectrofotometría

Espectrofotometría: Medida de la atenuación que el material a estudiar efectúa sobre una radiación incidente sobre el mismo con un espectro definido (entre 220 y 800 nm).

  • Radiación visible (+380 nm)
  • Radiación ultravioleta (-380 nm)

Cromóforo: Estructura de enlaces conjugados que permite la absorción de luz.

Leyes de la Espectrofotometría

Relaciones existentes entre la cantidad de absorbente y el grado con el que es absorbida la energía radiante. Hay dos variables capaces Seguir leyendo “Análisis Bioquímico: Espectrofotometría, Enzimas, Glucógeno y Colesterol” »

Fisiología del Ejercicio y el Dopaje

Biología, , , ,

Fisiología del Ejercicio

Sistemas Energéticos

Sistema Aeróbico

Son ejercicios de media y baja intensidad y de larga duración, donde el organismo necesita quemar hidratos y grasas para obtener energía y para ello necesita oxígeno. Ejemplos: correr, nadar, caminar.

Sistema Anaeróbico

Son ejercicios de alta intensidad y de poca duración. Aquí no se necesita oxígeno, ya que la energía proviene de fuentes inmediatas que no necesitan ser oxigenadas por el oxígeno, como son el ATP muscular o la Seguir leyendo “Fisiología del Ejercicio y el Dopaje” »

Los Glúcidos: Características, Clasificación y Funciones

Biología, , , , , , ,

LOS GLÚCIDOS

1. CARACTERÍSTICAS GENERALES

Los glúcidos son biomoléculas orgánicas que están formadas principalmente por C, H y O.

Su fórmula general empírica es CnH2nOn = n(CH2O). En algunos puede variar ligeramente, lo cual hizo pensar que estaban formados por átomos de carbono hidratados y por ello se les conoce con el nombre de hidratos de carbono o carbohidratos. Hoy se sabe que no es así y por lo tanto este nombre no es correcto aunque se sigue utilizando.

Desde el punto de vista químico Seguir leyendo “Los Glúcidos: Características, Clasificación y Funciones” »

Glucogenólisis y Glucogenogénesis: Degradación y Síntesis de Glucógeno

Biología, , , , ,

Glucogenólisis o Degradación de Glucógeno

El glucógeno con n glucosas (n G) va a perder 1 G → glucógeno (n-1 G). La glucosa se libera fosforilada como G1P, por tanto, se necesita energía para fosforilarla, que en este caso será un fosfato inorgánico (Pi).

La rotura del enlace α(1→4) glucosídico no se produce por hidrólisis (por agua), sino por fosforólisis (por fosfato). Por eso, la enzima que cataliza la degradación del glucógeno se llama glucógeno fosforilasa, la más importante, Seguir leyendo “Glucogenólisis y Glucogenogénesis: Degradación y Síntesis de Glucógeno” »