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Metabolismo del Glucógeno: Glucogenólisis y Glucogénesis

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Metabolismo del Glucógeno

Glucogenólisis (Degradación del Glucógeno)

El proceso de degradación se inicia con la actividad de la glucógeno-fosforilasa, que cataliza la rotura del enlace glucosídico α(1-4) del extremo no reductor (OH del carbono 4) de la molécula de glucógeno. Esto separa una molécula de glucosa-1-fosfato y acorta la cadena de glucógeno. La enzima utiliza la energía de la rotura del enlace glucosídico para fosforilar la molécula de glucosa liberada. Este proceso es Seguir leyendo “Metabolismo del Glucógeno: Glucogenólisis y Glucogénesis” »

Glucogenólisis y Glucogenogénesis: Degradación y Síntesis de Glucógeno

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Glucogenólisis o Degradación de Glucógeno

El glucógeno con n glucosas (n G) va a perder 1 G → glucógeno (n-1 G). La glucosa se libera fosforilada como G1P, por tanto, se necesita energía para fosforilarla, que en este caso será un fosfato inorgánico (Pi).

La rotura del enlace α(1→4) glucosídico no se produce por hidrólisis (por agua), sino por fosforólisis (por fosfato). Por eso, la enzima que cataliza la degradación del glucógeno se llama glucógeno fosforilasa, la más importante, Seguir leyendo “Glucogenólisis y Glucogenogénesis: Degradación y Síntesis de Glucógeno” »